多摩川沿岸的路上有一家拉面店，可能是和泉多摩川吧。步行可能需要超过10分钟，似乎更受当地居民欢迎。价格在800日元到1000日元之间，我点了一份担担面（1000日元）和三个饺子（400日元）。担担面的芝麻味道还可以，辣度适中，但浓度不够，感觉只有辣味而没有深厚的味道。面条是卷曲的，有点像札幌味噌拉面，勉强和汤汁搭配。而肉末和豆芽炒得也不太好吃。另一方面，饺子非常美味，馅料很好，皮也煎得很好。

在前往东京竞马场观赛之前，我去了狛江的"麺工房太田亭"，交通费用有些支出。我只点了一种选择，担担面。尽管感觉碎肉的量略有减少，但价格仍然保持不变。这次的担担面仍然令人满意。

我在午后前往了这家店。我点了味噌拉面和半炒饭套餐。味噌拉面上有猪肉末，面条细而美味。半炒饭是现场炒制的，是地方小吃店的炒饭，份量相当足，觉得物有所值。如果再次附近，我想再来这家店。

由于明天开始是黄金周，我前往曾经负责的客户区域狛江，进行了一次业务后的小远征。每次都会品尝到他们的担担面，但即使是第一次访问之后已经过去了11多年，这次的价格仍然保持不变，但我感觉到碎肉的量略微减少了。由于回程巴士的出发时间很紧，所以我匆匆忙忙地吃完了。

由于四天的连休计划中没有安排外出活动，我决定进行一次小远足，前往狛江。太田亭的招牌菜是担担面。我第一次来这里已经过去了10年，尽管期间增值税涨了两次，但价格一直没有变化。与米其林星级的担担面相比，太田亭的担担面可能显得有点粗糙，但肉馅的分量非常足，即使我不擅长辛辣食物，也觉得非常美味。在我用餐期间，只有我一个客人，但当我离开餐厅等待公交时，一家人进来用餐，让我感到稍微放心了一些。

芝麻拌面、坦坦面、半份炒饭都很美味。坦坦面有丰富的芝麻味，带有适中的辣味，汤也很好喝，但如果再加入一些山椒等其他辣味会更好。芝麻拌面的汤清爽，以酱油为基础，芝麻味浓郁，配上滑溜的面条，简直停不下来。炒饭虽然简单，但口感松软，非常高水平。为什么拉面店的炒饭这么好吃呢？下次一定还会点。

麵工房太田亭@狛江・坦々麵 1000日元・芝麻拌麵 950日元・半炒飯套餐 +300日元。這家拉麵店位於小田急線·狛江站步行15分鐘，位於六郷櫻通沿線的「愛與平中心」附近。儘管距離車站較遠，但這家餐廳在這個位置經營了近20年，深受當地人喜愛。餐廳沒有專用的停車場，但在餐廳前約10米處有一個硬幣停車場，似乎不提供停車券服務。店內有4個吧台座位和1個可容納4人的桌子，總共有8個座位。餐廳沒有自動售貨機，需要口頭點餐，用餐後結帳。內敛而有藝術氛圍的店主一人獨自經營著這家店。 菜單分為兩種味道，分別是醬油和芝麻拌麵，每種都有附料的選項。芝麻拌麵的變種之一是坦坦麵，餐廳外的旗幟中有2個宣傳"坦坦麵"。菜單中也有標有"推薦"標誌的三種選項，分別是坦坦麵、芝麻拌麵和芝麻味噌拉麵。因為是第一次來，所以我選擇了坦坦麵和芝麻拌麵。坦坦麵可以選擇辣度，但我選擇了標準辣。芝麻拌麵可以選擇是否加辣，我點了辣的版本。坦坦麵的碗比一般的拉麵碗大一圈，湯汁充足。這個咖哩飯一樣的黃色湯汁濃郁，有著濃郁的芝麻醬味道。標準的辣度幾乎不辣，即使是兒童也可以安心享用的滑順味道。麵條上有"手打麵"的招牌，所以它似乎是自家製的麵條。麵條纏繞在湯中，有著彈牙的口感。一碗麵約150克左右。坦坦麵的附料包括肉醬和白蔥。雖然不附料一碗1000日元的價格在拉麵專門店來說略高，但湯汁濃郁，份量足夠，附料的量也不少，物有所值。 芝麻拌麵的醬汁比坦坦麵的湯稍微稀一些。因為我選擇了辣的版本，所以上面有很多辣椒油。醬汁中還有烤過的豬肩肉和竹筍。芝麻拌麵有兩碗麵，份量充足。通過用冷水沖洗的自家製麵條具有光澤的麵條表面，喉嚨感覺極佳。半炒飯包括豬肉、蛋和蔥，構造簡單。由於使用了高火加熱，中國鍋在家中無法達到的特殊火候，所以香脆的外皮下仍然保留著濕潤的米粒，炒得恰到好處。

我不喜欢辣食，所以我和施工人员一起进了这家店，本想点担担面，但后来觉得吃不了，所以看了菜单，有味噌拉面和酱油拉面还有炒饭。于是我点了酱油拉面，同时想要吃些豆芽，所以后来改变了点餐。在做其他人的餐点时，来得及改变了点餐。拉面和沾面相对来说很快就上桌了。这家店似乎特别擅长沾面、担担面和炒饭。可能因为地方比较偏僻，离火车站有点远，虽然是六月但那天还挺热，店内客满。我们占据了一张桌子，另外还有5个吧台座位，其中4个座位都有人坐。我们点了我要的豆芽面，另外一个点了担担面，还有一个点了炒饭和芝麻煎饺，最后一个点了味噌拉面。但因为疫情原因，也不太熟悉，所以不能尝试对方的食物，以下是我对豆芽面的评价。酱油拉面的味道相对比较淡，加入了蒜之后非常美味。但如果不加什么调料，有点缺乏冲击力。而且海苔质量一般，如果是更好质量的海苔会更美味。面条就像其他人所说，很光滑但不是嚼劲十足的类型。我不太喜欢这种面条。如果是细面的话，我更喜欢九州的猪骨浓汤面的粉状口感，但是在狛江周边的拉面店这种面条比较常见。总的来说，我觉得可以再努力改进一下。也许这种汤更适合味噌面或者担担面吧... 下次我要尝试一下炒饭。

担担面和芝麻味噌拉面虽然吸引我，但我总是不自觉地点了酱油拉面。

我很少吃拉面，但有时我会突然渴望这里的“辛辣担担面”，于是就随意地光顾了这家店。说实话，我去吃的感觉更像是去享受美味的汤料理，而不是专门为了吃拉面。浓郁芳香的白芝麻汤底，今年这样的酷热天气里，是否能给我带来一些活力呢？我充满期待地前来。这家拉面店已经成为我十多年来的熟悉之地。这家店叫做“面工房太田亭”。遗憾的是，离最近的火车站太远了。除非我有事情要在这个地区办，否则很难引起别人的注意。尽管这家拉面店地理位置有些偏远，但他们明显通过招牌菜单上的担担面和芝麻拉面来与其他店区分开来。担担面是以芝麻拉面为基础的，所以不喜欢辛辣的人可以尝试芝麻拉面，它同样可以充分享受到白芝麻的风味，我建议你尝试一下。事实上，我第一次来这里就是因为芝麻拉面。那么，我在这家店的标配是辛辣担担面和另一碟海苔和高菜饭。以前高菜是放在桌子上免费供应的，但现在已经收费了... 哈哈。现在，让我来介绍一下我的吃法。首先，将自制辣椒油的副产品撒在担担面和高菜饭上。如果加入大蒜，会增加口感和深度，但因为是工作午餐，所以这次我跳过了这个步骤。胡椒按照口味来加。从面条开始吃，等稍微平静下来后，将海苔放入汤中，然后把面条卷在海苔上送入口中。海苔会吸收更多浓郁的汤汁，让人陶醉。然后再将海苔浸入汤中，放在高菜饭上，将高菜饭卷起送入口中，享受至臻的美味。就是这样，品味尽兴，美味的享受！顺便提一下，店内禁止吸烟（外面有烟灰缸）。谢谢美食！每次都很美味。

来访已经有很久了♪ 坐在吧台上，老板小声问：“还是老样子吗？” 我眼神示意，就这个。我已经来这家店超过10年了。所以，我的“老样子”是担担面+海苔（单独的盘子）+泡菜饭，总价1,250日元。 哎？贵吗？我来这家店不是为了吃拉面，而是为了吃美味的东西，特地跨越多摩川过来，所以不太在意价格w总之，我不太喜欢吃拉面。我多次介绍过，这里的担担面使用白芝麻，基调是不带异味的芳香浓郁的芝麻味。真的是芳香，浓郁，味道浓郁。虽然标榜辣和子标题，但辣味被适度抑制了。我会将餐桌上供应的辣椒油制作时产生的辣椒渣？加入到担担面中，根据当天的心情调整辣味。另外，泡菜饭的泡菜也没有辣味，所以我也会根据需要调整辣味。 好了，三个主角摆在桌子上。首先，开始正常地吃担担面，加入一张海苔，让面条融合，然后送入嘴里。海苔的风味在鼻子里散开，我不禁说出太棒了！然后，用筷子夹起海苔，蘸入汤中，巧妙地卷起泡菜饭送入嘴里。嗯...太棒了！我已经自然而然地掌握了这种吃法已经超过5年了。总之，香浓浓郁的担担面汤适合面条和饭，我想留一些汤给身体，但一会儿...不知不觉中，我又用勺子把汤送进嘴里。这真是一款完美匹配的担担面。虽然我不太喜欢吃拉面，但我将继续跨越多摩川前来品尝太田亭的美味。谢谢招待。一如既往的美味！

这家餐厅位于连接调布和狛江沿多摩川的桜堤通り附近，以其电影拍摄而闻名，每次开车经过都让我很好奇。因为他们的招牌是辣味坦坦面，而我对辣味很敏感，所以多年来一直没有光顾过。但最近，我对辣味有了信心，所以我终于决定尝试一下。不过，坦坦面居然要1000日元…（￣O￣;)可能还有天气很热，我也一直很好奇他们的面条，所以我特地前来尝试他们的酱油拌面，价格是750日元。我在工作日11:15入店，吧台上只有一位顾客，我坐在吧台上点了我的酱油拌面。等待了大约5分钟后，我从吧台上接过了我的面条，竟然有两份，真是非常丰盛！首先尝了一口拌面的汤汁，里面有淡淡的鰹鱼味道，汤汁相对不太浓郁，像是中华拉面的味道...而且酱油味道非常浓烈，似乎在强烈地主张这就是拌面的汤汁（￣▽￣) 我从桌上调味品中选了一些辣椒粉，倒了差不多一半的量到汤里，然后在面条上撒了大量的醋，开始享受我的拌面。面条是中粗的，有嚼劲但不会太硬，非常容易吃。非常普通...看起来有点绿色的色调...我没有注意到特别奇怪的味道或气味...为什么呢？好吧，吃完后，出现了“汤割”，将温汤倒入汤碗中，喝了一口，暖身了一下...（￣+ー￣）两份面条吃得我饱饱的，真的是一顿大餐！这真的是一种没有特殊风味的老式汤底...对于我这种老派的人来说，非常合适，但对于喜欢浓郁味道的人来说可能不够满足...所以才会有招牌坦坦面吧...不知道味噌拉面怎么样...

No.1001的最近车站是小田急线的狛江车站。从狛江车站北口到多摩川住宅的巴士或步行大约13分钟。它位于多摩川河堤旁的街道上。从和泉多摩川站过去会相当远，所以不建议。这家店的标志是拉面的旗帜，因为它位于多摩川河堤和自行车道的后面，所以据说经常有前来多摩川游玩的人光顾。我在一个星期五下午2点左右参观了这家店。没有其他客人，之后有3名入店客人。酱油汤面（2份）售价780日元。出乎意料地很快就上菜了。大约2分钟就上菜了(*_*)面条似乎是通用的，适合拉面。这是一种多干爽口的麺条，口感非常好。煮面的程度也刚刚好，无可挑剔。酱油蘸汤是鱼类汤底和调味料，但不错。它与面条非常搭配，平衡很好。在吃完最后一口之前，他们甚至提供了一份"割り汤"！... (>_<)不过，尽管上菜速度很快，但提供"割り汤"的速度却很慢。但总体而言，这是一道份量足够、味道协调的美食，令人满意。

2016年7月15日，我在狛江工作。当天下大雨，周围几乎没有吃饭的地方，只有拉面店或蕎麦店。那还是选择吃拉面吧？（笑）我去了"麺工房太田亭"。他们的担担面是特色吗？点餐是自助的。看了看菜单，担担面要1000日元。有点贵。几乎所有的拉面都很贵。是因为周围没有其他选择吗？味噌拉面加高菜饭套餐（850+150日元）是我的选择。味噌拉面850日元，也有点贵呢。11:52端上来。配料有白菜、豆芽、葱和磨肉，相对于价格来说有点简陋。味道很普通。加了大量蒜和辣椒粉。高菜饭可以考虑在午餐时免费提供吗？嗯，感觉有点被宰了。我来光顾了。结束时没有音乐。

如果在附近想吃拉面，我会来这里。通常都是简单的酱油拉面，700或800日元。汤汁浓郁但不过于浓，味道温和而美味。很难找到这种简单的味道，所以我偶尔会来这里。如果肚子饿了，我会点半炒饭套餐（额外300日元）。炒饭的味道有点淡，但正好搭配拉面。今天我还尝试了五个450日元的紫苏饺子。饺子的皮夹着紫苏，馅料中有很多胡萝卜和卷心菜等蔬菜。虽然不是很有冲击力，但味道温和。客人中有很多年长的爷爷奶奶，但也经常看到年轻人和工地工人。看来这是一种适合所有人口味的食物。总体而言，价格有点高。这家店似乎推荐芝麻口味的拉面，下次我会尝试芝麻味噌拉面。还有人气的担担面，售价1000日元。

我通过查看食客评论来到了狛江。尽管是午餐时间，但我是唯一的客人。虽然评价很好，但我不知道为什么。我走进店里，点了一碗坦坦面，因为有很多人写了关于坦坦面的评论。然而，他们的菜单包括酱油、味噌、葱、豆芽、叉烧、红烧肉、芝麻和芝麻味噌等多种选择。虽然其他菜单也很有吸引力，但我最终还是点了坦坦面。因为我坐在吧台，所以我可以看到一些厨房的情况。他们首先往碗里倒入热水。虽然有很多餐厅都会这样轻微地加热碗，但似乎很少有餐厅像这样花时间加热碗。面的煮制时间相对较短，上菜速度也相当快（对于坦坦面来说）。现在，重要的是味道。汤的味道有很浓的芝麻风味，也很浓郁。辣度也适中。面上的绞肉比菜单上的照片要少一些，但也足够了。此外，上面还有切碎的葱，这是一个很好的点缀。不过，因为葱是生的，所以可能有点辣。吃了葱后，芝麻的味道就不那么明显了。但总的来说，口感很好，个人喜欢葱，所以没问题。至于面条，没有特别好吃，很普通。因为碗是热的，所以汤一直很烫。因此，我出了很多汗...如果我要提一个建议的话，那就是碗底是平的，所以掉到底部的绞肉有点难吃。我认为这是一家值得推荐的餐厅。

这是位于狛江车站附近，沿着多摩川前行的一家拉面店。外观很普通，有一个红色招牌，店面不大。店内没有客人，也没有店员，所以查看了门口的营业时间后才进去。店内有一张桌子（可容纳4人），还有5个吧台座位。坐下后，看着菜单，店主出现了。他不太友善，也不说多话。可能因为只有我一个人，所以点餐后不用等太久就上了拉面。随后，午餐时间越来越多客人。都是男性。 推荐的菜单之一是芝麻拉面。根据食客的评论，这家店的芝麻口味很独特。白芝麻的香气很浓郁。尝了一口汤。哇，真好吃。口感丰满但带有浓郁的味道。汤汁有份量感，但出奇地容易入口。虽然有点像猪骨汤，但不会觉得沉重，所以可以轻松吃完。配料有红姜、叉烧、海苔、竹笋和葱。红姜的味道在不同部分有所不同，这也增添了不同的美味。配料的选择与这种汤汁非常搭配。桌上还有大蒜和辣调味料等，可以按照口味添加。 芝麻拉面的价格是800日元。其他推荐菜包括担担面（1000日元）、芝麻味噌拉面（900日元）和芝麻汤面（850日元）。 总的来说，价格并不便宜，但味道确实不错。由于外观不太引人注目，所以意外的惊喜也很好。

"果然，这里的芝麻担担面令人宽慰。浓郁美味！！太棒了！！饺子也很好，皮有点儿Q弹，有点大。馅料也充实w 发现了更美味的太田亭的担担面吃法！！吃完担担面后，把榨菜饭倒入汤里！！太牛了！！用担担面吃饭，享受了两次！！ 果然，这里最适合了。担担面在东京都狛江市的《麺工房 太田亭》！我是这里的芝麻拉面和担担面的忠实粉丝，尽管最近不太吃拉面了，但我在这里已经吃了10多年了。如果要吃担担面...我强烈推荐这里！之前我也在这个博客中介绍过它...总之，担担面因店铺不同而各有特色和风味，每个人口味不同，但对我来说，担担面方面，虽然这是一家低调的店铺，但在东京都狛江市的《麺工房 太田亭http://r.tabelog.com/tokyo/A1326/A132603/13083075/ 》是最合我口味的！因为它是白芝麻为基础，所以没有怪味，而且很浓郁。汤底是鱼介汤。出于健康考虑，基本上我是不会喝光所有的汤的，但是这里的担担面汤是个例外...我会喝掉它的。真的是极品汤！鱼介的浓汤、白芝麻的浓郁、辣椒油的微辣（辣度可以调整，见照片）、醋的柔和，还有...肉末的美味融入了汤中，美味极了！顺便说一句，汤是用锅炖煮的。我会在上面加上榨菜，根据情况加点蒜。然后...如果肚子饿的话，还会加上榨菜饭。停不下来，戒不掉...这是一家普通的个体经营的拉面店，但我非常喜欢《麺工房太田亭》的担担面。"

2012年6月18日（星期一）首次光顾！12:55抵达，前面有4位顾客，后面有2位顾客。口头点餐，点了酱油拌面700日元。默认是双份面条，细面稍微煮过头，没有嚼劲，没有特别突出的地方。汤里有竹笋、烤猪肉片1片和葱作为调料。烤猪肉是无油的瘦肉，有着传统的风味，很好吃。关键是味道，没有特别浓郁的汤底味道，有点像浓缩的传统中华面汤，没有酸味或辣味。中途加入桌上的辣椒粉后，味道更加浓郁，很不错。这里似乎推荐担担面，也许尝试那个更好！此外，从狛江站前往，店面前左侧有一个停车场。麺工房太田亭 味道不错★★★

大约三个月前，我经过了一家名为“太田亭面工房”的餐馆，坐落在一条河边的住宅区，周围没有其他店铺，让我不禁纳闷：“在这种偏远地方开店，能生意兴隆吗？” 最近终于实现了前往品尝午餐的愿望。我在工作日13:50左右到达，入店时没有其他客人，之后陆续有三位顾客进来。 这家餐馆的工作人员是一位年龄看似在40多岁的年轻老板，似乎是独自经营的。他们精心准备了碗，用热水加热，而炒饭则不是提前做好的，而是在下订单后才开始炒，工作态度非常认真。餐桌周围也保持得非常干净，对于一家以男性为主要客户的店来说，这是一种罕见的细节。 该餐馆采用后付款制度，自助饮料服务，餐桌上提供了大量的调味料，包括大蒜、辣椒（用于制作辣油的渣滓）、豆瓣酱、胡椒、醋、辣椒油和酱油。 通过对话方式的采访得知… 我：“在开设这家店之前，您在哪家拉面店学习过？” 店主：“各种各样的地方。” 我：“如果您不想详细说明，那就算了。那么，可以理解您在拉面店有相关经验吗？” 店主：“各种各样的地方。”（避免直接回答） 我：“店招牌上写着‘手打面’，这是自家制面吗？” 店主：“不，我们是找其他地方定制的。” 我：“您的菜单上有各种不同种类的拉面和拌面，面条的粗细会根据不同菜单而有所不同吗？” 店主：“我们使用的是相同的面条。” 我：“这家店最受欢迎的菜式或特别推荐的是什么？” 店主：“最受欢迎的是担担面。” 我：“那么，这道担担面属于哪种风格，例如四川风味，是否含有花椒？” 店主：“不能说是哪种风味，这是我们独创的。另外，担担面不含花椒。” 我：“桌上提供了丰富的调味料，那么哪种调味料最适合搭配担担面？” 店主：“担担面最好原汁原味地享用。如果一定要加的话，可以加一些醋。” 根据店主的建议，我点了“担担面”（1000日元），这是一种将面条放入碗中，然后将热汤倒入的方式，类似于札幌拉面的制作方法。芝麻酱的独特香气和浓郁的汤汁让人印象深刻，汤汁浓稠且具有粘性，但口感却非常柔和。与之相反，辣椒油和辣椒的辛辣味道非常强烈，不仅直接刺激舌头和喉咙，而且随着进食的进行，会感到颧骨开始刺痛，给人一种强烈的辛辣感。不过，辣味的消退非常干净，没有留下不适感，这是它的优点之一。尽管味道辛辣，但不会感到单调，吃完后仍然留有余味，非常吸引人。 面条煮得稍微有点软，略带嚼劲，汤汁多一些，面条能很好地吸附，非常搭配。配料方面，有大量的肉酱和脆脆的切碎白葱，非常简单。在吃过一半后，我尝试了加点醋，辣味减轻了，味道更加顺滑可口。 此外，我还点了一份“高菜饭”（150日元，与面条一同点的），这是将切碎的高菜放在半碗米饭上的一道菜。它的味道不太辣，味道清新爽口，非常适合作为担担面的伴菜。 起初，我认为这不是高级中餐，且不附带米饭的担担面售价1000日元有点贵！但尝过之后，我完全理解了，芝麻的浓郁风味和令辣食爱好者心动不已的强烈辛辣味道让人回味无穷。如果你喜欢担担面，这是一家值得前往的店铺，务必一试！