在芝公园办完事后，我在附近发现了一家看起来很不错的天妇罗店。尽管觉得天妇罗可能不太能配上脆饭，但这家似乎主要以天丼为主。我决定碰碰运气，进去尝试一下。之前对天妇罗店的印象都是陈旧的店面，但实际上这家店非常新。可能是因为地理位置的关系，受到了优惠吧？我决定试试运气进店，幸运的是顺利入座。店里有大概三名服务员，感觉有点多，店铺生意兴隆的印象。我点了经典的天妇罗天丼。后来才知道，可以额外付费加配料。这个选择有点有趣。虽然点单后有些犹豫，但这是第一次来，所以我决定先试试天妇罗单品。天妇罗火候适中，炸得很脆，味道美味。天丼的酱汁是典型的东京味道，非常符合我的口味。油稍微重一些，但不觉得沉重，所以我觉得晚上吃挺满意的。因为太合我口味了，一时兴起又加了杯啤酒。味道浓郁，很适合搭配啤酒。店里送的小菜是鱿鱼的美乃滋拌酱。虽然简单，但鱿鱼很嫩，味道不错。看到有一些日语不太熟悉的外国客人来，感觉到了《红皮书》的威力。虽然不能与连锁店相比，但如果你喜欢天丼，我觉得这家店值得推荐。

平日，下午1点过后，这家外观和内装看起来有点不容易进入的地方。但是在午餐时间，或许因为是下午，我并没有太在意。意外的是，上菜速度很快。我点了炸虾丼，售价1400日元。炸得酥脆的虾很多，和米饭一样厚实。通常天丼的酱料太甜，我一直忍受着。但这次我第一次尝到了对我来说刚刚好微甜的酱料。可能是虾的切法，有一种弹牙的感觉。辣椒是点睛之笔，既有红色又不会太软。整体来说，口感刚刚好，我也想尝试其他菜品。

2023年，我来到了被选为"之村"的餐厅。之前我一直以为它叫"ゆきむら"。我不太想吃天妇罗，于是点了天妇罗定食。外皮酥脆，非常美味。但吃完天妇罗定食后，感觉它的特色并没有完全展现出来。下次我想尝试点天妇罗饭丼看看。

JR新橋站步行約10分鐘，都營三田線御成門站步行約4分鐘的"之村"，我在平日晚上約19:50獨自前往。這是因為它首次登上了2023年版的米其林Bib Gourmand。這家店的店面確實光彩奪目，內部非常明亮且整潔。由於我獨自一人，被引導至吧台座位，坐在中間。右側吧台有6個座位，左側有6個2人用餐桌，可以根據需要組合成4人或6人的桌子。可能是因為米其林的推薦，所以也見到了一些西方客人。店內的背景音樂是優雅的爵士樂，光是聆聽音樂就令人垂涎欲滴。這家餐廳以江戶前料理為特色，使用芝麻油和約50年的秘製醬汁。吧台內的老闆看起來非常專注，不斷照顧周圍的客人。這個地方確實非常用心，令人口水直流。另外，兩位女性工作人員迅速地為客人盛飯、上菜。看了菜單，推薦的是這家餐廳的招牌蝦仁天婦羅丼，價格是1400日圓，但我選擇了那個加入魷魚的"混合天婦羅丼"，價格為1900日圓，不含稅。米飯可以選擇大碗，但我選擇了普通碗。還有一個名為"添えもの丼"的選項，價格也是1900日圓，它可以將一道菜（鰻魚、鱼子鱼、光参或魷魚）添加到天婦羅丼、天丼或蔬菜天婦羅丼中，這個選項讓我很猶豫。不久後，一位坐在我旁邊的男士點了"特製天婦羅丼"，份量驚人，讓我感到驚訝。而我的"混合天婦羅丼"也隨之送來。這碗"混合天婦羅丼"充滿了大塊的蝦仁和白魷魚，再加上一個翠綠的辣椒，份量真是驚人。上面澆滿了這個經過50年傳承的醬汁，味道真是美妙。它與白飯搭配得很好。江戶前的芝麻油炸天婦羅店通常容易過度炸，但這家店做得很恰到好處，非常美味，再次讓我對它感到讚嘆。另外，蛤蜊味噌湯是一碗帶有三葉的紅湯，也非常美味，與天婦羅丼相得益彰。需要注意的是，這家店只接受現金支付。之村確實是一家光線明亮、整潔的餐廳，提供高品質的天婦羅丼，非常值得推薦！

非常好吃！我吃了天妇罗丼饭。天妇罗很酥脆，我觉得特别美味。调味汁也有适度的甜咸味，很不错。但是，我没能找到与其他餐厅的不同之处，所以我给这个打分。谢谢款待！

第二次来，这次选择了天妇罗饭搭配鳗鱼！天妇罗仍然有很多虾，鳗鱼也非常鲜美。米饭煮得很好，而蛤蜊味噌汤热腾腾，味道浓郁！1900日元物超所值。

天丼是一种古老的大众美食，对像我这样的常常搬家的人来说，在不同地方都能品尝到当地版本的天丼，这让我感到很特别。这些地方的天丼更像是各个餐馆独特的招牌，虽然也有一些与地区相关的特色如 "信州諏訪 みそ天丼"，但个别餐馆的天丼更让人印象深刻。我曾在北海道帯広的单身赴任期间，经常光顾一家名为"はげ天"的天妇罗和猪肉饭专卖店。虽然它的名字与东京的 "銀座ハゲ天" 很相似，但它们的概念完全不同。这家店的猪肉饭和天妇罗非常美味，每当有工作来访时，我都会经常光顾。他们提供的独立包厢也方便招待年长者，这点让我印象深刻。在我之前曾与家人住在名古屋的时候，也有一家名为 "光村" 的天妇罗丼店。我是通过我长女在小学时的母亲朋友介绍才知道这家店的，因为它离我家比较近，而且容易开车前往，所以我去了几次。那里的厚切天妇罗让我印象深刻，虽然我认为这与名古屋无关，但它的味道仍然让我难以忘怀。 后来，我听说光村的亲戚在东京西新橋开了一家分店，于是大约四年前我去了那里（光村）。在调查的过程中，我发现原来总店其实在西新橋的光村，创立于昭和4年。名古屋的光村则是在那位老板在东京总店学习后开设的，创立于昭和48年。这家店的名字在日本被称为 "支店"，但实际上是总店，这是因为老板在名古屋总店学徒期间获得了经验，所以支店的信息不确定。店名 "之村" 是从老板的名字中取的，发音不是 "これむら" 而是 "ゆきむら"。这家店于2018年9月开业，是东京的一个独立开设的店铺，所以今年九月2023年是他们开业的五周年，考虑到餐厅三年内关闭的概率达到了70%，五年内关闭的概率达到了80%，而且在其中还经历了新冠大流行，我可以想象这家店的经营之不易。 这家店位于东京新橋6丁目，最近的地铁站是都営地下鉄三田線的御成門駅，从御成門駅的A4出口步行约3-4分钟（沿着赤砖街）。我是在下班后的18点不久前到达的。店内的氛围非常舒适，有着木纹的装饰，让我想起了我曾经住在名古屋时，光村总店的新楼。餐厅有6个吧台座位和12个桌子，总共18个座位。当时已经有一位吧台席和两位桌子席的顾客，但后者正在准备离开。我被安排在吧台席。桌上有菜单供参考。菜单上有季节天妇罗、天丼、蔬菜天丼以及各种单品的天妇罗，还有一些小吃和饮料等一品料理。天丼的价格为，蔬菜天丼、天丼和天妇罗丼各1400日元，鳗鱼天丼为1700日元，而特别的鳗鱼和虾天丼则为1900日元。我点了一份特别的鳗鱼和虾天丼。餐厅里有一名看起来像店主的男性和三名女性服务员，共四名工作人员，但考虑到这家餐厅的规模，这个人员配置有点多，我猜测这家餐厅可能是家庭经营的。由于当时人不多，等待时间大约为4分钟，相当快速。

我去吃午餐了。接待非常友好，让我感到很舒适。我点了天妇罗丼饭。因为坐在吧台，所以可以看到他们在我面前烹饪。那些弹牙的虾真的非常美味。

连日来天气炎热，但食欲还在，真是救命啊。早上大约10点去了附近的鳗鱼店，结果已经排了大约30人的长队，在这烈日下排队简直要中暑。于是我决定先回家，然后去了我知道的店，离御成门站只有3分钟路程，幸运的是没有排队，我在11点半左右入座。大约八成的座位都已经有人了。我立刻点了一个炸虾天妇罗和额外的鳗鱼，这里似乎叫做"添え物丼"，茶和泡菜会先上来。接着上来的是蜆贝的红汤和丼饭。额外的鳗鱼被切成了三片，摆在了炸虾的旁边，但有点小。如果点一个炸虾天妇罗丼的话，1400日元再加上500日元的鳗鱼，也许更划算。丼饭的汤稍微有点辣，天妇罗当然也是美味的。总的来说，虽然不错，但离日本桥的名店还有一段距离。

7月15日，10:55到达，一开始有6位客人，之后又有9位客人在5分钟后到达，不久后又有3位客人，使餐厅座无虚席。我们点了一份添饭（包括天妇罗和鳗鱼），还单点了一份鳗鱼。服务员按顺序接受了我们的订单，开始炸菜大约过了10分钟，他们非常高效地一次性炸好了所有食物，并迅速上菜。先上来的是小碟子。接着是红汤味噌汤。大约11:20，我们的主菜端上来了。天妇罗包括虾天妇罗、鳗鱼和一块狮子辣椒。我们先尝了鳗鱼，小巧的一块被切成了三块，非常美味，外酥里嫩，没有异味。天妇罗中的虾被切成半截，与三叶一起炸制，大约有5只虾。虽然用了常见的表达方式，但虾很新鲜，吃起来QQ弹嫩，伴随着柠檬的清新风味。鳗鱼是配有梅子酱的，沾盐吃更爽口，非常适合夏天。味噌汤里有小蛤的红汤底，虽然传统但与天妇罗搭配得很好。小碟子是黄瓜和大根的沫醃菜，稍微有点咸。米饭和饭碗汤的搭配非常出色，非常美味。从早就排队等候的人们来看，这一切都很值得。我们用餐非常满意（＾ω＾）P.S. 旁边的客人点了新姜和小鲍鱼的天妇罗，配上啤酒，看来是个美食家。

我阅读了介绍这个地区的博客，并立刻前往了这家店铺。根据提前的信息，周末人会比较多，所以我早早在11点5分到达，但只有3个吧台座位，很快就座无虚席。我在吧台点了一份天妇罗虾的天丼，价格为1,900日元。以下是我的评论： - 天妇罗虾本身的质量很好，味道美味。天妇罗的炸制方式很适中，不太油腻。 - 由于我点了大份饭，饭的分量很多，酱汁很精致，分量适中，非常好吃。 - 红汤汤和天丼非常搭配，味道一流。 - 天妇罗的腌菜很美味。 餐厅内有4名服务员，但吧台前的师傅一直在与年轻女士交谈，声音很吵。尽管菜肴很美味，位置也很方便，但我似乎不会再次光顾这家店。

平日11:20到达时，已有大约5位顾客。天妇罗丼和鳗鱼一起总共1,900日元。价格有点高。大约10分钟后上菜。首先是酱汁，有点辣，不太合我的口味，但还算不错。天妇罗是？的，我想象中应该有很多蔬菜，然后其中有虾，但实际上几乎只有虾。虾很新鲜，很好吃，但老实说量有点少。这可能是他们的特点吧。鳗鱼也炸得很酥脆，炸得很好，但被酱汁盖过了，无法感受到原本的风味。总的来说，包括份量和价格在内，整体满意度不高，不打算再来，但如果喜欢辣酱汁和鲜虾的人可以尝试一下。

平日的18点之前来，以为会很早，但已经有大约3组客人了。我坐在吧台上，但在我后面还有2组客人。我在纠结是点天丼还是炸天妇罗，因为他们会询问米饭的分量，所以我要了少一点的。老板微笑着回应，并复述了我的要求。截止到2023年7月，价格已经从食べログ上的价格（1600日元）上涨，特别天妇罗的价格是1900日元。看来涨价了... 只是工资不涨啊... 老板一人在炸着食物，同时给店里的员工下指示，还和常客聊天...看起来很忙，但态度很好。等了大约15到20分钟，终于上菜了，还有一碗红汤。红汤里有蛤蜊和三つ葉。有点咸，但因为是红汤，所以应该没什么问题。天妇罗松软，有嚼劲。酱汁几乎没有甜味，稍微有点酱油的锋利味道...我喜欢甜酱汁，所以有点失望（这是个人口味问题）。 泡菜中黄瓜的咸味特别强，有点让喉咙干燥...店内也很干净，老板和员工都很友好，适合想吃天丼或天妇罗的时候前来！吃得开心！【我的评价标准】 ☆5... 绝对想再去！想带着重要的人一起去！ ☆4... 想再去，也会推荐给别人！ ☆3... 如果附近去的话会考虑选择这里！ ☆2... 没有去的理由，如果有人邀请我会考虑。 ☆1... 绝对不会去。

汐留车站步行10分钟。这是一家受欢迎的餐厅，午餐时人们排队等候。内部环境干净，提供吧台和桌子座位。他们有一道售价为1,400日元的特色菜品，叫做天妇罗饭。米饭可以免费加大份。里面有虾、扇贝等脆脆的天妇罗，非常美味。浓郁的酱汁味道浓郁。还有赤汤和泡菜作为配菜，整体感觉不错，但价格稍微有点高。

我一直很想去的店铺，对于非常喜欢天丼的我来说，一直渴望去。终于有了机会光顾。我早早在11:30左右去了，结果非常正确，因为12点后就开始排队了。餐点又脆又美味，是我吃过的天丼中最美味的之一！而且离我的客户很近，所以我一定会再去的店铺！

我曾经没有断断续续地吃过天丼，但因为朋友强烈推荐，我去了。看了前人的评论，似乎这家店与虎门的光村很相似。总结如下：①几乎与虎门的光村一样②漬物的水平比之村更高③使用了赤出汁和蜆，不错④米饭还可以⑤午餐时可能需要排队⑥下次想坐在吧台尝试。虽然有同行的朋友，不能点额外的菜有点可惜，但我会再来尝试的。谢谢款待。

新橋和御成門之间的一片雜居樓宇區，有一家天婦羅餐廳。我毫無預設的情況下光顧了這家餐廳，但似乎它被選入了米其林指南。即使在開店時我來到這裡，但已經是滿座的狀態。我點了一份天婦羅丼飯。炸得酥脆的天婦羅和適量的飯相得益彰。一點也不油膩，即使在炎熱的天氣裡也能大快朵頤。

工作日的午餐时间，在12点前到达餐厅时，发现餐厅已经座无虚席，但正好在轮换时间进入，等待了大约5分钟就入座了。我听说这家餐厅与虎门光村有关系，所以菜单看起来很相似。这里的招牌菜与光村一样是天妇罗饭。与光村相比，这里的菜单更多，而且店内的装潢更加时尚。难怪他们曾被评为Bib Gourmand。我点了一份搭配小菜的饭，价格为1900日元。这次我在天妇罗饭上加了穴子天妇罗。点餐后大约等了10分钟才上菜。天妇罗的确需要一些时间来准备。顺便说一句，天妇罗在炸制时需要不断关注，否则会容易断裂，而且如果放入太多食材，油温会下降，油也会变脏，因此不能一次大规模烹饪。天妇罗里面有很多鲜美的虾，还配有三块穴子天妇罗。盘子里还有黄瓜和大根的泡菜以及味噌汤。天妇罗的炸制程度很好，脆而轻盈。可以明显感觉到他们使用了优质的油。调味汁是基于关东风格的酱油，但带有一些甜味。我觉得光村的酱油味更浓。米饭可以选择大份，但正常份量已经足够丰盛。吃起来非常有口感，我吃得很饱。12点过后，外面排队的人已经很多了。这家餐厅的美味让我想再尝试其他菜单。吃得非常满足，谢谢款待。

这家餐厅很不错。评分如下：清洁度：☆5 服务：☆5 味道：☆4.5 创意：☆2.5 特色：☆3.6 价格：☆2.5 再次光临的意愿：☆4.2 炸虾天嘴感很好，非常美味。鳗鱼天的肉质非常紧致，非常满意。午餐大约2000日元，价格有点高，所以评分稍低。但总体来说，非常满意。

某个博客上看到了天妇罗饭的图片，第一次来到这家店。因为对“特别”这个词很敏感，所以点了“特别天妇罗饭”，价格1900日元。午餐最后点餐时间是1点半，我提前6分钟到达（笑）。但是当我到达时，前面有三组客人...有点紧张，但四人桌和吧台各有一个空位，所以顺利入座。点餐后不到5分钟就上菜了。速度真快！这份外表浓郁的料理...正合我口味。实际品尝也非常美味。虽然酱汁很浓，但清爽。我把饭吃得一粒不剩。谢谢招待。下次我要试试天妇罗定食。

位于芝邮局前的日比谷通街对面，靠近御成门站的"之村"天妇罗和炸蛋店。开门时间是上午11点。像往常一样，我提前10分钟到达，发现已经有一组人在排队了。店内有6个吧台座位和12个桌子座位。我点了炸蛋饭（1,400日元）。里面有大量的小虾，炸蛋只有小虾，没有其他配料。还有一些狮子头辣椒天妇罗。虾的鲜嫩和外皮的脆爽形成了绝妙的口感对比。酱汁甜度适中，浓郁，饭菜很好吃。泡菜也很不错，嚼劲十足，制作精细。作为下酒菜的分量足够了，这也是一个亮点。下次还会再来。我也写在了博客上。链接：https://ameblo.jp/smk-blog/entry-12807681751.html