周一下午1点左右，提前预约并下订单。由于热门的水羊羹已售罄，只剩下两种和果子可选，我选择了小萩饼，价格为440日元，只点了一个。我觉得店家在电话里的态度非常好，人很和蔼。我几乎按照约定的时间到达店内，报上我的名字结账后离开。店内禁止拍照，所以我没有拍照。我走了一段路后，在一个宁静的公园里享用了食物，发现这个小萩饼的求肥非常松软，红豆的馅料也非常美味！在电话里和店家聊天时，店家告诉我，虽然浜町离这里很近，但是要经过隅田川的桥才能到达，所以最近的车站是両国站，森下站次之，清澄白河站则比较远，但如果你对这个地区比较熟悉的话，会更容易找到。总之，这是一家非常棒的店，我一定会再去的！谢谢款待^_^

从森下车站步行8分钟，我参观了被列入2018年百大甜点店名单的和式甜点店"越后屋若狭"。这是一家完全预约制的和式甜点店。我提前一天预订了，于周六上午11点参观。我立刻拿到了点心。我购买了小萩餅和すすき野，总价887日元。小萩餅是用红豆馅包裹在求肥中，上面撒有细小的红豆粒。口感柔和，味道优雅，饼干口感很好，非常美味。すすき野是用黄色的台上糕糊制成，上面印有薄荷花纹。这是一款预热秋天的甜点，也非常美味。我一直享受到最后。

这家完全预约制的和菓子店以其藤原水羊羹而闻名，因此我以为只有这个产品需要提前预订才能购买。然而，我发现所有的和菓子都需要提前一天预订，于是我打电话预订了。他们似乎每天都准备两种主要的和菓子。我订购了九月份的，一个是磨切和菓子"すすき野"，另一个是使用"小萩もち"求肥的。老实说，它们的水平非常高。它们根据我预约的时间现做，因此新鲜出炉的口感也很独特。对我来说，甜度也适中，非常好。虽然我学了大约20年的茶道，但以前我一直认为和菓子都差不多！与西点不同，使用的材料也没有太大区别，基本上都是甜的，所以很难感受到差异。但是有时会遇到让人惊叹的上生和菓子。通过这种预约制，和菓子以最佳状态交给客人。这使它们独一无二，也是最美味的点心吧。

両国车站附近有一家完全需要提前预约的和果子店。你不能随意走进去购买，必须提前通过电话预订。这家店以5月到9月左右供应的水羊羹非常有名。可惜的是，水羊羹刚好在上周结束了供应。没办法，这次我点了当季的和果子。据说每个月都会变化，9月供应的是芦苇野和小萩餅两种。这次我只点了小萩餅。因为这些和果子都相当昂贵，所以提前一点到店。店面很小，感觉有点严肃。一位年长的女士从里面出来，接待了我。店内禁止拍照。只接受现金支付。 点的食品是小萩餅，444日元。根据描述，它是“将小豆馅包裹在糯米糍粑上，并撒上细碎的小豆馅”的产品。大小比较小。糯米糍非常透明且非常柔软。它在口中瞬间消失。馅料略带甜味，但有一种优雅的感觉。整体做工非常精细，周围的小豆馅是很好的点缀。小豆馅本身几乎没有味道。吃完后的香气和口感余味很好。虽然可以看出它是非常用心制作的，但对于像我这样的人来说，可能有点太精致了，不太容易理解。考虑到价格，这还挺难的。懂行的人可能会喜欢这种味道！我个人希望有更多的冲击感。谢谢款待！

八月份有位朋友来东京，听说和我一样喜欢和菓子，所以决定买越后屋若狭先生的和菓子一起品尝。听说需要提前预订，所以我提前做了预约。到了预约的日子，发现只有预约的客人，周围没有其他顾客。水羊羹有弹力的口感，咽下去非常顺滑，这种口感的水羊羹我第一次尝试到。甜度适中，非常容易入口。价格相对较高，但我觉得值得一试。

我在星期六下午2点到达了这家店，大约两周前预订了电话。据说这家店的历史可以追溯到公元1750年左右，已有大约270年的历史。他们不在店铺前摆放商品，完全按预约制运营，而且他们的商品保质期非常短，会根据预约的时间来制作。而且，他们几乎不做任何广告宣传。此外，店面很小巧，就像一个小料亭，没有大的招牌，从外观上很难看出它是一家和菓子店。由于这些原因，了解这家店的机会非常少，如果我不查看美食评价网站，我可能永远都不会知道它的存在。★水羊羹 3240日元在电话预约时，我按照建议将水羊羹放入携带的保冷袋中，然后带回家。我在冰箱里冷藏了几个小时，然后品尝了一下。水羊羹放在一个普通明信片大小的盒子里，厚约3厘米。表面放有大岛樱花叶，根据他们说，他们会使用真正的叶子或仿制品，取决于可用情况。这次的是仿制品。倒出来时非常柔软，连轻微倾斜都会倒塌，他们特别强调要水平拿回家，但真的非常柔软，让我对水羊羹的概念有了新的认识。它的柔软度、光滑的口感和融化在嘴里的感觉就像是丝滑的豆腐。口味可以用一个词来形容就是淡。水羊羹是由红豆、糖、寒天和水制成的。一般的水羊羹通常首先让你感受到红豆的味道，然后是糖的甜味，最后是水分的多少。然而，这家水羊羹首先让我感受到了水的存在。水在口中扩散开来，然后才能感受到红豆和糖的味道。尽管糖的味道比红豆更强烈，但整体味道不会太甜腻。据说这是一份古老的食谱，他们将水的量增加到最后才能凝固成羊羹，是一种非常大胆的水羊羹。如果你追求红豆的美味，可能会觉得有点不足，但水羊羹不一定非要只有一种形式，我觉得这种味道也是可以接受的。另外，店内有多处明确标明禁止拍照的告示，如果不能遵守的话就不应该去。我觉得为了自己的口碑而上传带有明确禁止拍照文字的照片是非常不好意思的。我完全理解想要将自己的体验记录在社交媒体上的心情，但为了自私的目的而无视店家提出的规定的人，与小偷无异。至于外观，我没有提及，但根据地图应用等的信息，店家似乎不允许公开外观的照片，所以我尊重了这一点，没有拍照。即使拍照，我认为最好只上传与店铺相关的部分，不要涉及住宅部分。我期待已久的越后屋若狭先生的水羊羹，只要我住在附近，我都打算每年预订一次。

今年也从一直照顾我并受到我喜欢的人那里得到了礼物！令和五年一月的点心有"锦梅"、"若竹"，还有我特别喜欢的黄粉饼干"藪鸟"(*^^*)不仅外观漂亮，味道也非常高雅美味。如果可能的话，我想配上一杯上等的茶来品尝...哈哈。我真的充满感激之情。我会继续加油的！！

越後屋若狭屋是一家以水羊羹而闻名的老字号，约于1740年创立，据说是江户地区最古老的和菓子店之一。它坐落在隅田川附近，周围似乎没有其他特别的店铺。当你拉开滑门进入店内时，除了水羊羹，还会在橱窗中看到3种不同的和菓子。告诉店主你的名字后，店主会从里面拿出水羊羹的小盒子，提醒你要冷藏2到3小时，因为水羊羹容易碎。回家后，将它放入冰箱冷藏，终于等到了期待已久的水羊羹。打开盒子，水羊羹呈现出像隅田川上漂浮着的木叶一样的形状。尽管理想情况下应该仔细切片享用，但我并不那么灵巧，只好用勺子舀起来放入嘴中。真的像水一样柔软。这种纯鲜豆沙的细腻柔滑简直是奇迹。也许是因为曾经在大名的府邸工作，工匠的技艺也得以精进。他们没有将规模做得很大，却一直保持着江户的精髓。

这家店成立于约1740年，是江户最古老的和果子店之一。夏目漱石和伊藤博文等知名人士也曾光顾。他们的招牌是水羊羹，以温和的甜味和风味而闻名，需要提前预订，而且店内不允许拍照。水羊羹口感滑顺，切开时需要小心。你可以直接食用，也有季节性口味，如栗子羊羹等多种变化。最受欢迎的是5月至9月初供应的水羊羹。这家店完全按预约制运营，现任店主是第九代的桑原勝己先生。如果你前往购买水羊羹，建议携带保冷袋并小心携带，因为这种水羊羹非常精致。

今年夏季的任务是尝试一下「越后屋若狭」的水羊羹。这款甜点以其极度柔软和价格昂贵而闻名。只能在总店预订购买，而且每个月只有一次在新宿高岛屋有少量现货，所以我提前一个月打电话预订了。当我打电话询问时，预订名额似乎有点微妙，但后来他们给我回电说有名额了，所以我立刻确认了订单。这款甜点属于鲜为人知的珍品，非常受欢迎。 这个甜点的关键是保持水平，销售员甚至告诉我可能会有流失的情况，所以在取回家的当天我心情有点紧张。我将它放在冰箱里冷藏，因为听说越凉越好。打开盒子时，发现上面有樱花叶，这种小细节真的很令人高兴。然后，我费了一些力气将它切出来并分成了小块。它的柔软程度几乎让人难以置信，可以自立。放入口中，它会迅速融化，几乎变成了液体。可以说它几乎就像是一种饮品。口感有点像冷汤圆。与红豆豆腐或葛入水羊羹完全不同。最大的不同之处在于，红豆的颗粒非常微小，几乎察觉不到。因此，它的红豆风味也很淡。尽管如此，它的甜度适中，所以在享受清爽口感的同时，也能品味到留在舌尖上的甜味。我认为这款水羊羹是一种可以享受凉爽口感和甜度的甜点。我也喜欢另一款叫做「とろける水羊羹」（遠藤製餡）的水羊羹，它也非常柔软（可以在高级超市等地购买），但与「とろける」不同的是，它不会像「とろける」一样在表面形成透明的寒天层，而是均匀地混合在一起，没有透明感。口感一直都很凉爽。顺便说一下，如果切开后时间过长，会渐渐有水分渗出，所以最好尽早食用。价格是3070日元（不含税），可以切成大约6块。如果不太了解和点评和菓子的人，我不太建议送这个。

这家和菓子店位于森下站和両国站之间，靠近隅田川的一橋通り，以水羊羹而闻名。虽然在地图上显示最近的车站是浜町站，但需要绕过隅田川。实际上，森下站更为便利。由于很受欢迎，我不寻常地提前预订了产品。水羊羹价格可能是日本最高的之一，所以我会有点怀疑这种昂贵的产品是否值得，但这款水羊羹绝对是美味。它有着令人惊叹的质地，既像凝固的液体一样清新，又光滑如丝。与此同时，红豆的口感也牢牢地停留在舌头上。这真是太棒了！我非常喜欢水羊羹，所以我尝试了各种各样的水羊羹，但这款绝对是我尝过的最好的之一。 对我来说，夏天的美食首选无疑是水羊羹。我吃遍了各种各样的水羊羹，但迄今为止最好吃的是名古屋的美濃忠。最近我听说了一家可能会颠覆这个排名的水羊羹店，它位于东京的下町地区。水羊羹只在夏季有售，而且据说非常受欢迎。为了确保一切万无一失，我提前电话预订了产品。这家店位于森下和両国之间，靠近隅田川的一橋通り。旁边就是江島杉山神社，地理位置很独特。虽然它是一个充满风情的日本传统建筑，但从外观上看，你可能不会认出它是一家和菓子店。感觉有点像京都的氛围。我这次的目标是水羊羹，但店内也有季节性的生和菓子。它们看起来也很美味。水羊羹是完全需要预订的产品，但我没有确认生和菓子是否也需要预订。根据店内的氛围，我猜想生和菓子可能也需要预订。我按照预订时指定的日期和时间前去取货，当然我的水羊羹已经准备好了。让我们马上回家尝尝吧！ - 水羊羹 3250日元+袋代10日元 保质期只有今天。这样的话，只能进行预订限定了。这点我可以理解。水羊羹被紧密地放在木箱中，外观看起来很普通，有点像牛奶巧克力的颜色。店员告诉我，水羊羹非常脆弱，实际上可能比豆腐更柔软、更脆。几乎像是固体一样坚硬，摇晃着。这种质地非常罕见，我小心翼翼地用刀切了一口。哇！从一口吃到嘴巴里，它就迅速融化了？同时，红豆的香味也很浓，甜度适中。而且，它在舌头上溶化得非常顺滑。这真的就像是在喝东西一样的口感。一盒看起来可能很小，但数量上足够了。 最后，水羊羹在我心中，名古屋的美濃忠一直是无可争议的第一名，其次是京都的甘泉堂。但这款水羊羹的味道绝对可以媲美顶级水羊羹。虽然价格相对较高，但味道无可挑剔。我对高价食品的评价实际上比较苛刻，但这款水羊羹让我真的感到惊叹。高级和菓子一直是我回避的领域，但其中确实有一些令人难以置信的珍品。感谢这顿美食。

"听说东京地区最美味的水羊羹已经有很长时间了！终于来到了我一直向往的店铺✨【越后屋若狭 えちごやわかさ】@浜町※店内禁止拍照夏季也有在百货店销售，但我还是想首次品尝这家完全需要预约的店铺，所以提前预订了-・水羊羹大约3,500日元吧？店里的提醒是“因为这是非常柔软的食物，请保持水平带回家”，所以我匆忙回家时一直保持平衡！！！还有一条提示是“请在冰箱中充分冷却后当天食用”，吃了之后才理解了这个原因。-它真的非常柔软，我认为这可能是“可以携带的极限”柔软到了极限，但仍然能保持固体状态。张开嘴咬一口，一瞬间就像弹开变成液体一样流出来，就像喝水一样，所以彻底冷却后吃起来绝对更美味。-生菓子有两种・水牡丹・紫陽花这真是梅雨季节的可爱之选☺️两者内部都有淡色的红豆馅，这应该就是用在水羊羹里的馅料吧？馅料本身也非常美味，真的很高兴能来到这家美味的店铺。"

5月底推出的受欢迎的水羊羹。像淡雪一样的口感。刚放入口中时，甜味在口中迅速扩散，但瞬间就像幻影般消失，留下淡淡的甜味。为了追求甜美，又迈出了一步。这比传闻中的水羊羹更加优雅。吃了和果子后，让我如此感动已经很久了。由于接受预定销售，不太方便，需要预订并前往取货，价格相当高，为3,240日元，但吃过之后就会感到值得。虽然我想给予满分评价，但考虑到价格，它并不便宜，所以我考虑了这一点，但满意度为5分满分。因为非常柔软，所以要小心携带！

今年也受到了非常关照的朋友送来了这份美味的和菓子！外观和口感都是最棒的，梅花瓣上有两朵小巧的时雨，七宝形状上有可爱的烤痕，还有我特别喜欢的纳豆糯米糍（据说只在正月时吉祥如意哦！）。每一样都有温柔而优雅的味道。大家都非常高兴(*^^*)

东京・両国地区有一家老字号的水羊羹店，成立于约1740年左右，曾被西郷隆盛和夏目漱石等名人光顾。这家店完全需要提前预约。水羊羹仅在九月上旬期间限定供应，我临时打电话预约成功。这家店位于両国和森下之间的某处。一打开店门，仿佛进入了另一个世界！店内氛围让人觉得西郷隆盛可能随时会出现。一位穿着华丽的着物的女性店员非常细致地为我服务。不过，店内不允许拍照。 我品尝了他们的水羊羹，价格为3,219日元。我的印象是： - 水羊羹质地非常独特，几乎是液体，但还算保持形状！ - 携带时需要格外小心！在品尝之前，需要将其放在冰箱中冷藏两小时。如果不提前冷藏，部分可能会变成液体。 - 这是一款极具特色的水羊羹，挑战了极限。 - 水羊羹的尺寸大约是10×15厘米左右，它被倒入纸质容器中凝固。 - 你可以使用汤匙舀取，或者在四边切开后倒扣到另一盘中切成块。 - 味道非常高雅，略带甜味，回味清爽，真的像是一种饮料。 - 通常水羊羹上会放上樱花叶，但由于季节原因，这次没有。不过，这样也能更好地欣赏水羊羹的光泽度！ 虽然价格相对较高，不能频繁购买，但这绝对是一款特别的水羊羹，适合在特殊时刻品尝。在无法旅行的疫情期间，吃这个水羊羹的时候，仿佛我去了京都或金沢一样，非常满足！

【摘要】★3.9（口感）・水羊羹3219・清凉感满溢的佳品，夏天最合适的选择・仅限夏季且需提前预订，价格也不低～～～～～～～～～～ 【评论】・夏天即将结束，作为夏天的最后使命，我购买了"越后谷若狭"的水羊羹！虽然我们店的水羊羹很有名，但仅限夏季，而且必须提前预订。不能随便走进店里购买，所以一直都没有品尝到。这次终于成功购得。・这个水羊羹价格超过3000日元，但从根本上来说，尺寸很大，最重要的是味道很好，所以无法抗拒。根据以往的经验，它与水小豆这种点心相似，但印象更多地是水而不是红豆。当然是在好的意义上（不是指水淋淋的味道），在舌头上散开，充满清凉感的感觉令人难以抗拒。・虽然门槛相当高，但很难在其他地方找到，是炎热的季节的绝佳选择。一旦夏天来临，就会有想要品尝的时候，我想到时再努力购得。 ～～～～～～～～～～ 【评分标准】 ★4.5以上：传奇！（甚至愿意远道而来/每天都想使用） ★4.4：令人感动！（特地前来这家店品尝） ★3.9：非常满意！（在附近时优先选择） ★3.4：还可以。（在用餐时会考虑） ★2.9：差一点。 ★2.4以下：嗯...（详细信息请查看个人资料） 【分类标准】 口感型＝味道或饮料◎，服务氛围性价比为△以下（有问题） 使用便捷型＝味道或饮料△以上○以下，服务氛围性价比为◎ 平衡型＝两者同样重要，或都很高水平（※各项得分都是为了方便，与综合得分相同的数字）

我在亀戸的冬夏青々先生享受了一份刨冰，然后乘坐总武线前往両国。我的目标是越後屋若狭先生的店。我之前预订了水羊羹，因此前来拜访。我在高岛屋看到他们也有销售，于是在7月查看到货情况时，发现8月的最后一天已经全部预订完毕。最终我还是前往了他们的本店。从车站步行7分钟。建筑物位于堅川旁边，有着充满日本传统风格的建筑。虽然我一开始以为是一家日本料理或寿司店，但原来这就是店面。店内没有产品展示，也没有人员。当我在里面喊了一声后，一位上品的中年女性前来接待。我报上了我的预订姓名，她就从后面拿出了我的订单。这天因为处理樱叶的供应商正在暑假，所以水羊羹上没有樱叶。我购买了一份回家，价格是3219日元。我听说在高岛屋购买的版本是用于馈赠的。我轻轻地将它带回家，然后在冰箱里冷藏了2小时。哇！比丝滑豆腐还要柔软，像水一样融化在口中。有这样娇弱的点心吗？吃下去后，身体感到清凉。我觉得特地前来购买是非常值得的。据说在本店可以购买到9月上旬。我对秋天的糯糯和蜜饯也充满期待。

水羊羹（3,219日元）是一个季节性的点心，只在6月至9月期间提供，并需要提前预订。我已经购买了三次作为礼物，并且这次是提前一周为家里订购的。由于它很柔软，购买时他们强调要小心携带。我将其充分冷藏后品尝。它口感湿润而且顺滑，甜度适中而雅致。这是一场清凉的美食盛宴。

我曾住在新大桥，但因搬家而感到寂寞，所以我要分享我的经历。我一直在网上听说越后屋若狭引越，但由于需要预约，而且一个人吃不完水羊羹，所以一直没有机会尝试。但现在有了现在的妻子，我们两个一起品尝了一次。这家店的外观像是京都的高级料亭，非常漂亮。我们选择了他们的招牌水羊羹（3000日元）。店员非常耐心地向我们解释了水羊羹的制作过程。老实说，一开始我有些犹豫，因为价格和一整个蛋糕差不多，但因为好奇心大于犹豫，所以还是决定尝试了。吃的时候，饼皮在口中像水一样融化，非常美味。这个经历发生得太快，我只能说这么多。这款水羊羹非常适合夏天，让我几乎忘记了自己在流汗。我真想再次品尝一下。谢谢你，森下新大桥。

以其水羊羹而闻名的店铺。自从搬到横滨后，每年都想买，但总是因为各种繁忙而错过，结果夏天结束了...如此反复。每年都感到后悔。今年一定要买！当我考虑什么时候去的时候，丈夫已经预订了。由于当天是唯一的保质期，我们回家后立刻品尝了。3000日元的水羊羹，包装在纸和木头里？水羊羹非常柔软，几乎可以像水一样流动。拿不出来盒子...只能用勺子挖出来吃。费了一些力气，最后弄出来了，但它有点粘稠。味道真的像水一样？只有一点点甜味...因为非常期待，所以感到失望。我喜欢稍微柔软一些的口感，但我想要更多的硬度，同时保持光滑，更多的红豆风味和香气，再甜一点会更好...说起来容易，但制作起来可能很难，要找到符合口味的水羊羹似乎很困难。到目前为止，我最喜欢的水羊羹是有红豆味道的，硬度稍微再柔软一些就是理想。