这家餐厅离池袋站和要町站都有一定距离，所以可能只有一些熟悉的人才知道它。它给人一种不太容易进去的感觉，没有太多人的痕迹。但是，一旦鼓起勇气进去，店内真的很棒！装修精美，干净整洁，充满期待美味食物的氛围。你可以看到水池和一些历史的痕迹，感觉这是一家传统的店铺。很可能是由前任老板和他的儿子一起经营的。总之，这里非常宽松和令人放松。食材的新鲜度也很高（但实话说，这要看具体食物），是一个非常有良心的店铺，在现代很难找到。不过，海苔可能略微一般。我认为这是一个值得特地前来的店铺。我最近去过的寿司店中绝对是一家精品！

这是一家江户前寿司味道美味，氛围温馨，适合愉快交流的家庭式寿司店。

这家位于板桥区南町、庚申通商店会旁边的寿司店在漫长的游步道旁。这里有整洁而宁静的氛围，除了吧台座位外还有餐桌。店主非常友善，初次光顾也能感到安心。提供午餐选项。 我从池袋北口附近的罗莎会馆一带开始，沿着狭窄的商店街前行，发现一家令人好奇的餐馆，但进去时发现已经满座。附近似乎有工地，有很多人穿着工作服。因此，我搜索附近的寿司店，找到了一家提供午餐的寿司店，位于商店街稍远处的一条类似游步道的小巷旁边。 一打开门，就进入了一个相当宽敞的空间。左边是一排明亮的白木吧台，上面摆放着新鲜出炉的厚煎蛋。虽然我本来想尝试寿司套餐，但因为天气炎热，我点了一瓶啤酒，一边享受。 - 寿司套餐 800日元：每份寿司摆在寿司托盘上，底下有垫子。寿司包括2片赤身、三文鱼、鲷鱼、鲷鱼卵、蒸虾、比目鱼、螺、胡瓜细卷。考虑到价格适中，我并没有太高期望，但是两片赤身非常美味，味道浓郁，让我很高兴。寿司的酱米有点粘在手指上，但还能感受到米粒的质感，握寿司的份量适中。甜和酸的味道都有，但两者都不过于突出，味道很适中。我觉得这是相当美味的寿司。 因为前面的客人离开，所以我又点了生蛤蜊和鲣鱼。鲣鱼的油脂感和适度的蓝鱼味道非常令人愉悦。结账时总共是2,200日元。晚上的价格也相当合理。

请给我来大约10块美味的握寿司。这可能听起来有点失礼，就好像在向寿司师傅发出挑战一样，但我通常都会这样说。我已经在食评网站上多次写过这个故事，也在现实生活中与朋友和熟人分享过。首先，我要告诉你，这家店没有严格的规矩，氛围非常随意。因此，我会写得比平常更详细一些。我点了一份“大厨精选”的握寿司，然后大厨从水槽里拿出了新鲜的车虾，串在竹签上，然后走向厨房。接下来，他拿出了贝类，准备好了。？？？从某种意义上说，这非常令人惊叹。从接受订单到所有准备工作都在进行，即使只是观看也很有趣。大厨的一切准备工作都已就绪，然后上来了第一块握寿司。从点单到上菜已经过去了近10分钟。首先是"鲍鱼"。这是一种有趣的选择方式。虽然通常都是从白色部分开始，但这种选择方式显示出了这家店的自信。接着是"小公鱼"。第二块上来了。这个点单顺序很有意思。尤其是它的装盘方式，有淡淡的小笹香味。醋的味道稍微浓一些，但凸显出小公鱼的美味。这款小公鱼属于最高级别。接着是"赤贝"。这个估计是提前处理好的。然后是"北极贝"，非常惊艳。新鲜出炉，稍微烫过水，提供了两块，一块是贝身，一块是贝带。处理方式以及去腥味的方法都做得非常出色。从外表到内部，都非常新鲜。北极贝的美味在口中散开。这两块让我感到非常奢侈。接下来是"赤身"。味道很好，但可能在整体中属于中等水平。在准备时，我注意到厨房里准备了火炉，我一直在想它将用在哪里，现在明白了。接着是"烤金目鲷"。这也很不错。虽然有点失礼，但我也想尝试生吃，因为它带有甜味，非常美味。经过精心烤制，增加了香气，将美味锁在了里面。非常棒。烤金目鲷需要在口中细细品味。味道的层次感在口中表现得非常明显。接下来是"鱼子酱"。他们第一次将煮汁涂抹在上面，非常贴心。服务员好像非常了解我以前点寿司时是如何浸泡醋酱油的，所以只轻轻地涂上了适量的煮汁。然后，轮到了"车虾"。这次不是蒸的，而是烤的。当我拿到车虾时，发现它比我想象的要大得多。味道也很不错。我点了"大约10块"，所以如何组合由大厨决定，但考虑到他刚才从水槽里取出车虾，这个组合简直无可挑剔。最后是"蛋"。没有做成握寿司，而是直接上来的。最后是"鳗鱼"。鳗鱼有点像以前的江户前烧的感觉。不是那种饱满的类型，而是有点坚实的。从某种意义上说，这也是一种不错的结束方式。这是一种让你充满胜利感的结束方式（笑）。回想一下，我觉得大厨按照他的计划进行了节奏和口味的变化。从第一块"鲍鱼"上的稍多的芥末量，可以看出一切都经过了精心计算。对于大厨来说，这可能是日常的事情，但在一个新的寿司店里，能够体验到这种关怀仍然非常愉快。我绝对会很快再次光顾这家店。不，说不定会成为我常去的地方。（责任编辑：京夏终空，2015年1月7日）（3.06/2018年1月21日）※店名从“橘”改为平假名表记为“たちばな”后，重新发布照片。

如果您正在寻找一个未曾去过的寿司店，那就来这里吧。虽然从池袋西口也可以步行到达，但从东京地铁有乐町线的要町站更近。店内挤满了常客。我们被引导到吧台座位。饮品有啤酒、果酒以及墙上还有几种日本酒选择。我点了果酒和日本酒。开胃菜是腌制的鲔鱼拌菜。寿司店独有的开胃菜总是令人心动。我从特色菜单上点了几种推荐菜。肉质鲜嫩的生蚝是冬季的美味佳肴。扇贝比我想象的更干，有点令人失望。也许是因为是星期天吧，我想。我还品尝了金枪鱼和比目鱼。金枪鱼切得比较厚，有适中的油脂。之后，我点了拖拽卷。虽然没有让人感到特别惊艳，但我认为提供“普通”的东西也很不容易，所以我对此表示尊敬。最后，我品尝了蛤蜊汤，作为结束。大颗的蛤蜊产生了浓郁的汤汁，对疲劳的胃口很好。工作人员亲切地送我们出去，让我心情愉快地离开了店铺。谢谢款待。

这家餐厅可以容纳30人的大座敷，有10人的桌子，还有一个技巧娴熟的吧台。虽然离池袋有一点距离，但这个地方非常舒适，由家庭经营，因此非常亲切和充满活力。他们有活的鲍鱼和蛤蜊等水族馆里的海鲜，价格也很合理，可以放心享受。我们在入学庆祝活动中带着3个家庭和6个孩子来，闹得不亦乐乎，但最后大家都笑得很开心。他们几乎不休息，白天和晚上都营业。这里经常挤满了当地居民，所以我建议周末提前预订。

带回家的花拉差非常美味。