本郷三丁目新开的拌面店。店内只有吧台。拌面外观很好，有蛋黄。加了蒜蓉和青葱！作为爱吃调味料的人，真是美味。简单、垃圾食品但很好吃。在本郷三丁目吃拉面有了新选择。

午餐时光，我前往了一家相对新开的台湾拌面店。我点了九条葱拌面。据说要好好搅拌后再享用。搅拌时，鱼粉和大蒜的香气勾起了我的食欲。尝了一口，蛋黄的混合使味道更加浓郁，此外，蒜苗和九条葱的脆脆口感增添了幸福的时刻。调味料相当浓郁，吃了一会儿后，我在桌上加了点昆布醋，使口感清爽温和。继续享用后，酱汁、蒜苗和葱会剩下一些。这似乎是预见到的，因为附送了免费的追加饭。将剩余的酱汁和蔬菜拌在一起，成为完美的收尾一口。此外，还有肉、竹笋、咖喱粉等其他配料，我也想尝试一下。这是一碗令人满足的美食时光。

心愿的面馆！拌面本身很好吃，但是加饭更美味。被诱惑点了全盛的，但其实普通的台湾拌面也可以。店内有点狭窄，不太舒适。

上个月，我首次访问了附近新开的麺屋こころ。这是我继練馬的麺酒やま之后的第二次来访，是在一个工作日的13:30左右，座位已经占据了一半以上。我点了台湾拌面的标准款，价格为850日元。点餐是通过旁边的自动售货机完成的，然后再去座位上享用。在递交食券的时候，除了询问是否需要蒜蓉之外，还会确认是否是学生，如果是学生的话，可以选择面条加量或者九条葱的免费服务。如果不是学生，可以选择在Instagram或Twitter上关注他们，也可以享受到这些服务。我选择了九条葱加料。在入座后，大约15分钟就上菜了，拌得很均匀。蒜蓉的味道浓烈，有一种独特的垃圾食品感觉，正如我所期望的那样。非常美味，很快就吃完了。他们还提供了额外的米饭，所以不必考虑剩下的配料。在这个地方，以这个价格，还有免费的加饭，性价比非常高，是一道令人满意的菜。

在白丝痕开设的台湾拌面店。最近，学生区似乎至少有一家台湾拌面店。店内相当热闹。我点了辣台湾拌面。面条光滑且宽，很美味。辣的面条，豆瓣酱和大蒜味道很浓。我还吃了一碗好吃的饭，非常满足。

10年前，本郷地区被称为拉面的荒地，但现在已经成为激烈的拉面竞争区。西之乃•ねむ瑠•鈴春已经成为本郷的三大家族之一，但在这样的竞争中，心之开设了一家在烤鸡店遗址上的台湾拌面店。我听说他们已经开业了，所以第一次来访。心的老板是台湾混合面的创始人之一，类似于花火。如果你在自动售货机上购买普通的台湾混合面，服务员会说：“如果你在Instagram上关注我们，你可以免费选择面条大份或九条葱配料！”所以我毫不犹豫地关注了他们并选择了葱配料。我本来想在吃之前喝点酒，但可能因为快关店了，除了啤酒外，其他酒都卖完了，所以我放弃了。我坐在吧台上，等了大约6分钟就上菜了。搅拌均匀后品尝。与花火相比，我从一开始就感觉到温和。辣吗？磨碎的肉、韭菜、葱、蛋黄、鱼粉和大蒜混合在一起，形成了美好的和谐感觉，没有尖锐的感觉，很温和。辣味也不是很明显。吃完后，我加了一些米饭到剩下的酱汁里，最后也很享受。米饭的口感不太好，可能是因为鱼粉的味道太重，或者放了太多葱，台湾拌面的味道深度可以再增加一点，但我还是很满意。如果桌上有调味酱就更好了，但我觉得他们可能不会同意。谢谢款待。等我冷静下来，我会再来的！