朋友推荐了一家新的好吃的蛋糕店的信息，办完事之后，我在下午2点过后顺路去了。这家店位于离稻荷町站稍远的住宅区，如果不熟悉的话很难找到！店内的展示柜里摆满了丰富多彩的蛋糕，但展示柜里已经开始有蛋糕卖完了...果然还是早上来比较好！蛋糕的选择很广泛，有经典款、季节限定款和新品，让我挑了很久...但因为要回家的路需要很长时间，所以放弃了脆皮的蛋糕（･･;）。我选择了以塔为主的蛋糕进行试购。回到家后就迫不及待地品尝了。口感和甜度都经过精心计算，完成度很高，是一款平衡度恰到好处的美味蛋糕。塔皮也很好吃，所以烘焙点心肯定也很美味！※我认为评价会越来越高。◾购买了：利科塔和佩雷 690日元（含税）柠檬塔 620日元（含税）樱桃塔 不记得了...◾口味评价：利科塔和佩雷 外部是光滑的利科塔奶酪和生奶油慕斯，内部是洋梨果酱和奶油作为点缀整体甜度偏低，突显出洋梨的平衡底部和上层是坚果丰富的饼干面皮各层的口感平衡得恰到好处，很美味柠檬塔 ※上层奶油崩了(･･;)上层是松软的蛋白酥皮奶油，中间的柠檬奶油酸味浓厚各层的酸甜味和口感平衡得恰到好处，很美味樱桃塔 樱桃很多，很好吃。塔皮烤得也很酥脆，口感很好◾评价口感和甜度都经过精心计算，完成度很高，是一款平衡度恰到好处的美味蛋糕。塔皮也很好吃，所以烘焙点心肯定也很美味！考虑到蛋糕的完成度，性价比也不错。发现店铺将在伊势丹设摊，还发现了店铺休业的告示牌，我认为评价会不断上升。关注推荐店+个人店支持 综合评分+0.2

我吃了一块季节水果挞，一开始觉得它是一个简单的水果挞，但随着品尝，我开始觉得它可能有很多复杂的制作工艺。它的甜度相当高，但吃起来很清爽。虽然我不知道它的具体制作过程，但我觉得尽管看起来简单，里面可能藏着许多美味的东西。

这家店的“Piña Colada Savarin”是一款清新甜美，不沉闷的蛋糕，它有着潮湿的海绵蛋糕，让人感受到夏天的氛围。这家店的蛋糕种类繁多，无论选择哪一款，都不会失望。即使需要稍微走远一点，也值得特地前来品尝。

我去了CONFECTION-CONCEPT先生，这是一家甜点百强店，虽然是2021年4月开业的相对新店，但已经口碑很好。由于位于住宅区，不太显眼，所以评论数量还不多，因此食评分数并不太高，但评论内容多是高评价。这种店值得一去。我在晚餐时间到达店前，没有排队，顺利入店。由于关店时间快到了，我有点担心会没有蛋糕...但在橱窗里还剩下相当数量的蛋糕，让我松了一口气。不过，之前好评如潮的草莓蛋糕已经售罄，有点失望(⁠｡⁠•́⁠︿⁠•̀⁠｡⁠)我看到了用季节水果制作的焦糖塔，色泽诱人，看起来很美味，但我也想尝试生蛋糕，所以这次我克制住了自己。我购买了以下商品：椰子朗姆酒蛋糕（700日元），桃子和玫瑰维尔尼（680日元）。没有堂食，所以我回家后品尝了这些。椰子朗姆酒蛋糕非常美味。朗姆酒的味道很浓，但由于菠萝的清新酸味，使得口感比普通的椰子朗姆酒蛋糕更轻盈。为了不让口感太轻，加入了菠萝果酱，增加了甜味，而且柠檬的香气也很喜欢。不过，柠檬皮切得有点厚，有点在口中嚼的感觉，有点可惜。我觉得切成细丝会更好融合口感。桃子维尔尼也很不错。因为有玫瑰的原因，我有点担心，但玫瑰的香气并不太浓，桃子和覆盆子的味道更为突出。底部的慕斯部分稍微有点弱，但如果把它当成享受桃子和覆盆子的甜品来吃，那就没问题。与碗的大小相比，内容量有点少，看起来有点寂寞。不知怎么的，我买了两款杯装甜点，有点奇怪，但味道都很好，所以还算满意。虽然它位于我不常去的地方，但因为有很多美味的蛋糕和点心，所以我会努力再次光顾的。

"CONFECT−CONCEPT" 位于浅草通り进入左卫门桥通り后约100米的元浅草二丁目。尽管地名中带有浅草，但几乎没有游客路过这里。店内有深蓝色的展柜，陈列着色彩丰富且美丽的蛋糕。购买的蛋糕包括巧克力香蕉慕斯和椭圆杯芒果蛋糕。巧克力香蕉慕斯有浓郁的香蕉味巧克力奶油下面是煎香的香蕉层，充分展现了巧克力和香蕉的美味。椭圆杯芒果蛋糕是“芒果椰奶奶油内夹满新鲜芒果，上面覆盖着焦糖和佛手柑奶油的杯子蛋糕”。这种浓郁的芒果味奶油是我第一次尝试，蛋糕的外皮上有薄薄的饼干皮，是一款令人惊叹的杯子蛋糕，前所未有的口感。此外，我觉得展柜中的蛋糕更注重慕斯类型和挞类型。慕斯类型还有“樱桃和杏仁”、“黑醋栗慕斯和蛋白酥皮”、“香草和草莓”，而挞类型有“覆盆子和酸橙”、“大黄和白奶酪”、“百香果芒果”等。总之，每款蛋糕都有一些独特的创意，比如“法兰巴黎”是“在巴斯克面团中加入卡仕达奶油，经过烘烤制成的原创法兰”，香蕉松饼是“在香蕉松饼上加入香蕉奶油”，Ricotta e Pere是“在堆满坚果的饼干中夹着意大利传统甜点里科塔奶酪和梨奶油”，等等。另外，他们还提供各种可颂面团的面包和烘焙点心，所以我强烈推荐大家来这家店品尝一下。(^^)

所有的点心都非常美味，尤其是烘焙点心表现出色...香脆的饼干，杏仁夹心糖，以及浓郁的可可等组合非常出色。甜酸的浆果生点心也非常美味。我想尝试更多不同的品种。

店主据说是来自于2021年2月关闭的著名餐厅Tant Marie（我听说Tant Marie以其卡曼贝尔芝士蛋糕而闻名，虽然我没有去过）。我在Instagram上看到了这里夏季特供的泡芙，于是前一天预订后前来品尝。我尝试了椰子和菠萝泡芙、青柠蛋挞以及季节水果塔，包括苹果和草莓季节水果塔以及杏子味的维也纳酥皮、柠檬香草和橙味蛋糕。椰子泡芙顾名思义使用了椰子和菠萝，还加入了百香果。椰子出现在顶部的奶油和糖衣中。泡芙的酥皮似乎撒上了粉糖，或者可能是放上了饼干酥皮，因此表面有一种脆脆的质感。据说还加入了青柠。它又甜又酸，非常清爽，非常符合我的口味。这家糕点店的烘焙产品也非常丰富，我很想在季节变化时再次光顾。2023年7月 3.51

入谷有早晨市集，合羽橋有七夕庆典。我是当地人却不知道会有拥挤，今天在上野等待约会前有空闲时间，于是查了一下并前往。与庆典的拥挤相反，意外地人不多，蛋糕也很丰富。 - 香蕉玛芬（610日元）：香蕉夏缇的口感浓郁，非常美味。香蕉片不甜而自然，搭配椰子脆片很合适。基础的香蕉玛芬有焦糖风味，湿润可口。可能更喜欢没有葡萄干的版本。 - 樱桃和杏仁蛋糕（700日元）：樱桃酱厚厚地涂抹在多层结构上。有樱桃酒风味的巴巴洛亚，杏仁风味的慕斯等，分开品尝也很美味，竖切全部一起吃会感受到令人惊叹的深厚味道。中间夹的海绵蛋糕是杏仁风味的轻盈之物，吸取了果酱的美味，成就了非常美味的口感。 - 索尔达姆草莓蛋糕（670日元）：草莓可能不丰收，所以变成了索尔达姆草莓蛋糕。奶油奶酪让你能明显感受到奶脂的美味。杰诺瓦是蛋味浓郁、口感轻盈却非常美味。索尔达姆果酱几乎没有突出的味道，可能被视为装饰而非主角，但由于底部太美味，可能就是刻意为了突出装饰吧。可以无限畅食，想尝试整个蛋糕。 - 季节水果挞杏子味（650日元）：面皮很美味。上面有酸味浓郁的杏子。看似简单，但杏子的美味浓缩其中，非常美味。 - 感想：不论吃什么都很美味。与最近常见的轻盈、不甜的蛋糕截然相反。通过多层堆叠突显出食材的原汁原味，持续感受到惊喜。这次购买的蛋糕都是以水果为主，下次想尝试不同风格的蛋糕。

我周日17点多去过那家店，但只剩下4种蛋糕了。这家店非常受欢迎，甚至在百货公司也有分店，所以建议尽早去。他们使用了季节水果做的蛋糕非常美味。而且挞皮也很薄，我很喜欢。

这家餐厅靠近我的工作地点，一直很感兴趣，所以我去拜访了一下。他们有各种各样的烘焙点心和生点心。我购买了草莓和开心果夏洛特（680日元）、草莓蛋糕（670日元）、大黄和白色奶酪挞（640日元）、季节性挞（草莓和开心果，650日元）。草莓蛋糕的海绵蛋糕松软且有浓郁的蛋香，奶油口感滑顺，甜度适中，非常美味。但是，使用开心果的夏洛特和挞没有开心果的味道，只是甜蜜的慕斯，有点像草莓挞，所以我不太可能再次购买。大黄和白色奶酪挞有一种甜酸的味道，加上大黄的装点，非常美味！我觉得这家店的蛋糕有好有坏。

浅草到上野被称为甜点沙漠，但根据我的认识并不是这样的（因为我意识到这一地区一直延伸到蔵前。有两家连在一起的店！）。但是，考虑到这个评论，我决定亲自去看看。哎呀？我通常在早晨去工作的时候经过左衛門橋通り的那个地方！如果他们不开门，就没有什么标志，所以我根本不知道它的存在。这次我少见地提前做了功课，本来是要追求某种传统法式甜点的，但因为外观吸引力太大，计划被打乱了（笑）。这就是为什么我不喜欢提前做功课的原因！ 柠檬塔：这真是正宗的法式甜点口味。非常甜，但柠檬的酸爽和甜味完美平衡！而且蛋白酥皮的触感非常好！ 覆盆子和酸橙塔：在小麦香味的塔上放着巧克力蛋糕。覆盆子和酸橙的组合经典，略带清新。 康沃萨修：这是我第一次听说的名字，但据我粗略的研究，这是一种传统的18世纪起源的糕点。据说是由榛子奶油夹心的馅饼，但它有一种浓郁的果味成分？ 丝若达和梨：奶酪蛋糕×梨子。因为有丝若达奶酪，所以可能是意大利或靠近国境的地方的蛋糕？这里的梨子感觉更多汁，奶酪更浓郁，有一种协同效应。可以类比为荞麦面条配辣椒油（嗯，这可能暴露了我的日常口味哈哈）。 克拉夫蒂·格里奥托：克拉夫蒂！这也是法国的传统糕点。对我来说是新奇的东西，在下马的SUSUCRE店第一次尝试到。粗略来说，它是一种类似布丁或卡仕达奶油的蛋糕，而樱桃（在这家店里是凝结成糊状的）则被夹在中间。这个味道在正统法式甜点中应该是经典之一。我要记住这个味道。 米尔顿：这也是一个罕见的项目。当我开始巡游法国糕点店时，第一次在阿佐ヶ谷的Tatsuya Sasaki店尝试到它时，我听说它在法国本土已经不常见了。类似构造的点心在法国各地都有，但是否已经逐渐消失了呢？在日本，甚至在便利店都能买到这样的点心，似乎微妙地重新流行起来了？基本上，它是用酥皮夹有杏仁的简单点心。这个是杏仁？的水果米尔顿。这是主厨的原创。现在，甚至连克雷姆·西布斯特（Creme Sibust）这种已经在本国绝迹的食谱，也被听说是由日本厨师再现了。在我已经有将近30年的土特产品蘊蓄中写着这样的内容。这可能只有在日本才有吧。话虽如此，尽管这次被外观吸引而改变了计划，但我觉得还是尝试了一些传统的项目，非常愉快。下次要去寻找一开始锁定的那个！

稻荷町站位于银座线附近，距离那个小而宁静的誓教寺不远，葛饰北斋的墓就在寺庙的一隅。墓碑上刻有他的别号之一：“画狂老人卍”。我感到非常感动能够来到这位我曾经亲近的浮世绘大师的墓前。然而，这份感动很快就在寺庙对面的甜点店消失得无影无踪。店里摆放整齐的各种色彩缤纷的蛋糕看起来非常诱人，色彩和形状都很迷人，让我难以抉择！最终我选择了用大黄制作的蛋糕以及带有精美图案的蛋糕。以下是我点的蛋糕： - 大黄和白芝士挞，包括大黄酱和大黄奶油，价格为640日元。 - 充满了覆盆子香气，蛋糕名为“芙蕾”，价格为680日元。 大黄蛋糕的挞皮不会太硬，容易入口，大黄酱、大黄奶油的酸味与白芝士融合在一起，令口中充满美味！让人想一直品味下去。而芙蕾蛋糕上的图案太美，不忍心破坏，蛋糕里包括了紫罗兰和荔枝慕斯等多层次的元素，不过覆盆子的味道稍稍有点强烈。不过总体来说，既不过于甜腻也不过于沉重。由于还有其他口味想尝试，我计划再次光顾这家店，以葛饰北斋的墓为借口再来一次！

回家后，我选择了家里的马卡龙作为回礼。尽管这些马卡龙是从一家小店里选购的，只有3颗，但受到了热烈欢迎。可惜的是，可颂面包已经卖完了，只好买了一些红豆牛角面包。

蛋糕有点太甜了。即使很甜，只要味道搭配得好就可以，但这款蛋糕的甜味太过突出，所以并不是美味的甜味。特别是费雷杰（Frégière）的甜度让人感到担忧。本来就很甜的蛋糕还额外加了糖霜，老实说，我不能推荐这款蛋糕。草莓和开心果夏洛特虽然也很甜，但开心果的香浓味道使它变得美味。刚出炉的费南雪蛋糕非常美味，所以我会再买的。

2023年2月17日，我去了CONFECTION-CONCEPT！这是一家备受欢迎的甜品店，提供丰富多彩的生菓子、经典的法式传统糕点、果馅饼、美式饼干等。它的外观非常时尚，一度让我错过了它。店主厨师遠藤敦史曾在名古屋的一家酒店工作，后来在东京六本木的"Grand Hyatt Tokyo"的糕点部门工作，然后前往法国，在Gérard Mulot和De Gatô et Du Pan等地修行了三年。回国后，他成为了Tantamari的主厨师，然后在2021年4月独立开业。他的草莓和开心果夏洛特以粉绿色和红色草莓的对比为特点，开心果慕斯上面铺有草莓果酱和浓郁的开心果奶油，用樱桃酒调味。蓬松而细腻的慕斯搭配开心果的浓郁甜味和风味。这个甜点考虑到了每个部分口感的不同速度。芝士慕斯和柚子慕斯有轻盈的口感，浓郁的奶油芝士慕斯，以及香脆的芝士酥饼，共同展现出丰富的芝士风味。微苦的葡萄柚为整体提供了清新的口感。这个甜点的整体完成度令人印象深刻！您可以在以下链接找到更多关于甜点和旅行的日记： https://masaya96.com/ https://ameblo.jp/masaya96/

2023年1月，我首次访问了台东区稻荷町的一家甜点店。这家店靠近TX线的新御徒町站。这是一家由名为Tant Marie的主厨经营的店铺，他们的芝士蛋糕非常美味。这家店只提供外带服务，没有堂食。他们还出售烘焙点心，包括草莓蛋糕、法式奶蛋糕和柚子卡萨塔。首先，我尝试了我最喜欢的草莓蛋糕，真是太美味了！海绵蛋糕口感极佳，轻盈的奶油和它搭配得非常完美，甜度适中但不沉重。这是一款非常协调的草莓蛋糕，我想再次品尝！法式奶蛋糕有点像布丁，口感浓郁。底部是塔皮，如果你喜欢卡仕达布丁，你一定会喜欢它的浓郁口感和蛋香味。塔皮本身也有着浓郁的黄油风味。甜度也适中。柚子卡萨塔是根据意大利甜点卡萨塔改编而成的。它呈现出可爱的圆形外观，使用了松软的芝士和柚子的香气，口感也非常轻盈。价格大约在700日元左右。包装很结实，支持无现金支付。这是一家很受欢迎的店铺，所以最好提前去，否则可能会卖完。我一定会再来的，谢谢美食！

最近我去了一家店，最近它的菜单上有一款苹果馅饼，售价580日元，以及一款加蓝莓的法式三层蛋糕，售价850日元。我也买了一款王室加蓝莓酥皮派，售价450日元，以及一块巧克力面包，售价350日元（含税）。总的来说，这些点心都没有太出彩的味道，但它们都很实诚，符合基本口味。这家店每天都供应各种蛋糕、馅饼、烘焙食品和可颂面包，尽管是一家小店，但我对他们的多样化选择印象深刻。去年我在弗雷德里克·卡塞尔（Frédéric Cassel）购买了加蓝莓酥皮派，觉得非常美味，所以我强烈期待今年再来一次。去年底时，我仍然能买到加蓝莓酥皮派，真是太好了，我感到非常高兴！

我听说这个地方的口碑很好，所以前来拜访。因为是傍晚，一些商品已经售罄了，但还剩下杏子和达尔吉灵慕斯，价格为600日元，它们半冷冻着，建议等待30分钟后食用。30分钟后尝试了一下，还有点冰，口感很脆。虽然店员建议可以随身携带，但因为里面有保冷剂，而且是在寒冷的一月，30分钟似乎不够。但是，味道非常美味，我在完全解冻之前就吃光了。杏子酱有一丝酸味，带有水果的味道。慕斯部分的达尔吉灵茶风味也很浓郁，不会太过刺激。慕斯虽然很脆，但如果完全解冻应该会更柔软。但是脆脆的口感也很美味。外观漂亮，份量适中，价格适中。我觉得这是一家非常好的糕点店。如果以后再来这个附近，我一定会再来的。

我在圣诞派对上尝到了开心果慕斯蛋糕，直径15厘米，价格为4700日元。这款蛋糕有浓郁的开心果慕斯，搭配浆果和柠檬皮的点缀。开心果味道很好，但全程吃下来可能会觉得有点单调，有点太甜了。我更喜欢水果或草莓蛋糕系列的蛋糕。下次我想再尝尝草莓蛋糕。

浓郁而甜美的栗子蛋糕。虽然浓郁的口味很美味，但如果再小一点也会满足。我喜欢栗子蛋糕酱的浓郁口感，所以少放点鲜奶油，多加点栗子蛋糕酱会更开心。而且我也喜欢它不是用蛋白酥皮做的！

随便走到了稻荷町附近的一家餐厅。店内装饰精美，各种蛋糕都制作得非常精致美味。我选择了巧克力慕斯蛋糕。它的巧克力味道浓郁，非常满意。