这一天，我在珈琲日记咖啡馆庆祝其正好开业一周年后，前往首次拜访的安珀尔特购买了烘焙点心。虽然我考虑过立刻回到工作地点，但既然已经来到这里，我决定顺着新宿大街往四谷车站方向走一段路，延伸到坂本屋。自从疫情爆发前第一次光顾以来，已经过去了约两年半，这次是我再次造访。进入店内，店里的情景与上次没有变化，那位老奶奶看起来也很健康。另外还有两位老奶奶坐在柜台另一边。这次购买的仍然是0.5斤的卡斯特拉蛋糕，没有包装盒。与两年半前相比，价格上涨了40日元，达到了620日元（含税），但考虑到最近原材料成本的上涨，这也无可奈何。事实上，我甚至觉得40日元的涨幅还算合理。这一天在珈琲日记已经填饱了我的第二胃，所以下一天才品尝了安珀尔特的烘焙点心。原本计划在接下来的两天里，像上次一样分三次享用这个点心，但却发生了意外情况。我竟然忘记了把钱包放在家里，上班时没有办法买便利店食物。只好匆忙将坂本屋的卡斯特拉蛋糕用作当天的午餐，真是罕见的卡斯特拉蛋糕午餐。当我打开桐木纹的浅橙色包装纸时，里面是用保鲜膜包裹的卡斯特拉蛋糕。拿在手里感觉非常重。我取下保鲜膜下面的纸板（用浅橙色包装纸包裹的二手厚纸板），然后剥离卡斯特拉蛋糕底部的纸。我记得两年半前购买时没有纸板，可能是为了防止形状变形而进行了改进。可能是因为放置了两天，这次底纸剥离起来有点困难，大部分的蔗糖都粘在了底纸上，有点可惜，但味道还是一如既往的好。这款卡斯特拉蛋糕只用鸡蛋、小麦粉、糖、水飴和味淋制作，虽然朴实无华，但非常美味。这次我一口气吃完了它，感到非常满足，暂时不需要再吃卡斯特拉蛋糕了。

周六午后约14点到达。店内只有一个顾客。我立刻点了一份半斤的卡斯特拉，没有盒子，花费650日元。当我购买时，它还是热腾腾的，非常美味。回家后发现底部铺着角糖，像是经典的卡斯特拉，非常精致美味。感谢美味的一餐，我会再来的^_^。

蛋糕店送了我1.5斤的蛋糕，还额外赠送了蛋糕边角，真是太棒了。这蛋糕口感松软，味道温和，不容易腻。边角部分更甜，蜂蜜味更浓。听说这蛋糕总是很快卖光，所以一定要提前预订。

四谷站步行5分钟，创建于明治30年（1897年）的老字号和和菓子店坂本屋以其代表性的和菓子而闻名。上周我在下午1点到达店铺，但卡斯特拉已经售罄，所以我稍后再来。工作日休息，早上9:45入店，前客户0人，后客户0人。我购买了两个栗蒸羊羹，价格为550日元，以及一个没有盒子的0.5斤卡斯特拉，价格为650日元。总计为1200日元。坂本屋的卡斯特拉材料包括鸡蛋、小麦粉、砂糖、麦芽糖和味醂，没有添加剂。卡斯特拉被用保鲜膜包裹得很紧，然后用包装纸包裹，0.5斤无盒的卡斯特拉是主打产品。购买的卡斯特拉松软湿润，有适度的弹性，底部的大颗粒砂糖有嚼劲，口感很好。栗蒸羊羹是季节限定，栗子的甜味浓郁，但羊羹部分的甜度适中，是一款很好的栗蒸羊羹，非常搭配茶水，所以我一口气吃了两个。非常美味，谢谢招待！

千层蛋糕的热门店卖得很快，所以这次我们来尝尝美味的栗子羊羹◆ 坂本屋（位于东京都新宿区四谷）◆ 栗子羊羹售价550日元● Instagram账号：tsukasan777● Twitter账号：tsukasan2010

听说四谷有一家口碑不错的卡斯特拉店，我立刻前去光顾。这家专门做正宗卡斯特拉的店可能是我上次去长崎县以来的第一次了。店铺保留了古老的风格，招牌上仍然保留着传统的样式。店内有一位切卡斯特拉的大叔，还有一位面带微笑的阿姨。虽然我本想买半斤的，但怕事后后悔，所以最终购买了一斤（1,400日元）。也许是因为我去得早，或者是因为我带着孩子，他们还给了我一些剩余的小块作为赠品。真是幸运！回到家后，我仔细地切开了卡斯特拉。尝试一下，它又湿润又朴实的甜味特别突出。而且它的弹性也很出奇，对于卡斯特拉来说，这真是罕见的。总之，味道非常美味！这就是重点！孩子们也非常喜欢，他们说还想再买！

【2023年9月16日初次访问】从东京地铁四谷站的2号出口穿过"甲州街道"，然后朝新宿方向走一段时间，很快就会在左边看到这家店。在我写这篇评论时，如果在食评网站上搜索这家店的位置，会显示不同的地址（更靠近四谷）。我在星期六下午1点左右到达，刚好和店内的其他客人交替入座。我之前对这家店的印象是以千层蛋糕闻名，但是到了店里发现只有各种大小的价签，没有实物展示。于是我说：“我想买0.5斤没有包装盒的，自己带回家。”店员走到背后，那里有一块尚未切割的大块千层蛋糕！然后他按照我的要求切好并简单包装，然后出售给我。日期标签显示保质期刚好一周。简单的焦糖包装纸打开后，里面是用保鲜膜包着的极简单的千层蛋糕。如果剥去顶部的纸片，就会露出粗糙的糖粒。由于我是几天后才吃的，因此表面略微黏糊，带来了一种甜味的感觉。我切片尝试了一下！有糖粒的千层蛋糕确实增加了高级感，但是实际上口感超出了我的想象……刀子切割时就有点“哇！”的感觉，但事实上，面团的质地很紧密，有一定的厚度，但也有柔软的弹性！这对我来说非常重要，因为我喜欢不用饮料也能轻松吞咽的面团……对我来说，不需要与饮料一起食用的千层蛋糕会让我感到沮丧……这个千层蛋糕完全没有这个问题，而且口味也很不错！尽管我喜欢甜点，但如果太甜，哪怕只吃少量，我也会很快感到不适，所以我有点担心表面的黏糊程度……但事实上，它的甜度不会让口感过于残留！多亏了这一点，我一口气吃了半块，但仍然感到不沉重，这真是令人惊讶！当然，我也曾尝试过被认为是美味的长崎千层蛋糕，但即使只吃了0.5斤的一半，一口气吃到最后都还是美味，这真是第一次吧？值得一提的是，在吃的过程中，我突然想喝黑咖啡……它们搭配得很好！乍一看，这是一家普通的老式千层蛋糕店……虽然店铺门前有很多人，似乎也有一定的客流量，但能够得到这么高的评价，评论者真的很厉害！非常感谢，美味可口！

荻窪的那家炸猪排饭店叫坂本屋。这家四谷的坂本屋是一家和菓子店，以蛋糕卷闻名。如果你在周六上午去，就能在收银台后面看到一块又大又诱人的蛋糕卷。他们会将这个大蛋糕卷切成小块售卖。这款充满蛋香的蛋糕卷非常美味。我买了一份半斤的，用简单的包装纸包着，售价650日元。上次买的时候，他们还会把切割时产生的多余部分给我，但今天没给呢。除了蛋糕卷，这天还有栗子糖果，应季限定的。产品名叫“全新栗粉”，我记得是两颗500日元。蛋糕卷冷却后，用微波炉稍微加热一下会更好吃。但要注意不要加热过度，以免丧失水分。底部有一层食糖。容易混淆的是，它上面还有一层石蜡纸，所以吃的时候要小心别误食了。如果不小心剥离石蜡纸不干净，可能会连食糖一起带走，甚至连蛋糕卷的稍微焦糊的部分也会被带走。栗子粉的口感就像是栗子本身。他们可能会在栗子里加入一些糖果元素。这也非常美味，很适合搭配茶饮。考虑到现在正值这个季节，一看到就应该立即购买！

从四谷站步行5分钟，去了一家创立于1897年的超级老字号和甜点店，名叫“坂本屋”。平日开门前我到达，没有等待人数。很容易就进店了。购买了一块0.5斤装的蛋糕（盒装），售价750日元。因为店内没有用餐区，所以我在家里享用了。这款蛋糕口感松软，甜度适中，非常美味。蛋的香味很好！一直吃到最后都很美味。

今天的点心是前几天在一个网友的评论中发现的，位于四谷车站附近稍远的地方，叫做“坂本屋”的店。我计划在午休快结束时前往，所以提前电话预订了。进入店铺时，我注意到之前其他评论者拍的照片里展示的蛋糕架已经空了(^o^;真是危险~好在提前预订了。我告诉店员我已经预订了，然后领取了0.5斤的蛋糕。支付方式除了现金外，还支持PayPay。蛋糕被装在袋子里，店员递给了我。我拿回家后立刻打开，蛋糕被包在包装纸里，感觉很手工。蛋糕的背面有大颗的砂糖粒！边缘溢出的蜜糖感觉也很好。蛋糕很松软，带有浓郁的蛋香，甜度适中。比咖啡更适合搭配绿茶。即使只有半斤，也足够了。非常满足，美味可口！感谢美食！

被选为百名店的这家店我买了半斤的蛋糕，味道还不错，价格也相当实惠。但是，与乌骨鸡卡斯特拉等其他选择相比，它们的价格更高，但口感更湿润，我更喜欢。毕竟，我无法真正区分它们之间的差异。百名店的选择越来越少，但我真的觉得没有必要再去转转，只会感到痛苦。

我之前以为这是一家蛋糕店，但他们也有其他种类的糕点。现在是季节的原因吗？他们有栗子粉制作的点心，类似于栗子茶巾绞。这是一种能让你感受到秋天美味的栗子点心。他们出售半斤的蛋糕，我买了一个没有盒子的，准备回家享用。它的口感非常湿润和有嚼劲。这家蛋糕店的卡斯特拉非常美味。

我在星期六上午前往了这家餐厅。由于食用指南的位置信息略有偏差，所以我稍微迷路了一下，但是当我沿着从四谷站走的宽阔道路前进时，我最终找到了它。因为我打算一个人用餐，所以我点了0.5斤的外带。这个蛋糕的口感很松软，有蛋黄的味道，还有砂糖的甜味，非常美味。虽然我只买了0.5斤，但吃完后我觉得再多一点也不错。下次我再附近的时候一定会再买的。

周六下午，天气仍然炎热，我买了一块650日元的卡斯特拉蛋糕，没有盒子。我用PayPay支付，然后迫不及待地品尝了一口。蛋糕内部有颗粒状的糖和嚼劲十足的成分，湿润而柔软，味道朴实可口，我非常喜欢。与福砂屋的卡斯特拉蛋糕不同，这款蛋糕更具朴实的口感和吃劲。

这家餐厅以慢慢用煤气炉烤制一个小时的"卡斯特拉"闻名。卡斯特拉蛋糕以8斤一个，每天由第三代传人手工制作。最受欢迎的是0.5斤的"经典口味"，味道浓郁，是典型的卡斯特拉，底部有大颗的焦糖，口感酥脆。这家餐厅创立于明治30年（1897年），2015年进行了翻新。制作卡斯特拉的传统始于大正5年（1916年）的第二代传人，他独自学会了卡斯特拉的制作方法。现在由第三代坂本純一先生经营。虽然装在盒子里的卡斯特拉也很受欢迎，但最受欢迎的是用保鲜膜包装，并用包装纸包裹的0.5斤家庭装。

我去了四谷，然后去了坂本屋。这是一家著名的蛋糕卷专卖店，已经经营了很长时间。虽然听说有些客人需要提前预订，但我没有预订也成功购买了。我购买了一块0.5斤的蛋糕卷，没有盒子。打开包装后，出现了一块有着浓郁焦糖色的蛋糕卷。我将它切成了我喜欢的大小。它甜而且有着浓郁的蛋香味，非常美味。底部铺有一层脆脆的糖渣，增添了口感的层次感。这是一款传统的蛋糕卷，非常适合作为礼物。总之，这是一款美味的蛋糕卷，也适合作为纪念品。

从四谷站步行5分钟，我来到了坂本屋买蛋糕卷。食之评价的地图指示有些不准确，让我有点迷路，但最终还是找到了。他们的蛋糕卷是传统风格的，半斤的售价为650日元。口感基本符合我的预期。湿度适中，不像是细腻的蛋糕卷，有点松散的质地，有点像传统的风格。总的来说，还是挺不错的！

位于四谷的蛋糕店。从四谷站步行约5分钟即可到达。前往店铺时，使用谷歌地图搜索时可能会显示站前的交叉口，但实际上需要走大约2个街区才能找到，需要注意。蛋糕以0.5斤为起售，可逐斤购买。我选择了0.5斤的蛋糕。蛋糕被包裹在保鲜膜中，用刀切开后，看到漂亮的烤制痕迹，非常诱人。品尝后，蛋糕口感松软，不过分甜，非常精致。品味到了传统老店的味道。

这是位于四谷的著名蛋糕店。虽然经常路过，但一直没有真正想吃蛋糕，直到我听信了我的朋友的高度评价，这次我第一次尝试购买了。蛋糕有盒装和无盒装两种选择，家用的话就选择了无盒装，购买了0.5斤的份量。后面似乎有一个厨房，也许他们是在这里制作蛋糕的。除了蛋糕，我好像还看到了其他一些商品，但我完全没有注意，哈哈。蛋糕可以在常温下保存约7天。付款方式可以选择现金或者PayPay。 下面是我的点单： - 蛋糕 0.5斤 无盒装 650日元 蛋糕看起来在切割之前就很美味。我的蛋糕经验有限，但我之前以为蛋糕会更硬一些。然而，这个蛋糕在切割之前就已经很松软了。尝试一口，哇，真的超级好吃！首先，当我试图用叉子切开蛋糕时，我被蛋糕的弹性惊呆了！尝起来非常湿润，口感很好，虽然有点甜，但也有浓郁的口感。蛋糕还有一种朴素的香气，非常迷人。此外，底部有一层脆脆的焦糖，为整个蛋糕增添了不错的口感。总体而言，虽然有点甜，但整体口感很丰富，吃起来一点也不腻。第二天，我试着微波加热，蛋糕的松软度和香味都更加突出。虽然在保质期内，但第二天蛋糕整体的品质有所下降，所以这个吃法确实很实用。我吃过文明堂等知名蛋糕店，但个人认为这是我吃过的最美味的蛋糕。差点一口气把它吃光，幸好我振作起来并且保持冷静。我会珍惜剩下的部分。真的非常喜欢这个蛋糕！非常美味！谢谢款待！

【2023年百名店】今天在前往预约的地方的路上，从四谷站往四谷三丁目方向走，经过了一家卡斯特拉店的一楼。店内有一种历史感，最重要的是店主给人一种历史感。先客购买了大量的卡斯特拉，店主看起来很忙碌地包装着。等了大约5分钟，购买了柜台上放着的无盒装的卡斯特拉。◇半斤卡斯特拉（无盒装）；650由于已经包装好了，几十秒就结束了。正准备离开时，被叫住了，还送我了卡斯特拉的边角料作为礼物(^^在千叶也有卖这个，真是大方呢～打开纸包装，卡斯特拉被用保鲜膜包裹着。下面是砂糖，卡斯特拉本体的甜度适中，有一种弹牙的口感，这个搭配牛奶真是好。

位于绿意盎然的四谷的"坂本屋"店我去过了。他们被选为2023年的食べログ和菓子·甜点店百强店。恭喜他们！这家老字号和菓子店成立于1897年12月。他们在2015年12月10日进行了翻新。从东京地铁丸之内线和南北线的四谷站，步行大约4分钟即可到达。JR中央线的四谷站也在步行范围内。店内的橱窗里陈列着各种尺寸的蛋糕。当您下单时，他们会根据您的要求切成适当的大小。今天品尝的菜单如下： ○卡斯特拉蛋糕 卡斯特拉蛋糕每天都在店内烘烤，所以口感松软湿润。颜色搭配得很好，还带有淡淡的鸡蛋香味。似乎每天都有限量的烤制数量。他们销售各种大小的卡斯特拉蛋糕，因此可以根据用途进行选择，这非常方便。吃得很开心。