■2023年8月27日，在新橋的"甚三"享用了超大份的冷肉乌冬面！http://blog.livedoor.jp/gakudai1/archives/87930503.html新橋甚三（じんざ）（新橋）冷面特餐（猪肉・鸡天）（特大3碗）940日元作为“新橋”的上班族天堂，"新橋甚三"致力于以诚意满满的价格重现香川的讲岐乌冬面。平日的开门时间是上午11点，没有排队等候的客人。与上次的访问相比，价格略有上涨。菜单包括普通汤面390日元/干拌450日元/咖喱乌冬面640日元/肉汤700日元/天妇罗乌冬面620日元等价格实惠的选项。■乌冬面的份量可以选择：中份1.5碗+50日元/大份2碗+100日元/特大3碗+200日元。在入口的售票机上购买了冷面特餐（猪肉・鸡天）740日元+特大3碗200日元=940日元的食券。这家店内有大约40个座位，既有吧台也有桌子，明亮整洁，营造出宁静的氛围。坐下后，等待了大约2分钟，终于端上来了。让您久等了～！……咚咚！！！哇～～～，看起来好美味啊～！！！将超大份的冷肉乌冬面摆在直径23厘米的洗面器一样的碗中，上面铺着猪肉和3块鸡天，相当有气势！如果算上汤汁的重量，估计有1公斤以上！份量十足的冷肉乌冬面！迫不及待地尝了一口……嘶嘶！！！……嘶嘶嘶！！！哦哦哦～～～，这真是太美味了！！！粗麦的乌冬面具有强烈的嚼劲，喉咙畅顺！轻轻一咬，口感极佳！清澈透明的汤汁带有鱼干的味道，味道淡雅而优雅！这是一碗非常美味的冷乌冬面！将面条捻住并小心翼翼地吸食，享受粘稠的感觉！猪肉选用了林SPF猪肉的五花肉！浸泡在汤汁中食用，能品尝到肉的美味和油脂的甜味！鸡天的外衣吸收了汤汁，吃起来湿润可口！吃了大约一半后，加入了葱和炸葱，享受了味道的变化！一边享受乌冬面的口感，一边把特大3碗吃光！不知不觉地将汤汁也喝光，饱腹感达到了110%！能吃到心爱的讲岐乌冬面，心情愉快！特大份的肉乌冬面（940日元），性价比也非常出色！快速！美味！实惠！份量十足！新橋店只在平日营业，但大門店周六、周日和假日也营业。店名：自家制讲岐乌冬面和肉新橋甚三（じんざ）地址：东京都港区西新橋1-19-3第二双叶大厦1楼电话：03-6205-4955休息日：周六、周日、假日营业时间：平日11:00-15:00（售完即止）综合评分：★★★★★ 5分料理：★★★★★ 5分服务：★★★ 3分氛围：★★★★ 4分性价比：★★★★★ 5分餐厅信息自家制讲岐乌冬面和肉新橋甚三（じんざ）-内幸町/乌冬面|食べログ(tabelog.com)←←如果你也想尝试的话，请点击一下！にほんブログ村←←您的点击！将是我的动力！大份・特大份排行榜

这家面馆位于内幸町站附近，虽然虎之门和新桥也能步行前往，但距离稍远。大约下午2点左右去的，入座率大约是80%。离开时，外面还有人在等位，可见其受欢迎程度☆我请了一天假，所以只能在工作日前往。此外，大门的总店周末也只在午餐时段营业，高田马场和小川町（新御茶之水）在周六午餐时段也开门。我点了特别（冷）的大份，还加了限时的鲷鱼竹筹天儿。特别套餐里多了三块猪肉和三块鸡肉天儿*\(^o^)/*虽然会增加洗碗的工作，但我觉得分开上菜的鸡肉天儿还是挺好的。因为我额外点的鲷鱼竹筹天儿也是分开上的，所以更觉得应该分开上。顺便说一句，味道真的很美味♪鸡肉天儿的肉质也很鲜美，鲷鱼竹筹天儿口感虽然不算很酥软，但带有一种优雅的甜味和鲜美☆面条稍微有点硬，暖面的话会更有韧性，应该会有很多人喜欢（特别套餐如果凉面的话，猪肉的油脂可能会凝固）。我知道这点，但还是喜欢凉面(^◇^;)尽管如此，甚三的味道真的很美味。他们的调味方式不会让味道太重，但汤底又足够浓郁。据说他们的目标是制作出每天都想吃的面条，味道让人很满意（羡慕那些可以每天吃到的附近居民（笑））。

特价套餐（猪肉、鸡天妇罗）温热。午餐时段会很拥挤，所以我瞄准了结束时间的14:30，避免排队。这里的香川乌冬面口感十足，搭配丰盛的猪肉和鸡天妇罗。鸡天妇罗多汁美味，果然名副其实的特价套餐。

我之前一直注意到午餐时间有异常的排队情况，最终决定前去试试，提前在11点半左右到达。即使在这个时间，已经有大约5人排队等待。然而，当我离开时，已经有约20人排队了，所以如果想去的话，建议尽早前去。至于食物味道，面条的嚼劲和光滑口感非常符合我的口味，非常美味！即使是我的后辈，他自己说对乌冬面的味道不太了解，也表示很美味。咖喱的辛辣味道很足，但也有美味，很好吃。在这个地区，700日元的中份乌冬面和咖喱的价格也相当合理，我现在明白了为什么会排队等候。

味★★★★☆ 量★★★☆☆ 价格★★★☆☆ 因为只在午餐时段开业，所以数年来我第一次再次光顾。刚开始开业时，我曾多次光顾过，一口吃下去就觉得非常美味，确信这家店会生意兴隆。一份拉面的价格是390日元，如果加大份就要多付50日元，所以性价比还不错。拉面的汤底有浓郁的鱼味。这家拉面店在关东地区并不太有名。此外，提供的配料也非常丰富，店内空间宽敞，开业时间也很早，所以即使人多也比较容易入座。

特价猪肉，鸡天冷面740日元，大份加100日元。我喜欢面条硬且宽。汤稍微淡一些，有一点鱼介味道。份量刚刚好。平日12:40左右到达，等待约4人，入店大约5分钟，上菜大约3分钟。

在炎热的天气中步行了大约10分钟后，打算在附近品尝寿司，但不幸的是，门口的帘子在我面前被拉下了...。那时已经是下午1点50分左右。又一次成了午餐的难民...在烈日下四处走动很辛苦，所以我就跳进了附近的一家面馆。门口旁边有一个自助售票机，我买完票后进去，店员为我指定了座位号码。他们还为我拿来了一个装东西的篮子，真是太感激了。水等是自助的。因为这是我第一次来，所以不知道该点什么，于是我点了鲷鱼竹蛋拌面的冷面。这碗漂亮的面装在时尚的碗里。首先，我不太喜欢这种面，有点硬。我更喜欢讚岐乌冬面，那种更加滑嫩的口感。（这是个人口味问题）但是汤底和鲷鱼竹蛋非常美味，尤其是竹蛋，我喜欢到想带走。总体来说，味道还不错。因为有各种各样的口味选择，所以如果合口味的话，可能会喜欢上这家店。在炎热的天气中吃这顿面感觉清爽。谢谢款待♪

今天我点了天妇罗乌冬面（冷）620日元。里面有一块鱼板天和两块鸡肉天。都非常美味。甚三是一家受欢迎的店，但转台很快，下次想尝试咖喱乌冬面。吃得很满足，谢谢！

两个月没来甚三先生的店了。平日下午2点多才到达，因为时间有点晚，所以不用等位。点了经典的特制拉面，里面有猪肉和鸡天儿。面条有嚼劲，汤底很美味。嗯？今天似乎用了太多的鱼干？中途还加了点黑胡椒，辣味十足。可能是因为我的身体状况不太好，这次的汤底和往常有点不同。这次我给它打了3.5分（笑）。谢谢款待！('◇')ゞ

初次光临，我在下午1:30左右到达，餐厅入座率约为80%。我在入口的自动售票机购买了620日元的炸鸡天噶冷面的食券，然后将食券交给了门口的工作人员，并坐在指定的柜台座位上。座位众多，看起来是自助式的，但可以坐满座位并享受上菜服务，饮用水使用纸杯。点餐后大约1分钟内就上菜了。面条很粗，口感略硬，汤底略带甜味，但我认为是相当传统的口味。炸鸡天虽然小巧，但三块放在碗里，炸得热腾腾，非常美味。整体而言，平衡很好，性价比也很高。非常美味，谢谢款待♪

【新橋/虎ノ門】#甚三肉おろしぶっかけ 740日元 在西新橋的这家乌冬面店人气爆棚✨即使排队等待，服务速度也非常快，坐下来稍作休息，食物就迅速上桌，非常适合解馋◎因为天气炎热，我点了肉汁乌冬面。(点餐前需要购买食券)这里的乌冬面有嚼劲十足，口感很不错。我平时不怎么吃乌冬面，所以一边品尝一边思考着这是不是这家店的特色。猪肉很甜美，非常美味~后来我还加了桌上的调味料和天嘴辣椒，味道更美味了。胡椒居然也搭配得很好，这是一个新的发现◎价格也相当实惠，非常适合附近的白领工作者◎

今天绝对要吃乌冬面！我第一次排队等候，每天都在外面等午餐时间，先买了食券，然后排队，店里的工作人员会在有座位空出来时叫号，所以周转非常快。我点了"普通乌冬面"，还加了"炸鸡块"和"温泉蛋"。没等多久，就有了所谓的"天妇罗乌冬面"和另一个盘子里的"温泉蛋"。桌上有自助的天妇罗和芝麻，我撒了很多。吃下那粗面的时候，感受到了强烈的嚼劲，口中充满了小麦粉的香气！清澈的鱼汤和乌冬面的完美搭配让我很久没有品尝到的让步乌冬面感到非常美味。这家让人愿意排队的让步乌冬面绝对是这个地区的一绝。附近还有一家必须排队等候的博多乌冬面店，下次我们可以试试比较一下。谢谢款待。

在这家店吃过，但其他分店是第一次。这家店果然是肉乌冬面啊。乌冬面有嚼劲，肉也很美味，没有异味。想吃饱饱的乌冬面的时候就会来这里了。还会再来！

我听说西新桥有一家好吃的餐厅，决定去尝试一下。有人告诉我，这是他吃过的最好吃的许多面之一，所以我当然不能错过！他推荐了他最喜欢的肉面，但我在看到点餐机后改变了主意！原来还有一道特别的菜，里面有猪肉和鸡天噢！坐下后没多久就上菜了，速度真是惊人。现在，让我来试一下，真是美味！面条Q弹滑嫩，汤汁也很美味！猪肉是薄切的，很好吃！最让我惊艳的是鸡天！我真的很高兴我改变了心意并点了这道菜。它实际上更像是超级美味的炸鸡！在我心中，这是最好吃的鸡天！事实上，我还点了大份，但转眼间就吃完了。我在11点左右来到餐厅，顺利入座，但在吃饭的时候，外卖订单不断涌入，越来越多的人进来，离开时外面排起了队。显然这家餐厅非常受欢迎，因为味道真的太好了！

新橋地区午餐探索。今天又是闷热的一天，所以我在这家清爽美味的餐厅点了肉汁乌冬面，价格为740日元，还额外加了中份，加价50日元。从新橋站向西新橋十字路口前进，穿过十字路口后进入第三条单行道，很快就能看到这家餐厅。通常情况下，门口总是排着长龙，我一直没有排队，但今天我决定排队。首先在自动售票机上购买食物券，然后排了大约15人的队伍。我一边等待，一边觉得这个队伍不会太慢，15分钟左右就进店并找到座位了。坐下后，不到5分钟就上菜了。因为在排队时就把食物券交给了工作人员，所以上菜速度很快。店内的座位大概能容纳30到40人，所以我理解为什么他们能这么快地上菜。这碗肉乌冬面虽然没有什么特别的装饰，但里面有漂亮的肉片、萝卜泥、姜蓉，下面是讃岐乌冬面！我撒了一些吧台上常备的天嘴，撒了一些辣椒粉，做出了自己的口味。这是一碗有嚼劲的乌冬面，一咬下去就能感受到小麦的美味。肉片刚刚好的嚼劲，还有SPF林的猪肉非常嫩，味道很甜美。萝卜泥的味道不苦不涩，猪肉的甜味、天嘴的脆爽、姜的辣味和乌冬面的嚼劲相互融合，美味的和谐感觉迅速展开。一下子就吃完了。新橋地区真是讃岐乌冬面的竞争激烈啊。感谢美味的一餐。

入院手续办完后，我有些时间，于是在散步时注意到了一家令我感兴趣的乌冬面店。虽然已经吃过了医院的午餐，但我想以后可能只能吃医院食物，所以我下定决心进去尝试。我点了一碗普通的乌冬面，面条相当粗，让我享受到了独特的喉咙感觉。他们还提供了蘸面酱，我也尝了一些。确实有点咸，但非常美味。

工作日中午12点左右，店里没有等待的客人，特价菜（猪肚、鸡天妇罗）720日元，面条有嚼劲，小麦味道浓郁，汤汁美味，出汤非常丰富。这家店的乌冬面可以媲美香川的乌冬面之王，难得在东京能品尝到如此水平的乌冬面。下次我想尝试不带猪肚，点鸡天妇罗和鸡蛋。

作为一个乌冬面的原理主义者，我通常不会尝试不同的口味。但是，受到同事点了一份红色汤底的启发，我也点了一份。红色汤底是一种与普通的乌冬面不同的白色汤底，有一种带有甜味的清汤，上面撒着辣椒油。我搅拌了一些鸡蛋，尝了一口，味道非常温和，辣椒油的味道不浓烈，有点像和风的坦坦面。乌冬面的美味保留了下来。虽然是温和的味道，但一旦加入辣椒油，味道就会变得浓烈起来，所以当你想要重口味的时候，这也是一个不错的选择。另外，我去的时候已经过了12点，队伍至少有50人排队，是我来过的最长的队伍！所以我决定带回家吃，而且甚三先生的乌冬面即使带回家也很好吃。

这家餐厅是由一位来自丸香的人创办的，他们的出汁非常美味。这碗乌冬面口味较重，可能属于咸味系。面条有很好的咬劲，而且吃起来比较顺口。也许再多一些粘度会更美味。不过，加入黑胡椒和辣椒粉可能会掩盖出汁的好味道。

最近一周至少一次我都在不同的地方吃甚三先生的乌冬面。这次是在工作日的午餐时间，在路上经过虎门站下车，顺便去了甚三先生的店。到达店铺时已经过了虎门附近午餐高峰，大约是13:30左右。幸运地，我没有等待，立刻入座。店内几乎坐满了，还有不断有新客人进来。我点了经典的特色套餐，里面有猪肉和鸡天儿（冷面）。面条非常有嚼劲，汤底美味。在吃的过程中，我还撒了一些黑胡椒。这次是和同事一起去的，她也非常喜欢，感到非常满意。谢谢美味的一餐！ ('◇') ゞ

我参观了世界遗产和美食之旅的日记，前往了自家制的讲究乌冬面和肉的新橋甚三。我们立刻入座，无需等待。我们点了以下菜品： - 肉蛋拌乌冬面RED（冷）720日元 这是乌冬面名店【自家制讲究乌冬面和肉甚三大門店】的分店，基本上使用了香川的食材。面条有嚼劲，肉使用了林SPF。不过，与大門店不同的是，有些肉被过度烹饪，失去了肉的鲜美和脂肪的甜味，但总体还是很美味的。不过，我认为在大門店享受会更有乐趣。 【店铺信息/访问时点】 地址：东京都港区西新橋1-19-3 第二双叶大厦1楼 休息日：星期六、星期日、假日 营业时间：11:00～15:00