感觉刚刚Delta变种平稳下来，接下来又来了Omicron变种...这真是一段令人不安的日子，但渐渐地，我们在与新冠病毒的共存中取得了一些进展。去年，我们取消了年末例行的吉祥寺漫步和内輪忘年会，但今年我们在注意防疫的情况下度过了一段美好时光（笑）。仍然有着一流的酒品和各种美食（几乎没有照片，因为在拍照之前就开始享受了），店长和员工都具备坚实的酒知识和细致入微的关怀。这家店已经更加精致了...2021年发生了很多事，但我们以壮丽的方式结束了它...那么，各位...新年快乐... <(_ _)>

利用时信息日期：星期六，大约13点预约：无等待：无人数：1人座位：吧台频率：38天17次停留：50分钟支付：信用卡食物菜单◎小吃¥440（含税）☆鸡脚奶酪¥640（含税）◎豆腐包裹芦笋糕¥560（含税）饮品☆风之森 山田锦857 SakeBase版（90毫升）¥540（含税）☆山本品酒比较（每种45毫升）¥540（含税）☆山本 纯米吟醸原酒 6号酵母◎山本 纯米吟醸原酒 7号酵母☆花阳浴 纯米吟醸 无过滤生原酒 備前雄町¥540（含税）优点・日本酒爱好者会喜欢的日本酒品种・与日本酒相配的小吃・每次点餐都有详细解释・适合进行品酒比较活动缺点・丰盛的菜单选择有点有限其他注意事项・不定期举办活动・午餐仅在周末和假日提供，午餐菜单仅有鲷鱼饭。晚餐菜单可供点餐个人感受数年前就一直想在吉祥寺品味日本酒，不想错过这个机会，所以决定行动起来。第一站当然选择了我最喜欢的吉祥寺店铺——吟の杜。抵达离吉祥寺Loft不远的店铺时，已经有许多同好从中午开始就在喝日本酒了。我坐在吧台的最前面。这次选择了很久没尝的风之森。据说它是用千叶产的山田锦酿制的，不过生产量不多，所以不能一直喝。工作人员总是很仔细地向我解释这些信息，对于日本酒新手来说，这是一次很好的学习机会。而且它们的精米步骤达到了85，比纯米大吟酿更有香气。这天的小吃是磨菇芝士拌和不动的蛋黄酱。这是一个出人意料的开胃菜，不过磨菇和芝士的搭配确实美味。不动的蛋黄酱让人一口接一口，非常好吃。接下来的酒，工作人员建议我点山本不同酵母的酒，每种45毫升。基酒仍然是我最喜欢的山本，口感香醇。6号酵母的酒非常顺滑。7号酵母的酒略带尖锐。搭配的是鸡脚奶酪。老实说，我以为只是简单地拌在一起，但原来是将鸡脚和奶酪混合在一起。这个组合非常契合，美味极了。这几个月来，这是我最受震撼的料理，真是个创意！我真希望他们会一直提供这道菜。接下来的酒是我很喜欢但已经很久没有喝到的花阳浴的纯米生酒。它有高质量的蜜瓜汁口感。果然是花阳浴的水准。搭配的是豆腐包裹芦笋糕。从名字上根本无法想象，原来在糕点里面还包裹了芦笋。非常美味。鸡脚奶酪真的让人想要继续点，所以我在这里结束了这次旅行。不过我下次一定会再来，而且会多喝一点！

吉祥寺离这里大约只有步行5分钟，位置非常方便。需要注意的是，这家餐厅位于地下，靠近Loft店面。店员们的服务态度非常得当，既不会过于拘束也不会疏远。他们提供的日本酒种类丰富，非常美味。菜肴也都很适合搭配酒品！我一定会再次光顾的！

这次预订了吧台座位。虽然点了不同的菜品，但仍然非常美味。刺身有4种和6种可选，每份都有2片，性价比很高。不过，不小心点了两份，结果...日本酒的品种也很多，尝试了"雪之美人超辛"，口感清爽而浓郁，相当美味。据店员说，很多人喝这个酒是为了鼓励受到集中豪雨影响的秋田地区。如果不喜欢超辣的，也有其他选择，一定要尝一尝。

首先，刺身非常美味。就算是我这种嗅觉敏感的人，也一点都不会感到不适。这里的刺身完全没有异味。通常在居酒屋吃的刺身，常常会有异味，但这里的刺身绝对没有问题！还有芦笋也非常美味。非常适合搭配日本清酒。不油腻，每道菜都做得很扎实。而且，日本清酒也非常美味。他们推荐的日本清酒都很不错！而且，关于这些日本清酒的故事也很丰富，就算是我这个对日本清酒不太懂的人也能享受。总之，一直都很感谢！

我在休假日中午去了这家餐厅。我认为食物和饮品（当然是以日本酒为主打）的质量相当高。不过，正如之前的评论中提到的，食物上桌的速度有点慢，而且一些不太熟悉日本酒的临时工在点餐时会询问推荐的酒品，看起来有些困惑。虽然这里有很多好酒，但感觉酒没有被充分体验到。

我之前在午餐时光顾过这家餐厅，觉得非常美味，所以晚上也来试试看。我对日本酒不太了解，所以向他们推荐了一款，他们非常详细地解释了它的口感和关于这款日本酒的信息。我还第一次听说了酵母的发酵过程，并且他们对日本酒表现出了深深的热爱。了解背后的故事对于欣赏一款酒也很重要。我的朋友对日本酒有一些了解，所以我们逐一品尝了从清爽到深邃的不同口感，而每款日本酒都有着独特的介绍。至于小吃，刺身非常美味。我有些鱼的气味不太能接受，但这里的刺身完全没有这个问题，所以鱼应该新鲜且保存得很好。其他小吃也都很美味。尽管包括小吃在内的总消费比我预想的要低，所以性价比也很高。可能取决于工作人员的表现，但在吉祥寺，这是我最推荐的居酒屋。整体质量包括服务都很出色。顺便说一下，我注意到我关注的人有时候会有完全相反的印象，但毕竟服务人员可以改变一切。这一次的体验非常好，谢谢你们的款待！

稳定的美味！鱼非常新鲜，真的很好吃。不仅点了刺身拼盘，还额外点了鲣鱼和水鱿鱼。鳄梨也很适合搭配酒。他们会推荐和介绍各种不同的日本酒，所以即使你对日本酒一无所知，也可以享受这里的美食和酒。

吟の杜先生，如果您喜欢日本酒的话，务必来尝尝。开胃菜是腌制酱油蛋黄和春季卷心菜炖肉，软嫩的春季卷心菜非常美味。浓郁的酱油与蛋黄混合在一起，会让酒变得更好喝。芦笋腌制在芥末和出汁中，清爽口感。樱肉鞑靼是用茗荷子、芝麻、香菜和葱调味，口感柔和且富有层次。笋的天妇罗、菜花和新洋葱沙拉也非常美味。如果您对日本酒有更多了解，请务必与酒吧老板聊聊。今天我们品尝了而今日本酒。

我和妻子一起去吃饭，决定在食用指南上查找餐厅。我们找到了一个以日本酒为特色的餐厅，并尝试进行了预订。我本以为我们预订了吧台座位，但事实上却是桌子座位。我们并没有特别要求，所以首先点了一瓶心地兰啤酒。随餐而来的开胃小菜非常美味，尽管蛋的价格昂贵，但它们确实非常豪华。在品尝了服务员推荐的日本酒的同时，我们还点了竹笋天妇罗、烤牛肉、芋头土豆沙拉等特色菜品。我们一边聊天一边享受了愉快的时光。与妻子一致决定再来。

这家餐厅对于日本酒爱好者来说简直是一个天堂。每次我告诉他们我的口味偏好，他们都能给出完美的推荐，从未让我失望过。他们的酒单也每次都不同，所以我每次光是想到要去就感到兴奋不已。他们的菜肴也非常美味，份量十足，性价比极高。

常客带我来了这家餐厅。因为是星期五，座无虚席。我们点了一些小吃，然后喝了大约10到12杯日本酒。店主对日本酒非常了解，真是太棒了。他们的日本酒种类丰富，价格也很合理，感觉很不错。如果离我家近的话，我可能会常来这里。

这家餐厅的休日限定午餐口碑似乎不多，所以我来发表一下评论。尽管这家餐厅主要以晚餐为主，但在休息日提供一份划算的限定午餐（可能限量20份吧？）。一开始我觉得黄蛋可能更合我的口味，但加入调味料的款式也有一些清爽的感觉。而且，茶泡饭的鲷鱼汤底非常浓郁，真的一直都很美味。而且，这个价格包含税后只有1,100日元，感觉相当划算。非常好吃！谢谢！

12月挥手久违的光临！刺身的吟吟盛每份有两片，所以两人点一份就够了！我预订了15点，因为几乎客满了，所以建议提前预订。鳗鱼饭卖完了。和往常一样，非常美味，享受了一顿悠闲的晚餐！

我在日本酒之日来过这家店。这里的日本酒种类非常丰富，从全国各地精选的品种也很棒。最重要的是店员们对日本酒非常了解，太棒了！而且菜单上的食物都非常搭配日本酒。我一定会再来的！

在第一次会议后，我突然想喝日本酒，于是在网上搜索了一下"吉祥寺 日本酒"，然后前去了那家酒店。因为种类丰富，我首先选择了当地神奈川的酒品"残像蓬莱"。我的同伴喜欢热燗，所以向店员询问了推荐酒品，他们推荐了"七田"。虽然我以前从未尝试过七田的山廃酒，但它非常美味。从那时起，我完全陷入了其中，一直品尝店员推荐的日本酒。因为我对日本酒不太了解，所以店员为我推荐了各种各样的酒，适合搭配食物或者是新鲜开瓶的酒，真的非常好。

紧急事态宣言期间一直休息，但从十月开始重新开放，周末的午间饮酒非常方便。最近我觉得酒的种类有点倾向于店主的口味。尽管如此，我还是努力尝试每个葡萄酒庄今年的新酒，按批次采购。小吃也还可以，我只点了一点点。大家请多关照。

2021年10月，我首次前往吉祥寺站北口的各条线路，步行约3-4分钟到达车站前的商店街中的一条小巷，那里有一家日本酒居酒屋，长期在我的名单上。我听说他们有一顿轻松的午餐，所以决定前往。在周末的11:40，我进入了餐厅，因为早上起床后就非常想吃点东西。但是到了这个时间，我已经直奔这家店了。我走到地下，进入右边的门，脱掉鞋子，然后进入了店内。店员非常周到，给人留下了深刻的印象。店内有10个吧台座位，还有大约20个餐桌座位，我选择坐在最里面的4人桌上。我点了鯛ひつまぶし（午餐限定/1,100日元）。这是一份只提供午餐的特色菜，每天只供应10份。其他客人似乎大多在中午喝酒，所以基本上这是一家可以边喝酒边吃饭的餐厅。等待了大约5分钟，我的餐点终于到了。简单来说，这是三碗饭和鲷鱼的组合。我想，这一定非常美味，尤其是第一碗饭里有鲷鱼、米饭和蛋黄的酱油腌制。单单描述都已经令人垂涎欲滴了，但当你把蛋黄搅拌均匀后，味道更上一层楼。鲷鱼本身也很美味，但与蛋黄混合在一起的味道简直令人陶醉。第二碗饭是与调味料搅拌食用的，与第一碗里的蛋黄不同，这碗吃起来更清爽。米饭没有黏在一起，这一点很好。第三碗饭是在吃完第二碗后，他们加入了鲷鱼汤，作为鲷鱼茶泡饭供应。鲷鱼汤和米饭的味道都很美味，没有添加调味料，只凭原材料的味道就足够美味。整顿饭用了大约20分钟，虽然这家店本来是以日本酒为主的，但我觉得单单午餐也已经足够令人满足了。谢谢款待。

对于喜欢喝日本酒的人来说，处理好日本酒并且价格合理的地方非常吸引人。由于菜单上可能没有列出所有的酒，所以向店员询问是个好主意。虽然也有一些更注重食物的地方，但对于日本酒爱好者来说并不太重要。由于员工的口味和感觉会有所不同，所以找到喜欢的员工并向他们推荐会是个不错的选择。

我本想在一家酒屋享受角打酒，但到了关门时间（哭）。于是我买了一些家用的酒，但仍然渴望着日本清酒，所以向那家酒屋的人询问了一家好的日本清酒店。实际上，我以前来过这里。在吉祥寺这个如今已经成为日本清酒激烈竞争区域的地方，这家店无疑是一个不二之选。由于这是一家热门店，我提前打电话询问了一下，得知有空位，于是前来光顾。从热酒开始吧！我要求他们推荐一种，结果他们特地拿来了三瓶让我挑选m(_ _)m，我选择了久违的菊姬/纯米山廃。在来这家店之前，我吃了寿司和小笼包，所以肚子已经有点饱了，所以我点了以下两道小吃（笑）： ▼蚝盐辣酱 独特的蚝味和咸味。作为日本清酒的配菜，不可或缺。 ▼鳕鱼和白菜卷的花椒煮 这是季节性的（≧∀≦）。这真的很美味！温暖而温和，令人感到宠爱。 我觉得和这道美味的鳕鱼和白菜卷的花椒煮搭配的酒应该很合适！所以我提出了一个有点挑剔的点酒要求。然后，他们毫不犹豫地为我精选了一种酒。 ◆加茂金秀特级纯米13 加茂金秀是一款清爽的酒！非常适合搭配鳕鱼和白菜卷的花椒煮！！由于酒精含量较低，我担心它可能会被花椒盖过，但结果却是完美的搭配！！我很满意（●´ω｀●）。这是一家我再次前去慢慢享受日本清酒的好地方。

周六下午4点左右前去。由于没有预约，就在吧台坐下。被告知可以待到下午6点15分。可能是因为没有预约吧。我觉得大部分能提供免费开胃菜的餐厅都挺不错的，特别喜欢那个腌制在酱油里的蛋黄和南蛮腌制的鯵鱼。鱼的拼盘份量不多，但有一种叫“八齿喙”的鱼我第一次尝试，还有甘虾的昆布腌制和咸鲑鱼也很有趣。鳒鱼干比鳐鱼干更硬，但每一口嚼下去都能感受到鱼的风味，这是我第一次尝试的新品。日本清酒的选择也不错，6号的那款颇为不错，90毫升只要490日元，如果想品尝各种不同的日本清酒，这是个不错的选择。我会再次光顾吉祥寺的这家店。

我现在迷上了柠檬酸，无论去哪里都会点一杯。全力补充维生素C。一进门脱鞋就能感受到期待。服务也非常周到，能感受到关怀。不过，制作饮料的女孩不行。我知道星期五很忙，但她明显一副不高兴的样子在制作。我礼貌地提醒她柠檬酸没有气泡，希望她重新做一杯，但她只是冷冷地回应说："嗯，好的"，然后粗鲁地对待。什么？高球也没有气泡，美味的菜肴全都毁了。虽然我还有期望，但目前我打算暂时克制自己，去吉祥寺找一家好吃的餐厅。