周日早上10点多，夏季限定的北极夏天每年夏天都会因为太喜欢而定期光顾。在Yahoo和搜索引擎上，以及食评网站上显示开店时间是11点，但实际上从10点就开始营业了。北极夏天特制的超大份蔬菜拉面，再加上更多的牛脾和蒜泥，再加上味玉和竹笋。这一切只需1500日元。顺便说一下，所谓的“特制超硬”是指面条的硬度，特制超硬是指面条更硬，适合喜欢面条更硬的人。去年我还可以吃10倍的份量，但最近内脏状况有点弱，所以现在我选择稍微温柔一点的8倍。正常情况下，北极夏天的麵量是普通的1.5倍，所以我没有再加麵。至于"更多的牛脾"是指可以额外点加热的芽菜。具体是否可以根据菜单来定。基本上，店员会问你是要吃热的还是冷的。如果点8-10倍，液体就会变成固体的肉酱状。里面有茄子、蒜苗、葱和碎肉，味道依然美味可口。

JR中央线的吉祥寺站，从公园口改札口步行5分钟，由株式会社誠食品服务经营的受欢迎的美味拉面店“蒙古坦麵中本吉祥寺店”。 【点餐】 五目蒙古坦麵 970日元 吉祥寺饭 240日元 【汤】 蒙古坦麵的汤中加入了冷味噌拉面的汤，辛辣度为7级。这种汤具有多层次的风味，蔬菜的甜味，麻婆豆腐的辛味以及炒肉的浓郁口感是其特点，是中本独有的独特风味！ 【面条】 制面所是保密的，但有传言说是札幌制面所。高水分、Q弹的直面中粗面，口感有点像镬仔面，具有强大的存在感，不会被浓郁的汤汁所掩盖。 【配料】 配料包括麻婆豆腐、辣炒猪肉、炒蔬菜（卷心菜、豆芽、香菇、大蒜）、蛋块和切碎的青葱的豪华版本。乍一看，它们似乎是分散的，但多样化的配料在一碗中和谐共存！ 【吉祥寺饭】 吉祥寺店独有的炒挽肉和筍子炒饭，上面盛有切丝的卷心菜。这个饭菜一点也不辣，可以作为拉面的休息时光。 【总评】 上次我来这里是在2014年的10月，已经有9年了。当时我点了蒙古坦麵，但辣得我胃痛持续到第二天，所以以后就很少来了。在一个周末的午餐时间，我突然非常想吃辣的东西，于是我下定决心再次来这里。我犹豫不决地选择了辛辣等级为7的五目蒙古坦麵，但它的辣度只让我满头大汗，真的是辣中带美味。因此，下次来访时，我想要尝试辣度最高的北极拉面或冷味噌拉面！

听说只有在关东才能吃到的蒙古炒面，是一位同事的要求，所以我去了那家餐厅！我自己也是第一次尝试蒙古炒面，感到有点紧张。为了使味道更温和，我还点了生蛋。辣度在吃多了会有点辣，但不至于无法忍受，味道真的很好！又香又辣！蘸着生蛋吃，会加入一些温和的味道，更美味！一边流汗一边吃蒙古炒面，真的很好吃♪我迷上了这个味道。我会想再去的。谢谢美味的一餐！！

因为次子的愿望而前去拜访。似乎在关西没有这家店，所以他只吃过杯面。当然，对我们夫妇来说也是初次光临。附近有一些受欢迎的店，如真风先生、洞穴家等，有点像一条小小的拉面街道。在自动售货机上购买时，服务员给了建议，我们选择了5辣度的“蒙古坦麺”。没有预先了解的情况下，吃下去确实很辣，但味道非常美味。味道浓郁的炒蔬菜（豆芽、卷心菜、大蒜、木耳）很多。顶部的麻辣豆腐是辣味的亮点。份量很足，我吃不完，就分给了丈夫。如果减少面条的分量就好了。次子也没有吃完米饭。虽然用了大量桌上的纸巾，但一回头就看到了整齐排列的垃圾桶，让人感到放心。自助的冷水很不错。次子非常满意，第二天还回味不已，说很好吃。

我吃过便利店里卖的中本的产品，但没去过实体店，这次是第一次尝试！夏季限定的「冷五目味噌担担面」辣度设定为7，我想象中的冷面不是这样的哈哈。不是冷的，而更像温面。刚开始觉得应该没问题，但到最后有点辣得受不了了哈哈！第一次去店里体验，感觉很好。

工作日下午3点，没有等待，我点了北极拉面，大份，辣度是三倍。我犹豫着要点限定的樺太酱汁拌面，但因为已经很久没来了，我的手不自觉地伸向了北极拉面。没过多久，我的面就端上来了。面条稍微煮得硬一点，我喜欢吃硬面条，所以这个方面我很满意。但是，近年来，吉祥寺的味道明显下降，所以我很少来了。但是今天的味道还不错，如果能保持这个水准，我会再来的！再次光临，谢谢款待！

北极担担面+煮蛋+葱970日元+90日元+90日元，大约20点到达时，我惊讶地发现有两组客人已经在那里了。也许因为是盂兰节，所以反而比平时空闲？这天我特地前去品尝北极担担面。原本是一份面，所以面条的量保持不变。虽然有研磨芝麻，使得味道略带甜味，但吃下去后，北极的辣味逐渐显现出来。可能是花椒吧？还有一些微微的麻感。由于加入了研磨芝麻，比平常的北极担担面浓郁得多。配料有绞肉、青菜和榨菜。有时还会感到榨菜的脆爽口感，非常有趣。

不论何时去都很美味！最近辣的食物吃不太了，所以我点了味噌蛋面。其实我真的很想吃北极面！周末人很多，所以我总是尽量在平日去。因为各家店都一样，所以也没有办法。但我常常希望女士套餐里可以不加麻婆豆腐，多来点面条就好了...(´∀｀)如果没有豆腐的话...但是，我知道我必须克服这个问题。每次去吉祥寺，都很期待去中本吃饭。

工作日的午餐再次光顾。我从工作地点新宿移动到这里，迟到的午餐，于下午3点多进店。我点了黑鬼~鬼的目麻辣豆腐，价格为970日元，再加90日元的大份蔬菜，150日元的叉烧肉，150日元的北极味玉，90日元的葱，以及100日元的切碎蒜末。我选择了辣度加倍，面条半熟，稍硬，以及配上了服务茶。黑麻辣是四川风味的麻辣豆腐，使用了麻油和黑芝麻，上面撒满了豆腐、白葱、综合葱和切碎辣椒。辣度相当，即使不再加辣，已经够辣了。由于默认已经有葱，所以再加上大份蔬菜和葱，整碗变得满是葱，有点影响了黑麻辣的辣味，这是我在配料选择上的小错误。但是，黑麻辣很美味，我感到非常满足，一如既往地感谢你们。

北极的夏季拉面（少面条）+煮蛋+葱，1020日元+90日元+90日元。我很喜欢吃拉面的小泉先生，这是他在第1卷的第五碗拉面，“北极”定期光顾的中本店。虽然我最近没有去吉祥寺店，但这次我久违地去了一趟。小泉先生以前吃过的“北极特制”现在不再供应，所以我点了“北极的夏季”。去年似乎没有记忆中来吃夏季的情节，可能已经有两年或三年了。说起来，我在吉祥寺店第一次吃的也是“北极的夏季”，真是让我回忆起了一些事情。不知道为什么，与我常去的中本相比，这碗拉面的味噌味道稍微不够浓郁。整体上感觉有点太咸了，有一种水味。所以我给它打了稍微低一点的分数。

今天为了尝试限定菜单的"北极之夏"，前往吉祥寺店。之前尝过"春"的秋津店，所以对"夏"也感兴趣，走了一趟店。令人惊讶的是，今天居然没有等待时间！(^^) 点了"北极之夏"（1020日元）加生鸡蛋（90日元）。"北极之夏"是一道以现做的北极汤为基础，加入了茄子、豆芽、蒜苗和猪肉，再用葱花作为配料。可以一边享受各种蔬菜的美味，真是美味的北极啊（摘自官网）。没错，我特别喜欢茄子，所以这个蔬菜的丰富真是太棒了☆ 加入猪肉后有点像担担面。豆芽的脆爽口感也很不错，再次确认北极搭配脆爽的蔬菜确实非常好吃。因为已经适应了辣味（笑），下次考虑尝试两倍辣度(⁠☆⁠▽⁠☆⁠)期待下一次的"秋"。谢谢美味的一餐！

接到工作电话后，我匆忙下了吉祥寺的火车，在电话结束后，我决定去哪里，刚到本屋店内。吉祥寺的北极系列已经结束了春季，进入了夏季。北极的夏天有很多绞肉、豆芽、葱、大蒜和茄子，是一碗豪华的面。茄子有点嫩，但大蒜的芽、绞肉和大蒜炒得很好，它们的味道融入了汤中，增添了浓郁的层次口感，与平时的北极不同。汤也很美味，我一口接一口喝，吃完面后仍然大口大口地喝着汤，满头大汗。虽然原本应该将配料加在饭上才是最完美的，但现在已经接近十点，我只吃了配料，感受到了美味。我绝不会错过北极系列，下次我最喜欢的北极秋天即将到来，真让人期待。

冷水莲火（990日元）+葱（90日元）+面大份（使用优惠券）以辛味噌汤为基础，充分利用鲣鱼和煮干的鱼类鲜美味道的拌面。美味成分充分体现，味道不错。然而，这道菜的一个争议点是粉碎的煮干存在。个人觉得，这种粉碎的煮干在享受美味时会成为干扰因素。中本的拌面汤汁与面条充分融合，所以原本汤汁量较少的冷面在吃面时汤汁会迅速减少。随着汤汁的枯竭，底部积聚的粉碎煮干逐渐增强其存在感。最终，它变成了一块粉碎煮干的团块，吃拌面的感觉变成了仿佛在直接吃煮干，口感也变得相当差。虽然我没有尝试过不是冷面的水莲火，但在那里，除非你大量喝汤，否则不太可能出现类似的问题。从一开始中本就以吃冷面时汤汁不够的问题而闻名，但这次的限定菜品让我重新认识到了这个问题。因为我喜欢这家店，所以我希望他们能提供补充汤汁的服务。

今年又到了这道菜的季节。我前来品尝北极的夏季美食。今天我选择了加入背脂。夏季蔬菜和磨碎的肉的甜味与北极的香辣汤相得益彰。背脂也增添了汤的浓郁口感。回顾一下，我去年也在吉祥寺品尝过这道菜。美味极了！

夜班4天的结束，选择在中本吃一碗冷的10点开门，正好赶上了炎热的夏日。这次不点拉面，而是选择了拌面。我还加了额外的蒜蓉和猪油，因为我一直很好奇它们的味道。今天心情很好，所以我不点啤酒了，而是点了一碗大份的面，使用了优惠券，价格还不错。面很快就上来了，上面堆满了像是31冰淇淋一样多的蒜蓉。我首先尝试了没有蒜蓉的那一部分，然后又试了有蒜蓉的那一部分。果然，有蒜蓉的那一部分更加浓郁美味。虽然中本的汤里本来就有蒜蓉，但加了蒜蓉酱后，味道更加浓烈，而且辣味很足，绝对不会错的满足感。尽管价格稍微高了点，每份蒜蓉和猪油都要100日元，但酒喝多了的时候，很容易就会想再来一份。中本的价格似乎越来越高了，但今天的晚餐非常满足，真是太美味了！

蒙古炒面中本是一家在关西地区没有的拉面连锁店。虽然可以选择辣度，但我个人不太喜欢辣的食物。但因为太想尝试，所以我点了最低辣度的选项。味道刚刚好，我完全能吃得下。这就是中本吗？我还搭配了米饭，非常美味。

位于东京吉祥寺的蒙古坦麵。今天虽然不是很热，但突然想吃辣的了，好久没吃蒙古坦麵了。今天13:05来的时候，等了10人，13:23才坐下。蒙古坦麵890日元，味玉150日元。吃了一口麵和湯，嗯，真的很辣（笑）。撒满了辣椒粉，辣味稍微冲破。底部应该是味噌坦麵，但辣味掩盖了其他味道，不太清楚。麵上大概有一半是麻辣的吧。辣度翻倍。麵和蔬菜的比例似乎差不多？蔬菜有卷心菜和豆芽，与这个辣湯搭配得很好，很好吃。也增加了健康感。不过要注意，他们并没有将拉面变得辣，而是将坦麵变得辣，这点很厉害。每个座位都有隔离屏风。服务很周到。最好还是拿纸围裙。吃得开心。

这是我想让其进驻关西的名店之一。这次是我第三次尝试，终于成功地将它一口气吃完了。我以为我对辣很有抵抗力，但前两次却因为辣得受不了而丢下了未食完的失误。不过，这次我成功地吃完了一碗普通的蒙古炸酱面。毋庸置疑，它是与天下一品、二郎拉面并列的独一无二的拉面连锁店。我觉得再也没有什么能比得上品尝“北极”更棒的了。

极冷冻味噌蔬菜+竹笋+面条3分钟的期限有限的冷冻味噌蔬菜的"极"版本。据说比普通的更浓郁？味噌的味道更浓烈。辣度很高，让胃感到火辣辣的！

今天我久违地来到了中本。我不确定是多久没来了，最近意外地很久没来了。当然点了北极蔬菜拉面。看了下积分历史，好像已经有大约两个月没来了。我个人好像这几年没有这么长时间没来过了。可能是因为开始用食评应用后，总是去其他拉面店，所以真的是好久没来了。久违地品尝，汤稍微辣，很美味。每次都这么觉得，为什么中本的普通菜单份量这么多呢？中粗面条搭配适中的辣味，吃起来很有满足感，但真的好多。说实话，我觉得减少一点份量也不错，我觉得点北极之春之类的限定菜品时，面条少了点。唉，让人犹豫不决。但总的来说，今天的味道也很不错。谢谢招待！

上次我尝试了名为冷酱油拌面的清淡辣味拌面，非常喜欢。我发现这里的面比吃热拉面更美味，尤其是冲洗后的感觉非常棒！所以这次我决定尝试同样的拌面但换一个菜单。我点了题目写的冷五味味噌拌面，价格950日元，还加了奶油100日元、猪油100日元、味付味玉150日元、叉烧1片150日元，总共1450日元，这是我在中本吃过的最贵的一道菜。光滑的粗面看起来非常诱人，但拌汤却是鲜红色的，看起来很猛。把面沾到汤里，噗噗噗，噗噗噗，噗噗噗，啜食下去，哇！好吃！接着是超级辣！这是中本独有的感觉，但这次我加了奶油和猪油作为支援，舌头上的疼痛得到了缓解，可以充分享受味道。夹着辛辣汤汁和脂肪的弹牙面条真的太棒了！配料也很努力！叉烧很嫩，味道也完美。味付味玉也很不错，蛋黄的稀疏程度很普通，但也不错，味道不错。总的来说，这里的拌面主要是面条和汤的搭配太令人印象深刻，即使配料再出色，也会显得黯然无光。被选入这碗面的配料们，你们可以诅咒自己的不幸了！以这种奇怪的情绪结束口评。很美味，谢谢招待！