探访新宿的"Berg",这是一个停留不定期变换啤酒的地方。我已经数个月没有来新宿了,这次特地来到Berg,期待着品尝他们之前曾有过的三款精酿啤酒。现在,他们提供了两款新的樽装精酿啤酒,可以在杯子里品尝。
这次的选择是一系列传统的啤酒,采用了自然酵母为基础,其中包括"Oxbow"。Oxbow是一家位于缅因州的农家酿酒厂,他们利用优质的水和当地原材料,采用自然酵母进行发酵,酿造传统的啤酒。
第一杯是"Fleur du Fruit",这是一款象征着盛开的农家艾尔,采用了多种浆果和草药,自然酵母赋予了它强烈的酸味和香气,而花朵般的香气和令人愉悦的酸味则使其更加丰富多彩。
第二杯来自圣迭戈,由"Bagby"酿酒厂制造,他们致敬传统,以"King of Britons"命名的这杯酒代表着英国的经典艾尔。这款啤酒呈明亮的金黄色,散发着花香,既令人振奋又充满麦芽的甜味,喝起来令人陶醉。
这两款啤酒都充满了独特的传统制作工艺,搭配上一些小吃,如肝酱,确实让人感到愉悦。再次光顾Berg总是令人期待的,期待下一次在新宿转车的时候再次来此享受。