今天我再次来到了赤羽。我大约在12:35到达店铺，幸运的是没有排队等候，这种闷热的天气也没办法。我之前也来过这家店，记得上次点了普通的酱油拉面。这次我不想吃酱油味道的，所以选择了限定的芝士蟹出汁盐味中华荞麦面，还选择了特制的版本。店内有3个空座位，我被引导到了其中一个。看了一下周围，似乎很多人都点了酱油汤面，还有很多人点了沾面，如果有冷面的选项的话，我也可能点了冷面。等待了大约10分钟就上菜了。可能因为是限定菜品，所以可能要花点时间准备吧？ 芝士蟹出汁盐味中华荞麦面上有一片柠檬，还有几片茗荷，让我有点疑惑是不是点错了冷面，但实际上是热的中华荞麦面。因为我点的是特制版，所以有两片低温烹饪的猪肉，两片普通猪肉，味付渍蛋，海苔，竹笋丝和洋葱末。我迫不及待地先尝了一口面条。芝士蟹的味道很好，相当精致。与面条搭配得很好，面条有嚼劲，小麦的味道也很浓郁，味道平衡。单单品尝汤汁，可以直接感受到芝士蟹的味道，但没有异味，感觉出汤的过程非常精致。虽然是盐味的底，但相当温和。感觉有点像割烹料理中的汤底，加上调味油，味道非常不错。猪肉非常美味，低温烹饪的猪肉像烤猪肉一样多汁，但普通猪肉的味道也让我惊艳。味付渍蛋是酱油味的，可能不是限定的，但味道很浓郁，不过可能有点浮在上面。茗荷和柠檬在后面的吃饭过程中很好吃，柠檬除了酸味外，还有一些甜味，是个有趣的味道变化。默认的950日元价格性价比很高，最近很多地方的价格都在1300日元左右，这家店真是做了不少努力。如果座位紧张的时候能够告知是否需要移动，就更好了。我个人认为加入香菜或蟹醋等调味也会很有趣。谢谢美味的一餐。

特制酱油拉面，1270日元。在假日的下午2点之前到达，排队6人。2小时30分钟后上菜。汤底兼具动物风味和海鲜风味，平衡感很好，非常浓郁。随着时间的推移，贝类味道变得更加突出。面条是中细直面，口感光滑。叉烧有嫩煎肩肉和悬挂烧猪肉腩。总的来说，水平很高。还有葱、萝卜、生姜、海苔等调味品，增添了不同的风味，非常不错。

2023年9月5日，我去了麺処夏海，点了他们的特製煮干オイル的冷製まぜそば，加上限定和え玉的オマール海老和牛オイル的和え玉，还有鴨ロース香味焼，总共1800日元（1400日元+250日元+150日元）。我提前购买了食券，因为那天排队比较长。周五晚上，我经常光顾的另一家餐厅休息了，所以我紧急召集了@praying_men先生一起去了夏海。裏ソバ的煮干オイル味道很好，搭配限定和え玉，有点煮干的味道，很容易入口。面条是冷的细直面，上面有酢橘、大葉、葱、海苔和拌海苔、竹笋，还有味付け蛋。另外，还有豚肉片和低温烹饪的肩肉，以及用现金支付的鸭肉。鸭肉非常美味。限定和え玉的オマール和牛油海老和牛味道浓郁，很好吃，我想再来一份。感谢@praying_men先生应邀前来，下次还约你一起吃。谢谢款待！#拉面 #沾面 #麺処夏海 #拉面备忘录 #面条控 #东京北区 #实验面条 #叉烧提升

东京都北区赤羽1-18-4，从JR赤羽站东口出来，向左拐，穿过斑马线，沿着铁路旁边的路走，右边就是了。我之前看了Myレビ（美食评论网站）的评论，并标记了我想去的地方，所以在星期六的晚上7点36分前去了那里。外面排了8个人的队。先在外面的售票机上购买食券，然后再排队。顾客以男性为主，但也有很多情侣。我购买了限定的贝汤昆布水蘸面特制1450日元的食券。不久后，店员来收食券了。在晚上7点51分，我被引导到吧台座位上。店员有4位男性，他们都很热情和友好。背景音乐播放着欢快的西洋音乐。在晚上8点3分，我的限定贝汤昆布水蘸面特制上桌了。面条很细，昆布水很容易粘附，非常滑嫩美味。我首先蘸昆布水，然后蘸海藻盐，然后再蘸汤吃。蘸汁是以酱油为基础的贝出汁，非常美味。还有另外一个盘子里有海藻盐和两种叉烧肉以及海苔。叉烧肉有一块是低温烹饪的，另一块是烤过的，烤过的叉烧肉有一种开胃的调味。味玉蛋黄有点硬。昆布水最后加入到汤里一起喝。用餐愉快！当我离开时，排队的人还很多。

这是一篇关于昆布水拌面的餐厅评论： "昆布水拌面第48碗。我在初次尝试了35家餐厅后停下来了。我每天都在检查夏海的推特，但今年夏天从未看到昆布水拌面，而一直都有提到“煮干”的拌面。似乎蓮沼さとう也不卖了。今年这是不是不再流行了呢？但突然，刚刚出现了贝壳出汁昆布水拌荞麦面。我本来打算今天吃猪排的。嗯！吉幾三。我从池袋返回，大约11点多到达。没有排队。这次是普通的，面条份量显示为200克。我买了普通的1100日元的食券，因为我喜欢笋，还买了200日元的食券。大约10分钟后，首先上来的是笋。什么？笋配菜怎么变成了像啤酒小吃一样的东西！笋上撒了葱花、芝麻油和胡椒粉。我可不是点了小吃啊。去年7月的煮干是清汤酱油昆布水拌荞麦面。不是大块的熟肉，而是小巧的类型，里面还有几根笋，非常美味。如果笋这么好吃，我就加点吧，所以我多出了200日元。试着吃了一口，果然就像啤酒的小吃一样。这个。如果放进拌汁里，就会被芝麻油和胡椒粉的味道破坏掉。没有必要的东西。面条是轻微波浪状的中细面。这次不是酸橙而是一片柠檬。面条上有熟肉。汤里没有配料，只有一点辣椒粉。外表看起来不像酱油，而更像盐味。首先，按照惯例，只吃面条，然后只吃盐。品尝后，蘸汤吃。嗯。味道复杂。味道太多，让人难以理解。不明白的人可能会被责怪，但老实说，我觉得不太清爽。我回顾了一下介绍，发现有蛤蜊、蛤、牡蛎、蛤蜊和扇贝。真昆布、真鲷鱼、鸡肉、猪肉出汁。贝壳出汁，特别是蛤蜊，味道浓郁。但盐味有点过多。盐味感觉相当强烈。我更喜欢在清汤中加入鸡肉的浓汤，这样能更好地感受到美味。个人而言，我不太喜欢在贝壳出汁中加入盐，因为这会让味道有点像海水。毕竟这是拌面，单单喝汤也很美味！这次我没有完全浸泡，而是像江户人一样，轻轻蘸着吃。因为我不太喜欢熟肉，所以我把它蘸在汤里吃了一口，结果有一点腥味。也许这样的食物还是应该直接吃。吃完面条后，我把昆布水和拌汤以半比一的比例倒进勺子里喝了一口。盐味仍然很浓。我决定再加点热汤来稀释。我加了大约和往常一样多的量。确实，盐味仍然很浓。但当我用浓汤稀释后，美味更为明显。这种汤作为拉面可能更美味。今年的新品。昆布水拌面，有着豪华的食材。如果你喜欢的话，一定值得一试。"

"背面荞麦面（以贝类出汁和昆布水制成的荞麦面）1100日元，限量版的拌面（用鹿出汁和和牛油拌制的面条）250日元。蘸汤中贝类的味道很浓郁。味道普通，还不错。拌面中能感受到和牛的味道，但对于鳌虾的味道几乎感觉不到。这是我第二次光顾，虽然不如上次那么好，但总体还可以，只是感觉不够出彩。"

实际上是第二次光临。第一次没有记录下来...这次参考了其他人的评论，点了酱油拉面♫在工作日的下午2点左右光临。外面只有一个人排队，但大约5分钟就进店了。个人感觉是，味道好！确实很好吃！叉烧和面条都很好...但是...感觉有点不足...就是这个感觉...绝对不是低于3.4的评价。接近3.4的评价。笑如果可以使用小数点，那就是3.44444...(不要误解我在开玩笑，这是真的！)总的来说，还可以。但不值得排队。如果那个时候的话，我可能会选择站前的伊藤而不是排队...嗯，个人总结就是这样。味道好！还会再来的！谢谢款待！

我在大约19:00左右到达了这家餐厅。我自己关好了入口的门，但其他顾客没有关好门，被要求关好入口的门。除此之外，我也对店员的服务态度感到不满意，因此在还没开始吃饭之前就感到不开心。

我家附近在6月份开业的面馆“旬香”，我每个月都会去一次。这家店的老板曾在赤羽的“夏海”学艺，我已经很久没去那家店了。现在他们的总店在秋叶原，是“本田集团”的一部分。离赤羽站东口很近。我来过这家店4、5次了，都是为了尝试他们的限定款，但这次点了普通的醤油拉面。哇，醤油汤的香气真是不错。汤汁有一种甜味，喝起来也很美味！还有特制的中细面条，来自松户的“富田”品牌，吸附了汤汁，非常美味！真空低温烹饪的三元猪肩肉和煮猪肉也很好吃，味玉和竹笋也一样美味。谢谢款待。

好久不见的访问→离赤羽车站也很近，非常方便。这是餐厅Honnda，是一家有着悠久历史的名店，属于Honnda家族。他们的特色是每天都有不同的秘密拉面，深受顾客喜爱。我点了他们的酱油拉面，汤汁浓郁，充满了风味，非常时尚。他们的叉烧有两种不同的品种，很用心。店内氛围也很好，工作人员效率高，服务热情，典型的东京风格。

今天周末在赤羽吃午餐。我去了之前一直关注的"麺処 夏海"。听说这是与本田先生相关的店，期望很高。大约在11:40到达店铺，外面排队等待了4人。从赤羽站东口出来，向左走大约2-3分钟。在这种酷热天气下，靠近车站的位置真是太方便了。这里的点餐系统是先购买食品券，然后排队。我在食品券机上选择了酱油汤底的标配，但由于天气太热，我还点了一份950日元的拌面和一份400日元的限量牛肉蛋黄饭。在外面等待的时候，店门口有遮阳伞供顾客自由使用，这真是个贴心的服务！大约等了20分钟，我们被引导进了店里。等待时间大约5分钟左右，终于上桌了！看起来非常美味。低温慢煮的叉烧很抢眼。限量牛肉蛋黄饭也有低温慢煮的叉烧和生蛋黄作为配料，看起来非常美味！首先品尝面条。面条是由心之味面条制作的，非常粗，而且有麦麸的味道。面条煮得很烂，有嚼劲，还保留了小麦的香气，非常美味。蘸汤是浓郁的鸡猪鱼介猪骨汤，使用了4种不同的汤底，再加上香味蔬菜，汤的浓郁和美味都充沛无比。太好吃了。低温慢煮的叉烧口感如同它的外表一样，鲜嫩多汁，就像烤牛肉一样美味。限量牛肉蛋黄饭使用了最浓郁的蛋黄，因为鸡蛋是用红椒饲料喂养的，所以蛋黄的颜色很深，味道也非常浓郁！酱汁的甜味也很好，一口接一口，不停享受。最后，我尝了一些加入汤的味道，全部吃完了。果然是本田的系列店，拌面太美味了。我一起去的同事点了煮干猪骨拉面，但他觉得面条可以选择细面条，比中等面条更好。下次我想尝试默认的酱油面，选择细面条。

这次我给予了4.0的评分，但这只是针对特定的「ニボコン」而言的评价。这是一款限定的「ニボコン」。虽然我经常品尝像冷面一样的限定食物，但这次的「ニボコン」真的非常美味，包括面条、汤、叉烧和温度等各个方面都很出色。不过，我觉得这个碗可能太浅了，不知道店员有没有尝试过用这个碗品尝。碗太浅了，用筷子很难够到底部。不过，如果要将「ニボコン」作为卖点，我认为这个碗可能不太合适，不过这也因人而异吧。总之，这是一碗让我想下次去秋叶原尝尝「ほん田」的「ニボコン」的美味拉面。

想去吃猪排饭，但已经预订满了，所以来到这里。这里也很受欢迎，早上开门前就排了五六个人。听说他们推荐酱油拉面，所以我选择了味玉酱油拉面。上桌后，我说了一句"好好吃ᐠ( ᐛ )ᐟ"。面条是细直面，咬下去感觉像是嚼着破碎的面条，一种新的口感。这种面条正是我喜欢的，一会儿就吃完了。如果点中份的话可能更好笑。汤也好得让我差点一口气喝完。下次我想尝试他们的冷面。

在进店之前，在等待的时候被问点了菜，店员的服务非常好，让人感到愉快。我点了煮干し豚骨拉面，但意外地美味，令我惊讶不已。我建议点多面。

等待了大约20分钟才进店。店员的服务非常出色，店内也很干净，让人能够愉快地享受美食。我点了酱油拉面，其中的海鲜风味很浓，非常美味。我会再去的。

我点了酱油拉面，汤汁清爽，但有一种浓郁的鱼汤味道，就像吃了海鲜火锅一样！生姜味很浓，吃起来很顺口。最重要的是，葱油鸡蛋面非常美味！这是必点的！可能是我的错觉，但是它一直没有上来，我以为我的订单可能被忽略了（汗）。等我吃完了还没上来，服务员感到奇怪，确认了我的订单后才端上来的。我本来还想尝试限定餐，但在点餐时无法购买。在等待的时候看到他们重新供应了，但已经购买券的人也希望能有个通知（泪）。

特制酱油拉面，1,270日元，中份额加50日元。工作日13:30左右无需等待，自己找座位。这是赤羽的热门店之一。实际上本来是为了去别家店，但忘了它们的营业时间很短，所以临时改去这里。虽然没有太大的震撼，但酱汤非常精致，我能明显品味到贝类汤底的味道。面条即使是中份量，也不是很多。叉烧有两种，一种是里脊肉，一种是五花肉，每种两片，非常美味。拉面1,500日元的时代似乎已经快要来临了...

东京猪鱼中华荞麦，久违的光顾。我大约在晚上7:30到达，果然在外面排队了。本来想吃普通的，但总是会被限定菜单吸引，点了太面，但面条有点软。也许应该选细面。汤很美味！谢谢款待！

我去了有名的拉面店夏海在赤羽♪我点了：搭配面，这是适合这家店的新手的好选择◎有弹性的面条和浓郁的汤相结合，味道极佳◎最后可以加入剩余的汤来吃光♪这家店一如既往地美味。但是白天时候可能会排队，所以最好做好等待的准备！如果你能立刻入座，那就太幸运了。

我在工作日的午餐时间光顾了这家餐厅。我在12:05到达时，队伍已经有3人在等候了，我坐在店家为等候顾客准备的圆形椅子上。他们还为等候的客人准备了遮阳伞，这在这么炎热的天气里真是贴心的安排。首先，我在店前的自动售货机上购买了特制盐味拉面，价格为1,270日元。听说他们的服务很迅速，我只等了大约5分钟就进店了。我等了大约10分钟就上菜了。这碗拉面的配料包括海苔、青葱、白葱、竹笋、三层烤肉、味付煮蛋，还有烤得香脆的烤肉。面条是细直面，口感滑嫩。汤稍微有点咸，但在炎热的天气里也许正好。非常美味，感谢招待。