我参观的这家餐厅是在西国分寺一直备受喜爱的“屋台とんとんラーメン”。这家同名店铺也位于东京石神井地区。它坐落在新府中街道的终点附近，沿着熊野神社通的路面店。它位于JR西国分寺站和西武国分寺线恋ヶ窪站之间，离车站步行大约10分钟。营业时间是10:30~20:00（截止到2023年3月18日）。如果您在开店时间到访，您会注意到一块醒目的大红招牌。店内有一个围绕着厨房的L形吧台，最初有13个座位（现在可能已减少到8或9个座位）。当我到达时，已经有2名顾客了，随着时间的推移，人潮逐渐增多，不知不觉间就繁忙起来了。店内有自助饮水机和玻璃杯，供客人自行取用冷水。桌上调味料包括GABAN黑胡椒、蒜蓉和豆瓣酱，它们都是大号容器。厨房由店主和一名员工经营。服务态度很温和，打招呼也很有礼貌。如果你拿着伞，他们会温柔地提醒你：“有伞架，请随便使用！”服务周到。稍等片刻，"ネギラーメン"上场了！餐具是蓝色的桂林丼。汤是猪骨酱油汤。配料包括切成块的猪肉叉烧、海带和白葱。视觉上看起来像是拉面，但几乎没有猪骨的气味。迫不及待地品尝了一口汤，哇，太好吃了！汤是浓郁的猪骨酱油汤，令人难以言喻的美味。它不像拉面一样浓稠，油很少，但却因汤的美味和鲜味而引人注目。在我个人的感觉中，除了猪骨汤的味道，还似乎有猪肉的鲜味。仔细看汤，可以看到一点点的猪油浮在上面，这似乎是从煮肉的过程中释放出来的，这使得汤更加富有口感，即使油很少，也能感受到汤的浓郁。面条是中细直面，吃起来柔软，像是常见的中式面条，但咀嚼感很好，汤可以很好地提起来。最重要的是，面条和汤完美融合，这种组合带来了难以言喻的愉悦感，就像在无法自己挠到的后背痒痒的地方被精准地挠痒一样，这是一种舒适和满足的感觉。另外，面条的份量虽然是普通的，但比我想象的更丰盛，吃完后我觉得相当满足。顺便提一下，厨房有一台面条机，上面写着“あさひや”。这是町田的“進化”使用的面条工厂，目前“進化”出身的店主在去年在武蔵小金井开设的“中華そば一清”中使用“あさひや”的面条。叉烧肉切成块，但一口下去，美味让我不禁露出笑容。这是传统的煮叉烧，味道非常独特。调味得恰到好处，咸度适中，能够提取肉的美味，非常美味。我真希望能在叉烧面中再次品尝这个。白葱是用胡椒酱稍微处理过，与面条一起入口时，这种搭配非常好。它与这碗拉面非常搭配。不久后，我吃完了！哇，真是太好吃了。看起来像拉面，但不是典型的拉面，看起来像普通的猪骨酱油汤，但也不是普通的，这是一碗出色的美味佳肴，让人每天都想吃。美味！(^^ゞ《味道评价》 - 汤★★★★☆ - 面条★★★★☆ - 叉烧★★★★☆ - 其他配料★★★★☆ 《整体评价》 - 外观★★★★☆ - 份量★★★★☆ - 总体平衡★★★★☆

吃了拉面。在古民居咖啡馆附近吃完后，肚子饿了，所以决定吃碗拉面。当时大约是3点钟，所以没有去排队最热门的店，而是去了排名第三的这家店。我点了一份普通的拉面，妻子点了一份拌面。拉面非常简单。一口吃下去，面条的味道立刻在口中散开。“这是昭和时代的味道！”我在心里惊叫。这种怀旧的味道。其实并没有什么特点，有时甚至可以说很普通。然而，在如今追求特色并让味道过于强烈的拉面众多的情况下，我反而觉得要表现出“昭和”的味道是相当困难的。这是一种爱恨交加的味道。因为汤汁很多，所以我想再点一碗米饭，边吃边混合在一起，享受一口口的滋味。下次我打算这样做。

葱油拌面（中）加海带和玉米。看其他人的普通份量葱油拌面照片，就能理解原本的分量好。在普通份量的基础上再加海带和玉米，就是这个样子，想象不到加满海带的量会有多多。点玉米的时候会附送银色的穿孔勺。考虑到时令和价格，虽然可能在成本上有些挣扎，但考虑到满意度和平衡，性价比是可以接受的。

葱炒面（大份）配海带和海苔，已经有两年半了。回忆起十几岁到二十多岁初的时光，在这里花零花钱填饱肚子的无数记忆涌上心头。对我来说，炒面是最好吃的，尤其是大份的。大碗面，还是可以的。

这家摊贩的味道！人们经常将它与家系或拉面店混淆，但实际上完全不同。虽然有猪骨汤底，但基本上是浸透着酱油味的拉面。叉烧肉也很嫩，很美味。海带也这么好吃吗？店内的干净感让我觉得这是一家新店铺。

位于被禁止停车的街道旁的摊位拉面"とんとん"。进店询问停车场，女老板很亲切地告诉我。停车场有6个车位→在店内购买食券→只有10个座位的吧台。因为我在15点后到达，所以已经有两位客人在前面等待了。在等待的时候，女老板一边煮面一边切叉烧，我点了一份叉烧拉面（中），等了4.5分钟。这是一碗类似于拉面店的豚骨酱油汤，周围还有花瓣状的叉烧。汤汁清淡但浓郁，味道非常好！叉烧也很嫩，咸味恰到好处，突显出肉的美味！份量很足，吃得很饱，所以我在吃了一半后加了一碗"おろしにんにん"，更加美味，加一碗后简直太好吃了！强烈推荐两碗！到了15:20左右离开时已经客满了。这个地区似乎很有名，所以路过的时候不妨试试看！

在吃葱拉面中，如果想要点半份饭和少浓的汤，除了可可叉烧面以外，通常会有切成薄片的烤猪肉。面的分量相当多，所以除非是大胃王，否则一般人点普通份量就足够了。通常会加两勺蒜，非常美味，吃完后感觉很满足，谢谢！

最近很少有餐厅供应玉米拉面，但我尝试了一家有的地方。汤底清淡但浓郁，玉米也很多，味道非常好。另外，他们还出售叉烧肉块和肉碎，但当附近的阿姨试图一次性买光时，店员告诉她每种只能买两个。虽然没有写明只能买两个，但也没有办法。

担担面小750日元☆似乎是多人一起点菜后才开始制作的方式。从吧台可以清晰看到厨房的操作，但做事非常细致。担担面的汤汁非常丰富，让我感到惊讶。味道很温和，带有一些酸味。

今天的心情想吃拉面。这家店位于新府中街道，就在道路的最终点附近。我早早就到了，但店前已经排了大约十人左右的队伍。我想立刻排队，但前面的人已经先买了食券，所以我也进了店里购买。食券机就在进门处。我迅速购买了食券。这次我和朋友一起点了一碗普通的拉面（650日元）和一碗葱拉面（780日元），然后又排队等候。大约20分钟后我们才找到了座位。这家店只有10个座位，只有吧台座位，店内并不大。从年轻情侣到年长夫妇，再到卡车司机，各种各样的人都在享受美味。特别吸引我的是叉烧面。叉烧肉排列在碗的周围，看起来很美味！如果我早知道的话，可能会点叉烧葱面（1050日元）...。大约5分钟后，我们的面就上来了。首先让我惊讶的是份量。太多了！这么便宜的价格，真的很划算。我迅速品尝了汤。从外观上看，它看起来清淡，尝了一口后，味道确实很清淡。虽然是豚骨酱油味，但酱油和猪油的味道相当浓烈，而豚骨的味道相对较淡。有点咸。接下来是面条。直条中细的面条，口感滑嫩。关于配料，有海带、叉烧肉、海苔（两片）、竹笋、切碎的葱。而葱拉面还额外有白葱。将这些葱和面条一起吃，味道非常搭配。总的来说，由于浓郁的豚骨酱油家系店变得越来越多，所以口味上感觉是清淡的豚骨酱油拉面。稍微偏咸。但我强烈推荐加点这些葱。美味！

【订单内容】大葱拉面，额外加葱，280日元【感想】这是当地受欢迎的周末排队餐厅。虽然离火车站不太方便，但意外地总有客人光顾。来这里必点的是额外加葱。脆生生的葱与面条搭配得天衣无缝，美味到可以考虑加倍。但葱单点的价格有点高，280日元。是否加倍取决于当天的钱包情况。停车场：有，大约6个停车位信用卡：不可电子钱包：不可访问日期和时间：星期六，上午11:00天气：晴望望排队：2人。

从东京·西国分寺站步行10分钟。尽管店铺旁边没有停车场，但人们似乎从各个地方被吸引而来。我在上午11点来的时候，只有1到2个人，但不知不觉间，外面排起了长龙！这家《屋台とんとんラーメン》真是非常受欢迎的店铺。我点了一份葱味拉面780日元加半碗饭150日元。这家店只有一个整洁的L形吧台。我在进门后右边的售票机购买了食券，然后入座。由于座位在吧台上，我可以看到厨房里面的情况。我一边注视着厨房，一边想着：“他们正在做什么呢？”很快，葱味拉面就摆在了我的面前。中央有葱，海苔和紫菜。瘦肉包围着这些配料。我用一口大勺尝了一口汤。嗯，很好吃！意外的是，这个猪骨酱油汤非常清淡，但却浓郁。这汤实在太好喝了，我真的想一直喝下去。虽然这是我第一次来，但却有一种曾经在某处吃过的感觉...（是不是在其他拉面店？？？）面条是柔软的中粗面条。许多常客在点餐时都会说：“面条要硬！”因为从前就有一个概念，即“这种猪骨酱油汤要配柔软的面条”，所以这种柔软度是可以接受的。再加上有嚼劲的葱一起吃，这种不平衡的搭配真是太棒了。那些葱被切得很细，然后用芝麻油拌在一起，真是太美味了！这葱实在太美味了！通常在拉面店中，都有用芝麻油拌的葱。当这些葱与汤相融合时，味道真是太棒了。瘦肉味道浓郁，炖得非常嫩。我一边吃面一边吃配料，中途加入了大蒜增添了浓郁的味道，然后用豆瓣酱增加了辛辣味，味道变化多端。最后，撒上一些胡椒，味道再次改变，这就是味道的变化过程。尽管原本的猪骨汤相对清淡，但加入一些辛辣和胡椒后，味道就变得更有冲击力。这是我个人的口味调整，我无论在哪里都会尝试不同的味道。海苔是干的，吸收了汤汁后变得脆脆的，我等着它变成脆脆的状态。我喜欢把这种脆脆的海苔放在饭上，卷起来吃，简直太美味了。稍微感受一下汤汁的味道，这种吃法我非常喜欢，虽然通常是在家系拉面店中吃的。在吃完一碗之后，我确信这是一家典型的“拉面店”。虽然没有明确提到...这种朴实、不矫揉造作的味道，虽然我也喜欢那些追求细节的拉面，但这种稳定的味道我也非常喜欢！※这家店的停车场在对面的道路上。

东东拉面 @ 东京都国分寺市（西国分寺）@ 这家美食网站上评价很高的人气拉面店，尽管位置不太方便，但经常排队等候。距离西国分寺站西北方向650米，在新府中街道的交叉口，离7-Eleven便利店隔了两家就能看到一顶醒目的红色大帐篷。稍远处有一家伊努叶超市，但周围都是住宅区，没有其他商店。附近没有找到投币停车场，所以我在伊努叶超市购物后再前往，但到了那里才发现有专用停车场。我在下午1:30到达时，前面已经排了5个人。之后还有5个人排队等候。大约10分钟后，轮到我了，女主人出来建议我买食券然后在外面等候。店内只有一个围绕着厨房的L型吧台，厨房里摆满了旭屋的面饼箱。在工作台上，有5-6碗拉面同时制作。没有炒饭或饺子，只有拉面。菜单上有拉面、葱拉面、玉米拉面、泡菜拉面、叉烧面、葱叉烧面和拌面，分为大、中、小号。还有普通和小号的饭。最受欢迎的是碗的周围摆满叉烧的叉烧面，售价950日元。我选择了小碗的葱拉面，因为我注意到其他客人似乎没有点餐时要求面条的硬度等个性化调整，所以我也按照店家的默认风格点了一份。这碗葱拉面配有切成小方块的叉烧、海苔、紫菜和葱，汤呈淡茶色，稍微浑浊，面条口感很好。面条是软一些的扭曲细面，味道很好。汤是猪骨酱油味，咸味适中，口感顺滑，令人回味无穷。面条非常柔软，即使我喜欢硬面条，也感到很满意。可能是因为面条的美味吧。店里的莲藕很大，所以汤很容易喝完。我至今遇到的莲藕中最容易使用的。店家的工作和服务都很迅速而令人愉快。品尝后，我理解了它为什么如此受欢迎，这是一碗美味的拉面。推荐度 ★★★★★停车场：有（位置请咨询店家）周边无其他优惠日期：2023年01月08日白天吸烟：禁止定休日：星期一营业时间：10:30-20:00座位数：只有吧台座位15个吧台座位：有15个信用卡：不接受电子钱包：不接受，PayPay不可积分卡：无免费WiFi：无自带设备的座位：无重复访问的可能性：很高备注：===========

从JR西国分寺站走一小段路就能找到Ton Ton拉面。这家位于西国分寺边缘的拉面店真是当地社区的明星。白天时常有当地居民和附近工作的人们前来光顾。我点了葱猪肉面【1050日元】，毫无疑问，葱猪肉面是必点的经典。柜台上提供了刨蒜和豆瓣酱，非常贴心。柜台内看起来像是家庭经营的店铺，店主木戸修似亲切而又威严，精心烹制面条，而女老板则不断切割叉烧肉。叉烧肉的花瓣美丽如花开。另有熟悉的海苔、海带和葱这三种经典配料。汤底算是浓郁的醬油猪骨汤，但相对比较清爽。表面浮有少许猪油。总的来说，这是一碗令人感到温暖的汤，不会觉得腻。面条可能是旭屋的，因为我看到了旭屋面条的箱子。旭屋以盐味拉面而闻名，好像是町田的一家进化店铺的面条。尽管这两家拉面店没有直接联系，但这种醬油猪骨的味道在这碗拉面中非常合适。特别值得一提的是叉烧肉的美味。通常醬油猪骨拉面的叉烧肉让人觉得廉价，但这里的叉烧肉相当高雅而多汁。相比一般的葱猪肉面，它更厚实，口感柔软。这是一项大师级的工艺。这家拉面店的人气和店内氛围都能理解。他们还提供米饭和啤酒。来到这个地区的话，一定要光顾这家拉面店。

◆ 拉面店注册数第5373家• 2022年第792碗◆ 东东拉面（东京都国分寺市日吉町）◆ 拉面￥650• 海带￥250● Instagram账号：tsukasan777● Twitter账号：tsukasan2010

◆东京内的拉面之旅⚫︎Ton Ton拉面（国分寺市日吉町）：1000日元◾︎食兽玛罗http://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/

工作结束后，肚子饿了，所以我来到了很久没来的Ton Ton拉面！我点了葱炸肉面（中号），价格是1150日元。虽然已经很久没吃了，但味道果然依然美味。清淡而容易入口的汤汁，一点也不觉得不够。葱切得很细，口感爽脆。肥瘦适中，非常美味的叉烧。实际上，叉烧真的超好吃。感觉吃了很多肉。面条这次稍微软了点，但还在可接受范围内。虽然是大约17:30点，但客人还在不断增加。哇，真好吃。谢谢招待。

请注意，由于文本长度限制，我将提供前半部分的翻译结果。以下是前半部分的翻译： 这家名为“屋台とんとんラーメン”的餐厅位于中央线和武藏野线的西国分寺站附近，步行大约十分钟的路程。虽然不清楚开业年份，但据说已有近40年的历史。根据2022年8月25日的数据，食べログ评分为3.41，拉面DB评分为76.142，GoogleMap评分为4.0。我发现这家店是通过GoogleMap。事实上，我重视口碑数量，因为它是我认为的受欢迎的衡量标准之一。とんとんラーメン有434条评论，这应该是一家备受欢迎的店。我对它产生兴趣并进行了调查，因为它有像花瓣一样的叉烧面引人注目。而且，最近似乎有一股复古热潮，有传言说它属于拉ーショ（拉面店）系列。拉ーショ系列以在命名为拉面店的店铺中规则较为宽松或总部的规定较不严格而闻名。因此，每家店都有不同的特点，吸引了面点爱好者。值得一提的是，我是一名入门级的拉面爱好者，对拉ーショ和とんとんラーメン之间的区别不清楚。至于这个花瓣状的叉烧，它非常美味，令我惊讶。作为一个在知名店铺品尝过精心制作的叉烧的人，我认为它的品质相当高。在武藏小山有一家以花瓣状的烤牛肉而闻名的店铺，我曾经去过，但可惜烤牛肉并不好吃，让我感到失望。与之相反，とんとんラーメン的花瓣状叉烧非常美味，我觉得它的美味程度足以值得专门前来品尝。值得一提的是，屋台とんとんラーメン在大泉学园也有分店。 西国分寺・恋ヶ窪屋台とんとんラーメン位于西国分寺站沿府中街道往恋ヶ窪方向走，途中会经过熊野神社通道，然后左转走直线，就会看到とんとんラーメン。尽管外观简单，但大大的“とんとん”字样很显眼，不容易错过。叉烧面似乎是标志性菜单，店前也有大张的照片。我在大约11:30左右到达，已经有6位顾客在等候了。在我吃的过程中，几乎满座了。购买餐券的售货机位于店内右侧。餐券带有照片，很容易辨认。拉面售价为650日元。尽管我对葱叉烧面也感兴趣，但我按照计划购买了950日元的叉烧面餐券。厨房有两名厨师，其中一位老练且有风度的老板主要负责烹饪。氛围非常轻松。餐桌上的调味品有豆瓣酱、大蒜和GABAN的黑胡椒，其中GABAN的胡椒瓶相当大。我注意到店内有一张大谷的海报，然后发现电视正在直播“Angels”的比赛。老板似乎也在偶尔看着比赛，毫无疑问他是球迷。我注意到有一箱“あさひや”的面条，让我感到惊讶。我记得不久前去过武藏小金井的“中华拉面一清”，那里也使用了这种面条。这家由进化（制面机品牌）出身的老板经营的拉面店，有着超级美味的特点！至于拉面的烹饪过程，由于吧台比较高，我看不到详细的过程，但我看到他们用大锅煮面，然后用平网捞起。接着他们会放上叉烧。在我去的那天，有4碗面，其中有3碗是叉烧面。然后他们会将叉烧面递给你。 西国分寺 屋台とんとんラーメン的叉烧面真的很多叉烧，叉烧差点掉出来。除了叉烧，还有海苔和海带。这里的面量特别大。我想起了“つるとんたん”（一家著名的面点店），但据说这是拉ーショ（拉面店）的风格。接下来我品尝了汤。豚骨汤非常浓郁。

我前一天接种了第四剂新冠疫苗。第二天，我以为会发烧需要休息，但出乎意料的是，只有胳膊有些肿，我还可以活动。所以我决定趁午餐时间去汽车用品店。在驾驶途中，我经过了熊野神社通往日吉交叉口的路上，突然想起了：“对了，今天去吃一碗猪骨拉面吧！” 这家拉面店通常在周末排队等位，是一家非常繁忙的店铺。我到的时候，店里已经挤满了人，我买了食券然后在店外等了几分钟。我选择了中等份量的葱猪肉拉面，售价1150日元。虽然价格较高，但我认为这样的机会不会经常有，所以选择了看起来最贵的一款。当我等待时，一个带着两个小孩的家庭来了。当然，我被叫到前面，但他们给我的座位正好适合一家人，所以我主动搬到了刚刚被一个独自客人离开的座位。那个家庭对我表示感谢，然后坐下了。整个店铺都散发出一种友好的氛围，几乎所有的顾客都是夫妻或家庭。尽管只有柜台座位，但这在拉面店里非常不寻常。店主负责接待和盛菜，太太则负责煮面和加汤，他们两个都非常顾客至上。年轻的男性员工也许是他们的儿子？总之，尽管在炎热的天气里戴着口罩，这家名店依然繁忙经营。好了，我的葱猪肉拉面来了。哇哦... 真的...份量好大。猪肉不算薄。就算吃了这么多，我也吃得饱饱的。只是有点太甜了... 面条很多... 而且是细细的卷面，有点软。汤是典型的拉面店风格，猪骨酱油味，浓郁而美味。不过，当我吃了大约一半的面条时，我觉得可能吃不下了。但我还是把它吃完了。我从小学时起就有一个创伤，那时我被展示了非洲饥饿儿童的照片，看着他们受苦，我流着泪多次向老师道歉，因为我没有吃完食物。如果下次再来，我想我会选择普通的拉面，售价650日元。之前在刚结婚时（大约20年前）去过这家店，当时我觉得面条煮得不够熟，味道也有点淡。不过，这家店依然受到当地客人的支持，这不是短期流行，而是一种受欢迎的氛围。想想国分寺市内有很多拉面店，但排队等位的店铺并不多。在这种情况下，即使远离车站，客人仍然络绎不绝，这真的是一家受欢迎的店铺。

相当长时间没来了。今天来到了"ton ton 拉面"。汤底有浓郁的猪骨风味，但酱油味却意外地清淡。个人感觉海带周围的味道溶出来，味道独特，给人好印象。面条稍微软一些，煮得恰到好处，与汤底很搭。即使不调味也能一直品尝，但既然来了就要好好利用桌上的调味料。个人觉得这家店的勺子很大，喝汤的时候容易喝太多，不知道是好事还是坏事。今天也好好品尝了汤，非常美味！感谢款待！

寡默的大将看起来很沉默，但在说"欢迎光临"和"非常感谢"时用大声说出来。不说多余的话。很酷。相反，夫人非常干脆并带着微笑应对。平衡得恰到好处。味道就像正宗的拉面，非常美味。谢谢招待。