我去了自由之丘的日本料理餐厅“浜ふじ”。除了看起来很美味外,我还寻找了一个对防疫措施非常重视的餐厅。当我走进店里,首先看到的是吧台座位,座位之间有很大的距离。餐桌只使用了每隔一个的位置,窗户打开,通风非常好,还有风扇在运转。餐厅的后面有座敷座位。这里的氛围非常凛冽,与大众感觉截然不同。服务由年轻女主人担当,非常明快,给人一种坚定的印象。她虽然年轻,但表现得非常出色。还有一些看起来是常客的年长客人,对待他们也非常完美。这种服务不是一朝一夕可以学会的。据说他们从三浦半岛采购新鲜的鱼类,经过豊洲市场。他们的特点是使用整条鱼制作料理。因为鱼太大,所以只能使用半条,我选择了鳗鱼。■瓶装啤酒(680日元)生啤酒是一番榨。瓶装啤酒有KIRIN啤酒和Asahi Super Dry两种。我点了Super Dry。尺寸是中瓶。开胃菜是萝卜芥末漬和出汁巻大人,味道非常精致。甚至黄瓜也很美味。■日本清酒2合(1,200日元)显然是搭配清酒的菜单,所以我中途换成了清酒。■菠菜浸泡(400日元)很快就上桌了。在等待其他菜品时品尝。■芹菜芝麻和え(480日元)再来一道绿色的蔬菜。芝麻的味道非常恰到好处。■平目和芥朴唐揚げ(780日元)盛装精美的炸鳗鱼。不仅平目,水生多年草的芥朴也很美味。■納豆茶巾揚げ(550日元)里面还有蔬菜。不只是简单地放納豆,而是精心制作的。葱等各种蔬菜充分填充其中。鳗鱼(半条),5,980日元,有三种不同的吃法。鳗鱼大约有60厘米长,所以只能半份供应。首先是刺身。非常丰盛。仅仅是刺身就这么多份量。鳗鱼质地鲜美,味道浓郁。弹性也很出色。我已经很久没有吃到这么美味的刺身了。你可以选择烤或煮。我选择了煮。虽然颜色很深,但味道非常清爽。肉质鲜嫩,非常美味。调味刚刚好。鳗鱼真的很大...每人一份这么大的煮菜。虽然本来就很大,但可以吃的部分非常多。最后是握寿司。寿司饭温热。虽然不同于寿司店的握寿司,但是作为结束非常合适。伴随着出色的服务,享受一份来自大自然的整条鱼料理和清酒。这是一家非常棒的餐厅。