【位于新高円寺的西京烧专门餐厅】这是一家位于新高円寺的鱼料理餐厅，他们提供西京烧三种口味的午餐套餐。这家餐厅曾在傍晚的NEWS every节目中特别介绍过，引起了我的兴趣，所以前来品尝。他们的鲭鱼、银鳕鱼和鲑鱼西京烧搭配热腾腾的大份饭实在太美味了。简直美味到了极点，我想没有人会不喜欢。价格是1100日元，可以使用PayPay支付。旁边的店铺也以披萨而闻名。即使在大雪中前来也是非常值得的。

听说新高円寺有家专门做西京漬的定食店，所以前去尝试。今天的三品盛合包括鲽鱼、鲭鱼和银鲑鱼。这些鱼都用得很好，都涂上了美味的西京漬酱料。据说这家店是以制作银鳕鱼西京便当而闻名的"金兵衛"的儿子开的。味道确实不错！

已经一年了吗？新高円寺青梅街道上的3点盛合定食，价格为1200日元，选择鲑鱼腹部会额外加价50日元。这次略有涨价。套餐包括西京烤鲽鱼、西京烤鳕鱼和姜汁烤鲭鱼，还有小份的山芋泥、辣明太子、白菜、黄瓜泡菜和海带味噌汤。

新高円寺步行5分钟，青梅街道杉並車庫对面的西京腌制專賣店，銀鱈、鮭魚、豬肉三種一起只要1100日元，性价比超高，副菜的味道也很温和，久违了美味的腌魚。因为离家很近，肯定会成为常去的店。谢谢招待，下次还会光临。

周六午后，新高円寺的这家店有5位顾客，我之前不知道它存在。他们提供3种菜的定食，价格是1200日元，包括西京烧鳕鱼、鳕鱼照烧、辣味味噌鸡腿，还有马卡龙沙拉、酱菜、明太子、海带豆腐味噌汤，还可以免费加大份的米饭。这家店是以便当闻名的金兵衛的儿子开的，我以前在电视台的工作时经常光顾。我对这家店有很高的期望，因为鱼定食非常美味。值得一提的是，西京烧并不是用鲆鱼做的，而是用银鳕鱼做的。他们只有6个吧台座位，采取了防疫措施，有亚克力隔板和消毒措施。

在骑自行车的途中，我发现了一家餐厅。有两位年轻人在经营。他们提供了三种套餐，包括两种鱼和猪肉。还有小碟和两种泡菜，炒蛋，味噌汤和相当多的米饭。鱼肉在我夹起来的瞬间释放出丰富的脂肪，味道鲜美而深厚。脂肪分布均匀，皮部也没有异味。米饭很美味，配菜也很美味，让人不禁想多吃点。如果主食不好吃的话，整顿心情都会大打折扣。但这家餐厅的饭菜把我的情绪从80%提升到了超过100%。我真希望他们能搬到我家附近笑。唯一的建议是，虽然味噌汤相对清淡，但因为米饭的分量相当多，我希望他们可以多加一些汤，大概是现在的1.3倍左右。如果需要更大的碗，我愿意捐赠10个。我一定会再来的。

【夜晚的晚餐】@新高円寺我想吃美味的烤鱼！于是来到了【魚き食堂】。听说这家店是以便当而闻名的【金兵衛】的儿子开的。最受欢迎的是三种鱼的套餐！♦︎点菜菜单▶︎三种鱼套餐 ¥1100（西京烤鲽鱼、姜味酱油鲭鱼、香辣味噌猪肉）♦︎食评大约10分钟就上菜了。烤鱼和猪肉。那么，开始吃吧。咬一口。真好吃！！搭配饭的味道非常好。鱼和肉都非常美味。而且，饭也很好吃！！套餐里的饭要好吃才行！作为烤鱼套餐，这家餐厅的饭绝佳！♦︎服务和拥挤程度普通。晚上比较空。♦︎氛围只有吧台座位。♦︎备注▶︎大份饭免费。▶︎可以通过Uber Eats或快递送腌制的鱼。详细信息可在Instagram上找到，【账户名】的美食Instagram→@non.aldesuga.nanika Twitter→https://twitter.com/nonaldesuga

2020年1月的一个工作日，我在没有等待时间的情况下，因为我的朋友想去，所以来到了这家餐厅。点了一份红鲑鱼配红味噌汤，价格为1,050日元。鳟鱼配西京味噌也非常美味。这家餐厅的每道菜看起来都很好吃，所以下次我打算尝试不同的菜单。

上午有些雜事要處理，想著中午吃點東西，於是查找附近的選擇。正好想起以前在電視上看過這個地方。於是，我在星期六中午12點準時到達了。店內剛好有一個座位空著，所以我輕鬆進入。5分鐘後又空出3個座位，所以如果時間合適的話，你可能會很快入座。雖然三點盛合定食看起來也很吸引人，但首先...我點了【西京烤銀鱈魚定食（1,280日元）】。大約15分鐘後上菜，烤得很好的銀鱈魚外皮香脆，肉質多汁，完全沒有難聞的味道。調味剛剛好，不太淡也不太鹹，味道絕妙。非常美味！米飯也偏硬，聽說可以加大份，於是我點了大份，結果來了一碗超大的米飯。配菜有芥末菜、煎蛋、捲心菜涼拌、小菜是雞肉和根菜燉菜，口味都很溫和，但搭配飯吃非常美味。白菜和松茸的白味噌湯也很好吃，份量有點多，但我也吃光了。店裡只有老闆和一名店員，但氛圍非常好。如果有機會的話，我想再來光顧。謝謝款待！（๑˃̵ᴗ˂̵）

在高円寺附近，当你想吃美味的鱼时，我强烈推荐这家餐厅。当然，他们的西京漬也非常美味！这家餐厅位于新高円寺站下车后往东高円寺的路上。真没想到会在这个地方找到如此美妙的餐厅！太幸运了。首先，在食评网站上签到！感觉很不错！我们决定进去尝试一下。主打菜单如下： - 大份饭，随意加大 - 银鳕鱼西京漬 1250日元 - 银鳕鱼西京漬套餐 1480日元 - 七星鲑鱼西京漬 900日元 - 鳕鱼西京漬 850日元 在这些菜肴中，不得不提的是银鳕鱼西京漬！我点了一份银鳕鱼西京漬 1250日元。顾客主要是常客。店主很年轻！虽然店里的茶水有点淡，但常客要求了一杯凉茶，所以我也能喝到凉茶。鱼是点菜后现烤的，所以点菜到上菜大约需要10分钟。菜上来了。味噌汤、泡菜、米饭和银鳕鱼西京漬都非常美味！小菜部分还有改进的空间！味道有点男性化，如果再多些创意就更好了。银鳕鱼西京漬上有鱼的油脂，真的非常美味！与米饭搭配非常出色。我下次想带家人来这里！强烈推荐。

在工作中前往荻窪地区。途中下车，前往一家似乎提供传统定食的餐馆。时间是下午1点。进入餐馆时，发现店内没有其他客人，有点担心。不过，年轻的店长正站在外卖交接处，于是我和他交谈了一会儿。看来我正好赶上了他们的忙碌时间。我在餐馆内坐下，毫不犹豫地点了一份银鳕鱼西京烧定食（含税1250日元）。说起银鳕鱼，让我想起了以前在上班时经常吃的金兵衛的银鳕鱼便当。我还记得它曾经出现在电视上的拍摄现场。然后，我惊讶地发现，这家餐馆竟然是金兵衛的儿子开的店。这让我感到非常高兴。银鳕鱼的味道自然而然地勾起了我对那个便当的回忆。配菜有泡菜、凉拌菜和辛辣明太子。明太子里有芝麻油和葱，非常美味，搭配饭一起吃很好。味噌汤里有葱、海带和豆腐，感觉非常慷慨。在我用餐的时候，过了一会儿，到了1点15分左右，餐馆又挤满了人。看来这里的人气传承得相当好。店长还在考虑是否要加入那个金兵衛便当里的通心粉沙拉。如果有了这个选项，我一定会再来的。他们似乎也提供Uber Eats外卖服务，所以住在附近的人一定要试试。

这是我的第二次光临。我非常喜欢西京烧。所以只要听到有西京烧专门店，我的心就高兴。今天我点了午餐特别套餐，鲽鱼西京烧，只需900日元。鲽鱼的西京腌制非常美味，味道浸透入肉质，肉质松软多汁，非常美味。米饭和味噌汤也很好吃。这种有烤皮的西京烧与蒸制的不同，虽然离车站远一些，但是这家店是值得推荐的。我问为什么要开一家西京烧专门店，他笑着说他的家庭一直在做外卖生意，所以从小就对西京烧很熟悉。原来如此，每个人都有自己的故事呢。今天也吃得非常美味。谢谢招待。我会再来的。

2018年2月在新高円寺开业的西京漬け专门店「魚き食堂」。店主的家庭经营着20多年的都内外卖便当店，但这是他们唯一的门店。【交通】位于新高円寺站往东高円寺方向的青梅街道左侧。【店内】据说原来是料理店的店内有一个L型吧台，提供收音机BGM和湿毛巾。一入座就提供湿毛巾。定食菜单以银鳕鱼、鲭鱼、鲽鱼等西京漬け为主，还有酱油烧、盐烧、一夜干等约10种菜品。大盛饭免费，但未收到店家询问。【鲭鱼定食(850日元)】鲭鱼西京漬け饭、味噌汤、炖菜3种（辣明太、卷心菜、红萝卜）鱼类和店主家的外卖店一样，从北海道小樽进货。味噌是独特搭配了北海道和京都的西京味噌。用专用烤架一次性烤好的鱼皮脆身嫩，将脂肪融合到味噌的甜味中，搭配稍硬的煮饭十分美味。有趣的是这里还有炖菜。在鱼定食的搭配菜单里提供炖菜的店铺不多见。不过遗憾的是炖菜是冷的，最好有专用勺子。【服务】店主独自经营。虽然寡言，但努力工作的态度给人好印象。冷麦茶自助，用纸杯和木筷。提供外卖和外送服务。【性价比】晚餐1000日元以内，性价比高。【总评】温馨的日式鱼定食。对于平时偏向便利店便当和快餐的人来说，这是一个受欢迎的选择。

2018年10月的一个工作日，午餐时间12:40，没有等待，但餐厅座位已经全部占满，好久没有来了。在外面等待时，我浏览了菜单，迫不及待地期待各种美食。我们点了三种拼盘（西京烤比目鱼、鲑鱼腹皮烧、辛味噌醃鸡腿肉）的半份。这家餐厅似乎只有一位老板和一位女老板娘两人在经营，但几乎都是老板一人忙于烹饪和洗碗！顺便说一下，似乎在这个时间点已经卖完了便当。他们拒绝了接连而来的顾客。此外，似乎可以预订店内的用餐。由于食物是在烤箱里慢慢烹饪的，所以需要一些时间。然后，鸡腿肉在烤箱中慢慢被烹饪，所以非常多汁、嫩滑且美味！比目鱼也很美味，鲑鱼腹皮的脂肪和酥脆的皮简直是绝配！泡菜、豆腐和味噌汤都很美味。非常满意。老实说，我不希望这家餐厅太受欢迎，因为他们的客流不算太多，吧台只有7个座位，规模较小……。MPD 85%。

好久不见，真的很好吃。我总是无法选择，所以我点了三种拼盘。泡菜和米饭也非常美味。

三种盛り定食 1100日元（鲑鱼肚、西京烧比目鱼、辣味味噌鸡） 銀だら西京烧 单品 700日元。

我只去过这家新开的店一次。店主很紧张，手都在抖，我记得很清楚。地方很好，希望他们能坚持下去。鱼非常美味，但有时侯他们的便当会加入我不擅长的蛋黄酱，所以我现在不再去那家店了。还记得鱼是在点菜后才开始烤的，虽然等待有点久，但新鲜出炉的口感真是让人感激。不知道现在是否有所改变？

这家餐厅只有吧台座位，是自助服务的，可以自己取冷麦茶。桌上备有S&B七味唐辣椒和Kikkoman新鲜酱油。我要一份Super Dry啤酒和银鳕鱼西京漬定食。他们在小樽的工厂制作腌鱼。西京漬的腌制底料中使用了京都的白味噌、北海道的粒味噌、酒、味醂、糖等。酒可能不多。他们把室温下的银鳕鱼放在近处的天然气远红外炉中，一口气烤制大约10分钟。脂肪会融化，散发出浓郁的香气充满整个房间。无论如何都会略微焦糊。鱼皮非常酥脆。用筷子分开厚实的肉，会冒出蒸汽。它柔软，纤维会分离。口感非常醇厚，略带甜咸味。米饭是新泻产的越光米，淀粉含量低，相对于寿司米来说更松软。它不会干扰菜肴的味道。汤里有豆腐、海带、切碎的白葱。他们用鲣鱼片和昆布熬制出汤底。可能是信州味噌。会撒上七彩调料。小碟上有玉子烧，分隔的盘子里有辣明太子、小松菜胡麻和西葫芦浅腌菜。玉子烧带有咸味。口感湿润而有嚼劲。他们会在玉子烧上加一些拌开的明太子。美味的餐点，谢谢！

美味。