九段食堂 @ 九段下 ～日南鸡炸鸡配自制塔塔酱。最近我参观了这家餐厅，对它的经营方式印象深刻，决定进行长期观察和研究。首先看看A牌上的今日菜单。前往自动售卖机。菜单上也有一些卖完了的选项。今天我选择了L定食（当地舒适定食）1480日元。今天的菜单是日南鸡炸鸡，搭配自制塔塔酱。L定食里应该有鸡肉吧。今天是大约13:15左右，这家餐厅的午餐时间似乎到14:00结束，所以相当宁静。L定食（当地舒适定食）1480日元。日南鸡炸鸡建议使用刀切开。自制塔塔酱相当美味。还有萝卜泡菜、时令蔬菜和西葫芦沙拉、蔬菜浓汤。九段食堂，地址：东京都千代田区九段南1丁目6-5，B1。

九段会馆似乎在不知不觉中进行了翻新。我记得小时候那里有一家餐厅，好像曾在那里用过餐？虽然这真的是很久以前的事情了，我记不太清楚了，只记得那里有白色的桌布和有点沉重的餐具（笑）。那时候，我听大人们说这座建筑从战前就存在了，有各种各样的历史，好像与学生出征有关。外观看起来虽然进行了修复，但这是一座非常漂亮的建筑。从这里可以看到护城河。我不确定能否进去，但还是决定试试。地下似乎有一个可以吃午餐的地方，像员工餐厅一样有售卖机。我选择了C套餐，今天的鱼好像是来自千叶的。虽然我不太清楚，但就点这个吧♪用交通卡支付。店内非常整洁。自取水。座位...因为是12:45，所以还有一些空位。刚好窗边有一个空位。鱼是鳗鱼！我非常喜欢鳗鱼〜♪味噌汤稍微有点咸。鱼很新鲜，非常美味。小碟里有烤茄子和蛋的美味千层饼？这也很好吃。午餐让人感受到食材的优质。真没想到在这里会有如此美好的午餐！护城河上有很多莲叶。在风中摇曳。不知为何，看着这景象让人感到愉快。我慢慢享受完餐后，正准备离座时，店员提前收走了碗盘。店内中央有一个饮料角。餐后咖啡...不，我选择了冰咖啡牛奶。带着它来到露台座位。看着摇曳的莲叶。不知为何，有只鸟在行走。是鹭鸟吗？不太确定。虽然天气依然闷热，但这一天的气温似乎比平常稍微高一些。这样的时光真的很珍贵。时光流逝和不同的地方。让我感受到了和平。谢谢这顿美味的午餐。我由衷地感到感恩，能够度过这样的时光。

【九段下・神保町午餐巡游10】2023年7月，《九段下食堂》✨✨ 位于保存有一部分有形文化财产的历史建筑“九段会馆露台”的九段下食堂。由“MONOSUS社食研”经营。他们还参与农业，并与全国约120位生产者直接交易。这家店于2022年10月开业。它位于东京地铁九段下站步行1分钟的地方。虽然它是为办公楼内的员工提供的工作餐厅，但普通人也可以使用。那么，食物的味道如何(*´∇｀)ﾉ ■G沙拉 1,300日元（含税）⚫泰式沙拉 香橙辣椒酱汁哇，这是多简单的一道沙拉～。配料有虾、黄瓜、香菜、红洋葱、紫色卷心菜、萝卜、胡萝卜、煮蛋和坚果。那么，味道如何...嗯，很不错。虾很甜，加入坚果增添了层次感。 ■服务感觉像公司食堂。服务态度还可以。 ■价格略高。原来如此，很稳定，很稳定(*´ｪ｀*)因为晚上要开派对，所以健康午餐不错✨✨和上次一样，评分没有提高是因为追求速度，没有现炸。其他方面都还可以。就在九段下站附近。当想吃健康的定食时是不错的选择。谢谢款待m(_ _)m □评价 2023年7月份食之评价3.18 口碑评论数11条

九段会馆已经翻新，地下有一家时尚的餐厅。座位很多，景观也很开阔，非常适合午餐。虽然午餐时间通常人挤人，但由于座位众多，通常不需要等位。您需要购买食品券，然后在柜台取餐。有各种各样的沙拉、肉类和鱼类可供选择，所以您可以随心所欲地享受美食，非常方便。

（2023年5月初访问）平日午餐。我在这天去了一个以BM为名的地方。这个地方位于九段会馆的B1楼，因为1楼没有指示，所以我稍微费了点劲找到了它...当你从扶梯下来正面进入时，你会看到一个只供应饮料的柜台。往店内深处走，有一个咖啡厅式的自助餐区。在那里的出口旁边我找到了售票机。哎呀...真的很难找到呢...也许这就是它的隐秘之处。我在售票机上点了今天的碗饭，洛可可碗。我用PayPay支付，有两台售票机，右边的只接受无现金支付。所以左边的队伍相对较长...我在取餐口交了票，拿到了洛可可碗和味噌汤。我选择了靠近露台的座位。座位数不少，因此相对冷清。碗里有一块用Demiglace汁做成的大汉堡排，旁边是撒上美乃滋的蔬菜。顶上有一个煎蛋。汉堡是用混合的磨碎肉制成的，口感相当硬。我有点费劲才能用筷子把它切成两半。味道还可以，但没有特别的感觉。Demiglace汁有点不同。里面有番茄，所以有点酸味。碗很深，所以只用筷子吃完有点困难。后来我用汤匙，舀起底部的米饭。因为量相当大，吃完后肚子已经饱了。味噌汤里有白菜和海带。不知为何它也有点酸味...味道比较浓郁，有浓郁的味道，所以很好吃。吃完后，自助还回取餐口！这真的就像是员工食堂一样。从味道来说，这里的食物一般般，但是空间相对冷清，我觉得很有价值。

【九段下・神保町午餐巡游10】2023年4月，《九段下食堂》✨✨位于保存有一部分有形文化财产历史建筑的“九段会馆露台”内的九段下食堂。由“MONOSUS社食研”经营。他们也参与农业，并与全国约120名生产者直接交易。这家餐厅于2022年10月开业。位于东京地铁九段下站步行1分钟的地方。虽然主要为大楼内的员工提供工作餐，但普通人也可以使用。那么，菜肴的味道如何呢(*´∇｀)ﾉ ■C套餐 1,200日元（含税） ⚫金枪鱼排配塔塔酱 大块金枪鱼排2片（笑）味道…哦，调味确实很好。塔塔酱非常丰富。经过深思熟虑的成品。 ⚫凉土豆 不错的成品。 ⚫五谷米饭 味噌汤 饭菜随时变化！今天是五谷米。饭煮得很好。另外味噌汤也使用了不错的味噌。 ■服务 感觉像员工餐。服务还可以。 ■价格 略高的价位。原来如此，使用了好的食材(*´ｪ｀*) 与上次一样，分数没有提高是因为注重速度，不是现炸的。其他方面都没有问题。离九段下站很近。当想吃健康的定食时，这是个不错的选择。谢谢招待m(_ _)m □评价 2023年5月时点，食之评价3.15，口碑7条。

最近，不再在新闻中听到的"九段会馆"于2022年改建为一座新型综合大厦，将古老的建筑风格保留下来，同时与现代办公楼融为一体！（由鸠山邦夫先生提出的KITTE丸之内的案例）我曾经在过去入住过"九段会馆"的酒店，还记得从房间窗户望出去可以看到护城河，但现在酒店不再提供住宿，而是提供宴会场地出租，我很想再次租用它。大家都来吧！这里既是"九段食堂"，也是"休闲咖啡厅"，在午餐时间以外的时段，变成了一个舒适的租用商务办公空间。这个食堂的空间看起来太现代化了。❖今日使用：咖啡牛奶 360日元（杯装）以这个价格，竟然可以用作商务场所。午餐时，"九段食堂"是自助服务，服务员几乎不会主动接待客人，回应也很简短。❖关于咖啡："九段会馆"的办公楼地下设有"休闲咖啡厅"，其中一半是会员专用，另一半对普通人开放。在东京站附近还有"东京VIP休息室"，白天和晚上都可以使用，提供厕所和淋浴设施，非常方便！❖这个楼层是什么？可以使用电源插座，有互联网连接，桌子上可以长时间停留，当天，有人带着头戴耳机，一边工作一边交谈，还有一些人以这里作为他们的办公室，用手机联系客户。如果觉得累了，可以去外面的露台，欣赏护城河和"武道馆"的景色，非常宜人！❖"九段会馆"（旧时的）曾被誉为"日本政治的转折点！"，被国会议员用于秘密会议，也是新闻记者聚集的地方。此外，它还是一家高档料理餐厅。毕竟国会大厦和公共会议室就在附近，可以在那里谈事情！有人在公司开会时一言不发，但一旦是聚餐，就开始倾吐平日的怨言，这和那些平时有话要说的人一样吗？如果有话要说，就在工作时间内说出来！❖商务楼商务楼的员工可以从这座华丽的"九段会馆"大门出入，这真是一个令人羡慕的工作环境。役所広司曾在"千代田区役所"工作，人们还戏称他为"役所"。九段下是东京的山手线中心，附近有"东西线"、"都营新宿线"和"虎之门线"，可以在20分钟左右内前往主要地区。甚至可以前往"靖国神社"进行参拜！我经常在工作中经过九段下站，感觉好怀念。❖"九段会馆"有着80多年的悠久历史，以下是其"历史"：1934年 帝国在郷军人会建成了"军人会馆"。1936年 2.26事件。45～57年 盟军总司令部（GHQ）接管。1957年 国家无偿提供给日本遗族会。遗族会经营"九段会馆"。2011年 东日本大地震导致天花板坍塌，发生了致命事故。16年 财务省关东财务局决定处理"九段会馆"的土地。17年 东急地产购得土地和建筑物。22年 新的综合大厦计划竣工。22年度 新的综合大厦计划开业。以上。

【九段下・神保町午餐巡回10】2023年3月，《九段下食堂》✨✨在保留部分有形文化财产的历史建筑上建造的“九段会馆露台”上开设的九段下食堂。由“MONOSUS公司食品研究”经营。他们也参与农业，直接与全国约120位生产者进行交易。这家店于2022年10月开业。位于东京地铁九段下站步行1分钟的位置。虽然主要面向大楼内的员工食堂，但一般人也可以使用。菜肴的味道如何呢(*´∇｀)ﾉ ■L定食 1,470日元（含税）⚫使用鸟取县产的大山鸡炸鸡哦，他们用大山鸡。味道...哦，调味不错。炸鸡使用了香料，还有大量的塔塔酱。这是一个经过深思熟虑的成品。 ⚫沙拉 蘸水蔬菜、蔬菜、蔬菜。这是一个以蔬菜为主题的餐厅！如果调味料更有创意，那就更好了。 ⚫米饭 汤饭是兵库县产的“朱鷺米”。汤也很好喝。 ■服务感觉像公司食堂。服务态度还不错。 ■价格略高一档。原来如此，确实是公司食堂(*´ｪ｀*)得分没有提高的原因是因为注重速度，所以不能现炸。其他方面都没问题。九段下站就在附近。如果想吃健康的定食，这里还不错。谢谢款待m(_ _)m □评价 2023年3月时点美食点评3.03 口碑3条 □大山鸡大山（だいせん）是多名名水涌出的山阴秀峰大山的山脚下。他们采用一体化的生产体系，从亲鸡的培育到孵化、生产和处理都有所涉及。通过提供专用饲料给大山鸡，他们培养出了健康的鸡，并在处理过程中采用了空气冷却系统，提供了少量滴水的新鲜美味鸡肉。 □朱鷺米朱鷺呼回农法是一种为了将朱鷺（即朱鷺）召回到当地而采用的农法，无农药、无化肥，考虑生物多样性。范本是兵库县豊岡市的“召回朱鷺的农法”。

谷歌日本的员工食堂经常成为话题。虽然食物天然健康，但太美味了，新员工可能会增加3公斤体重（笑）。这里是"九段食堂"，前员工参与了管理。位置在九段会馆地下一楼。他们与可信赖的生产者合作，并重视沙拉，因为不指定鱼类种类，所以可以以较低价格采购（菜单是送到后再考虑的）。对于Google员工来说，所有食物都是免费无限供应的，但这里需要付费（笑）。基本上是面向大楼工作人员的，但一般人也可以使用（加收100日元）。订单通过触摸屏购买食券。菜单包括①大套餐、②双套餐、③C套餐、④G沙拉、⑤P沙拉、⑥V沙拉、⑦饭碗、⑧咖喱·哈亚什，每天都不同。我点了②双套餐（照烧汉堡）。尝试后，味道超赞！食堂的水平早已超越了（当然价格也超越了）；我感受到了优质的食材。此外，味道浓郁，咸味和鲜味都很好（我觉得很多员工食堂都没有这两者）。然而，米饭的量相当少。这里似乎有一种谷歌对食物的共同理念，即选择优质材料，追求健康和平衡。

九段会馆地下一楼的咖啡餐厅。设有露天座位，可欣赏到堀沿的樱花风光。目前正值樱花季，因此人流拥挤，暂时关闭了露天座位。建筑雄伟，内部氛围庄重。在高档酒店的休息厅也能感受到的奢华氛围中，以相对合理的价格享受到了富贵气息。

2022年12月初旬，我访问了九段下的九段坂病院。前天，在那里接受了检查和诊断。检查结束后，我参观了新的“九段会館”，似乎现在称为“九段会館テラス”。那里有几家餐厅和咖啡馆，但由于是上午10点半，大多数还没有开业，所以我选择了这家开门的。餐厅“九段食堂”还没有开业，只有咖啡馆“BA Cafe”正在营业。这是一家自助式的咖啡馆，感觉像是会员制共享办公室“ビジネスエアポート”的员工餐厅，但一般人也可以使用，尽管费用略高一些。我点了一杯400日元的冰巧克力和一块250日元的磅蛋糕，因为切得薄所以有50日元的折扣，总共是650日元。店内分成了一般人使用的区域，但午餐时似乎可以使用所有座位。有3、4位其他客人。虽然还有面向护城河的露台座位，但因为小雨，我选择在室内用餐。这里非常宽敞舒适。我忘记了点的是哪种磅蛋糕，但无论是饮料还是食物，都很美味。

各线九段下站，步行2分钟。震灾后，九段会馆已完成修复工作，并进行了重新装修。新的九段会馆保留了旧会馆的外观，但内部已经改建成办公楼。一楼和地下一楼设有共享办公空间和餐厅，虽然称之为“馆”餐厅，但外部人士也可以使用。建筑用户可以享受少许折扣。使用入口处的触摸屏售票机，然后前往指定位置取餐。就餐体验有点像学校食堂或公司食堂，非常有趣。无论是外观还是内部装修都非常时尚，菜单也很有格调。今天点了咖喱，价格为750日元。顾客和员工都给人一种新鲜的感觉。咖喱的选择有点太保守了，也许应该尝试更时尚的午餐。夏季蔬菜咖喱一点也不辣，味道很温和。配菜不是干贝菜或辣椒，而是洋葱酸辣酱，很有特色。分量适中，适合节食或女性。下次再来九段下时，我会再来光顾。谢谢款待(^^)

今天的鱼套餐，1200日元。在大楼里的工作人员似乎稍微便宜一些。因为我们注重食材，所以可能是这个价格吧。感觉有点贵。

这家餐厅是使用入口处的自助售票机点餐的风格。座位很多，适合家庭前来用餐。单点的话，份量足够女性吃个七八分饱。那天我点了鸟肉松咖喱，但下次我也想尝试其他菜品。