进入店铺时，咖啡的香气弥漫开来。店员以悠闲和细致的方式解释各种咖啡豆的选择，让顾客可以在阅读说明的同时慢慢品味自己选择的咖啡。【店铺备注】◆于2023年6月30日开业。◆2013年在福冈县久留米市开业。随后在福冈市开设了两家分店，最近在东京也开了一家分店。◆店主在开设咖啡店之前，亲自前往中美洲的咖啡生产地，居住并工作。店里供应的咖啡豆不是混合咖啡豆，而是单一产地的咖啡豆。这意味着他们根据农场进行管理和分类。即使是来自同一个国家的相同品种的咖啡豆，如果生产者不同，就不会混合在一起。◆店主非常有名气，被誉为咖啡界的名人。据说当店主冲泡咖啡时，咖啡爱好者和店员都会屏住呼吸，目不转睛地看着他。◆地理位置便利，距离池之上站步行3分钟，距离东北沢站步行5分钟，距离下北沢站步行7分钟。◆开业第五天，下午1点到访。在外面排队等候时，排在第三位。10分钟后进入店内。店内有5张小桌子，今天大约有14名顾客，可能最多可容纳18名顾客。由于店员在点单时会解释咖啡豆，所以服务速度较慢，但这也是这家店的特色之一。点单耗时3分钟，每位顾客停留时间在20到30分钟之间。◆购买咖啡豆的顾客将获赠一杯咖啡✨【品尝的食物】如果点冰咖啡，可以选择已经冲泡好的Cold Brew或从7种手冲咖啡豆中选择。当天选择了以下的咖啡：◆手冲咖啡 "卡尔蒂莫尔" 650日元(8/23)巧克力豆蔻饼干 250日元店员向我们展示了4种咖啡豆的香气，这种豆子是浅烘焙但接近中烘焙的，来自洪都拉斯的咖啡豆，品种为“卡蒂莫尔，帕卡斯”，采用水洗法处理。开始时口感清爽，接着有一种持续在喉咙深处的味道(说明文)像木瓜一样浓郁的风味→没错，后来味道就像冲击一样突然涌上来了！非常奇特但好喝的味道哈哈(说明文)有杉木一样的清新感觉→真的耶！这些咖啡豆是从不到1公顷的小农场传承下来的，由主人的儿子种植，太棒了♡巧克力豆蔻饼干带有巧克力的苦涩味，带有豆蔻的独特风味，我喜欢♡◆手冲咖啡 "盖夏washed" 950日元？(7/28rev)今天有19位顾客(还有4只狗)进入店铺。可能是今天的最大客流。店里有5名员工。今天有8种咖啡豆可供选择，从中选出了这款令人印象深刻的咖啡！这是来自洪都拉斯的咖啡豆，品种是“盖夏”，采用水洗法处理。从花香的香气中，酸味中有和风柑橘的味道，然后是杜松子和青苹果，葡萄，伴随着伯爵茶一样的余味。我还感到有坚果般的甘味。今天这个时刻仍然令人愉快。◆手冲咖啡 "深烘焙" 坦桑尼亚 650日元(7/14rev.)"可以感受到橙子干果的香气。它具有巧克力般的厚度，同时也是清新和平衡的咖啡。"这是深烘焙咖啡。哎呀，太棒了......清爽→果味→最后留下苦味。在阅读口味说明的同时，我也感受到了咖啡农Leo先生的品格，度过了一个非常美好的时光。◆手冲咖啡 "中烘焙" 哥伦比亚 650日元"具有类似亮橙的深色柑橘味道，带有杏子，可可豆和大黄的干净酸味，以及红

福冈的这家咖啡馆咖啡非常美味，咖啡爱好者一定要去尝试一下。营业时间为11:00〜19:00，每周一休息。 这次点的菜单包括： - 布丁 500日元 - 冰咖啡 650日元 布丁的口感非常绝妙，固软的平衡恰到好处，口感浓郁，美味无比。冰咖啡特别赞，购买咖啡豆还能获得一杯免费咖啡，这个服务真是太令人开心了。你可以从柜台上挑选咖啡豆，如果不太了解的话，店员会乐意帮助你选择。每一杯咖啡都会花费时间仔细冲泡，因此没有苦涩的味道，而是能充分展现咖啡豆的风味和甜味，这是一种特色咖啡。很少有地方提供深烘焙的特色咖啡，所以这里真的很令人开心。 总结一下，这家咖啡馆位于下北沢和池之上之间的地方，外观和内部装潢都散发出独特的时尚氛围。因为离车站有一段距离，所以不会太吵闹，但在咖啡时间会比较拥挤。座位有限，不太适合长时间停留或工作。喜欢咖啡的人一定要去一试。Instagram→ @ka___sn8

池之上站和东北沢站之间的住宅区内有一家名为COFFEE COUNTY TOKYO的咖啡店。在福冈县这个激烈竞争的咖啡店市场中，我们一直期待着久留米的咖啡巨人能够何时进军东京，因为他们在实力和店铺规模上都非常强大（拥有Probat的12kg和25kg烘焙机）。然而，令人兴奋的是，在福岡咖啡界的另一家巨头，RECK COFFEE，已经在6月底进驻东京。虽然我一直想去福冈考察，但一直没有机会，所以这次出差时特地前来拜访。这家咖啡店位于街角，外观呈红褐色，非常显眼。店铺设计充满了新颖感，但也带有昭和时代的风味。您可以选择站在吧台上喝咖啡，或者坐在墙边的座位上享用。您需要在前付款，然后店员会询问您喜欢什么类型的咖啡，以及您想喝什么口味的咖啡，然后为您推荐咖啡豆（在这里不进行烘焙）。我选择了肯尼亚基安德利AA洗净浅烘（冰咖啡¥650），因为天气太热，我想喝一杯清爽的咖啡。顺便说一下，他们的咖啡设备包括Cinezzo的MVP 2gr浓缩咖啡机，Mahlkönig的EK43磨豆机，以及Kalita的WDS-155滴漏壶（我猜是这个型号）。还附上了详细说明产地和加工方法的纸张供您参考（可带走）。这款浅烘洗净咖啡首先带有明显的酸味，然后伴随着浓郁的甜味，味道保持着和谐。它不仅仅是酸味，这点很有趣。我还点了一份菠萝口味的鞋冰淇淋（¥500）作为咖啡的伴侣。这款冰淇淋来自幡谷的kasiki，非常不错（如果你去过kasiki，你应该明白）。店的氛围很好，店员也很友善，让人感到舒适。下次我会试试热咖啡。另外一点，如果您在喝咖啡后购买咖啡豆，他们会从咖啡豆的价格中扣除您喝咖啡的费用。

最近开设的池之上咖啡店。虽然外带选项丰富，但店内也能品尝到精致的咖啡。这家店不是用于休息或空间利用的咖啡厅，而是吸引着珍爱美味咖啡的人们聚集的地方。收银台的女性店员非常懂咖啡，而且服务态度和应对非常出色。我一定会再去品尝他们的推荐。

这家餐厅位于池之上，步行约3分钟往东北沟方向，从下北沢步行大约7分钟。我之前因为排队太长而不再光顾，但最近注意到平日午餐时间人不太多，所以想再次尝试一下。于是，在会议间隙走了一趟！我原本计划在13:30左右到达，但因为一些事情，最终是在16:30左右到达，幸好没有排队，但是店内已经坐满了，等了大约15分钟。这家店在池之上能保持如此高的吸客力真的很了不起。这次点了埃塞俄比亚烘焙咖啡和卡努莱蛋糕。咖啡一如既往地清爽，卡努莱蛋糕虽然之前在代代木上原吃过最好的，所以没抱太大期望，但实际上非常好吃！已经是下午5点了，我觉得卡努莱蛋糕已经烤了一段时间，但外皮仍然脆脆的！我会再去的。

在从下北沢向东北沢的路上，我发现了一家时尚且美味的咖啡店，决定进去一试。我点了冷萃咖啡，口感很好，味道也很美味。店内环境舒适开放，给人一种愉悦的感觉♡

福冈总部，久留米市烘焙坊的咖啡连锁店于2023年6月30日在池之上开业。这是他们首次登陆东京，而且选择了池之上这个地方，相当独特。在代沢地区再次有一家精致的咖啡店开业，令人高兴。店内使用了砖砌瓷砖，天花板和墙壁涂成了宁静的色调。内置空调的出风口也采用了相同的颜色。一进入店门，亲切的女性员工会负责点单和支付，如果选择堂食，她们会根据您的名字引导您入座。座位不多，还设有站立座位。建筑物外部沿着建造了长椅座位，但没有遮盖，所以在炎炎夏日或雨天无法使用。因为天气很热，我点了一杯冰拿铁。虽然他们使用的巴西豆没有在店里展示，但制作的拿铁咖啡浓郁且口感柔和，非常美味。购买咖啡豆还可以获得一杯滴滤咖啡的赠送。总之，这是一家非常美味的咖啡店，我会再次光顾的。

⚫︎几乎每周都在买咖啡豆的我，迫不及待地迎来了咖啡县东京的登陆。可能因为刚刚开业的原因，即使在星期日下午5点左右，也排了长队，等了大约30分钟。⚫︎点了一杯秘鲁冰滴咖啡@650日元，一杯冰拿铁@650日元，以及咖啡县的豆制作的初次中烘烤哥伦比亚豆。⚫︎以前在家里喝的秘鲁咖啡，但果然专业制作的更美味。有一种葡萄味，带有果味，清爽！⚫︎拿铁的顺滑口感凸显了新鲜牛奶的特点。如果在店里享用，拿铁绝对是不错的选择。⚫︎顺便说一下，购买咖啡豆还可以免费享受一杯滴滤咖啡。我会常来的！

这家咖啡店位于池之上，步行约3分钟即可到达东北沢地区的住宅区。从下北沢步行大约需要7分钟。据说，这家店的总店位于久留米，第二家分店开在福岡，第三家则在东京开业。我个人觉得他们选择了一个很酷的地方开店，离下北沢有点距离，位于池之上和东北沢之间的住宅区。虽然在住宅区，但外观和内部都非常时尚和酷。每一杯咖啡都被非常细致地冲泡，所以也许在这样的住宅区里开店更合适。不过...昨天星期一是休息日，所以我决定在星期二的开业时间去，但开门时间晚了4分钟，门口已经排起了长队。尽管天气很好，我还是在外面等了一会儿。我个人的目标是尝试KASHIKI的冰淇淋（因为我还没有去过KASHIKI），但周末已经卖完了，据说今天下午4点后才会重新进货。所以我点了一杯冰咖啡，是埃迪尔松·罗巴约的“中烘焙”吧？非常好喝！！这家店的咖啡非常美味。于是，我在差不多下午5点再次光顾...队伍还是很长！一直都是这样吗？我问店员，他们说一直都这样。太了不起了！（他们还跟我说“欢迎回来”）一整天都在冲咖啡也太不容易了！（辛苦了。）这次我终于尝到了冰淇淋，但却没有卡努莱（早上应该点一个的）。然后我点了一杯盖夏的热咖啡。一天两次光顾同一家咖啡店是我第一次。总的来说，虽然在炎热的天气中在外面排队有点辛苦，但下次我会等天气凉快一点再来。附近开了一家又美味又时尚的咖啡店真是太好了！

2023年9月@东京咖啡县『手冲瓜地马拉咖啡¥600』『巴西布丁¥500』含税《仅支持PayPay电子支付》

巴西丰收的味道的热咖啡很不错。香气清新，容易入口。砖石装饰内外都很漂亮，入口的门也很独特，增添了浓厚的氛围。