在东京都代代木车站西口附近的BAKERY & BURGER JB'S TOKYO，我点了JB's特餐，搭配橙汁，总共1140日元。之前在《不为人知的世界》节目中介绍过这家店，上周来过一次，但当时店内等待座位的人太多，所以放弃了。但这次我决定再试一次。我于下午1点半到达，问收银台的店员是否有店内用餐的座位，店员说没问题。我支付了账单，然后被引导到店内，爬了三层楼的楼梯。店内只有大约10个座位，有2个吧台座位是空着的。我在那里等了大约不到10分钟，店员端来了汉堡和饮料。JB's特餐包括两片肉饼、两片芝士、生菜和番茄，肉饼是100%牛肉，共226克，多汁的肉汁和黑胡椒的味道相得益彰，太美味了！这家店的特色是涂抹黄油的吐司面包，又松又软，非常不错。这是我吃过的汉堡中最美味的一种。非常满意，吃得很开心！谢谢款待！

BAKERY & BURGER JB'S TOKYO＠代々木●トリプル★トリプル（パティ3枚チーズ3枚） 1140円●Bセット（ポテト+ドリンク） +390円●ケイジャンスパイシー追加 +20円●100％自家製牛乳シェイク変更 +150円 位于代代木JR西口附近，于2021年6月开业的手工汉堡店 "JB'S TOKYO"。这家汉堡店坚持一切从面包、腌菜、番茄酱、蛋黄酱等酱料都是店内手工制作的100％自家制品。这家专门制作手工汉堡的店曾在富士电视的CS节目 "寺门ジモンの肉専門チャンネル" 中于2021年8月的一集中介绍过，并且我还收藏了这家店。2023年4月，TBS电视台的 "マツコの知らない世界" 节目中的 "汉堡的世界" 那一集也有介绍到它。一般来说，美国的汉堡面包是圆形的，但这家店使用方形的吐司面包（也可以加20日元换成圆形的）。在美国，有一道传统料理叫做 "帕蒂梅尔特"，使用吐司面包夹肉饼，被认为是汉堡的原型，在美国家庭中比现在的汉堡更常见，就像日本的 "饭团" 一样。菜单包括基本的 "汉堡"（390日元）和 "芝士汉堡"（440日元），可以根据个人口味添加肉饼和配料等。最受欢迎的是肉饼2片芝士2片的 "双倍★双倍"（790日元）。还提供沙拉、薯条、饮料等套餐。我在一个星期六的下午1点30分左右到达店里，发现有7到8人排队在柜台前。这家店既提供堂食又提供外卖，但堂食的座位只有3楼的9个位置，所以需要等一段时间。这次我选择了堂食。我提前在柜台下订单并拿到了接收号码牌，然后在店前等了大约20分钟，等到我的号码被叫到后，就上了3楼。坐下后，再等了大约15分钟，我的订单终于被端上来了。我选择了 "三层★三层" 汉堡（1140日元），包含了三层肉饼和三层芝士。每个肉饼重113克，总共339克，份量十分大。肉饼是由75%美国红肉（肩肉）和15%和牛牛油混合而成的，据说每天早上从肉店采购新鲜的粗磨肉。虽然这家店不算高档，但吃一份300克的牛排可能要近3000日元，所以这个价格和份量的组合相当划算。厚实的牛肉饼多汁，肉汁溢出，红肉的美味和牛油的甜味平衡得恰到好处。这是一种黄金比例混合，由75%美国红肉和15%和牛牛肉制成，每天都会在店里亲手搅拌。他们特意不把馅料做得太硬，而是只做到能够形成团块的程度，这也是他们的用心之处。面包的大小比一般市售的吐司面包（12.5厘米四方）稍小，与一般的圆形汉堡面包（约10厘米）差不多大小。外皮烤得脆脆的，内部松软。正如店名中的 "BAKERY" 所示，他们每天都在店里搅拌北海道小麦粉和黄油，让面团充分发酵后再烘烤。据说他们不使用人造黄油或人造奶油。蛋黄酱也是自制的，使用豆奶和特级初榨橄榄油混合制成，完全不添加鸡蛋。汉堡的配角之一，泡菜也是自制的。在美国，一种叫做 "咖尔金" 的小黄瓜泡菜是常见的，但在日本很难找到这种小黄瓜，所以他们使用了普通的日本黄瓜来制作泡菜。泡得不过分，保留了清新的口感。套餐的薯条是常见的薯条，可以额外加20日元加入卡真香料。这家店虽然不是高档美食汉堡店，但他们在店里从面粉做起，烘烤面包。

芝士汉堡和热咖啡。方形的三明治感觉，加20元换成了圆面包！等待是值得的，肉饼和面包都很美味~在这个价格下吃到这么美味的手工汉堡真是幸福！真让人惊讶的是这不是一家知名餐厅。下次我想尝试方形的面包！但是，现场用餐的位置有限，要等到有座位才能开始烹饪，所以等待时间相当长...而且，尽管这是一家很棒的餐厅，但服务感觉有点冷淡...没有任何解释，但如果有座位空着也没有特别清理，建议用入口处的扫帚擦拭一下。

周末约11点45分左右来到了这家自称手工制作汉堡的餐厅。在堂内用餐时，已经有大约3组顾客了，而外带的顾客排了一小队。这里以其食材全部自家制而自豪，被称作手工制作汉堡店。并不是因为这个，而是因为被他们称作吐司汉堡的外观吸引而光顾了这家店。三楼的用餐区并不是很大，但是以合适的木质调和温馨的氛围装饰，给人一种很舒适的感觉。 我点了生菜奶酪、沙拉和饮料套餐，总共1040日元，价格适中。等待了大约5分钟，我的餐点就送达了。吐司面包、肉饼、生菜、番茄、奶酪和泡菜一起包裹在面包中。面包使用小麦和黄油，在店里的烤箱里烤制而成，外酥内软，烤得金黄香脆，吃下去时黄油的香气扑鼻而来，微微油润。虽然有些油腻，但一点也不腻口，只是增加了丰富的口感。 100%的牛肉饼是店内现磨的，颗粒粗大，保留了牛肉的原汁原味。番茄酱和蛋黄酱也都是自家制作的，没有添加任何化学调味品，但出奇地丰富浓郁。口感浓郁，与肉饼的搭配非常完美。在汉堡行业，百强之间的差异并不明显，但这家店的个性脱颖而出，自家制无添加也是一大特色。

这个月的特色汉堡是蘑菇芝士融化汉堡。里面有大量的芝士和蘑菇，胡椒的微辣味道为它增色不少。虽然我认为里面可能没有番茄酱或其他酱料（如果有的话请原谅哈哈），但芝士和肉的咸味搭配上胡椒的味道，反而让它显得简单而美味。这次我吃到了热乎乎的，非常开心。我一定还会再去吃的！

我吃了一个薄饼三层牛肉三层芝士的汉堡，价格是1000日元，还点了340日元的啤酒。虽然是所谓的美食汉堡，但便宜又好吃。我一定会再来的。

9月限定的蘑菇汉堡！肉质鲜美，非常好吃！炸薯条和可乐也超赞♪如果在店内用餐，座位在3楼，对膝盖不好的人可能有点困难哈哈。临近代代木站，我在下午2点半左右去，没有排队就进去了！

走进了一家名为JB's Special的汉堡店，他们所有的汉堡都是自家制作，充满用心。我点了一份带有两片培根、薯条和饮料的套餐，还加点了一杯自家制的奶昔。店里的背景音乐充满了美国风情，墙上的装饰让人感觉好像歌手随时都会跃然而出。这里的汉堡使用食用面包做汉堡包，份量非常大，汉堡肉是100%牛肉制成，多汁多肉，培根非常厚实，肉质十足。芝士的香气、新鲜莴苣和浓郁的番茄味道，真是令人惊叹的美味。自家制的奶昔微甜可口，薯条酥脆有嚼劲，吃起来非常过瘾。啊～太美味了！这是一段极致的享受时光，感谢你们！我合十致谢，说了句“美味可口，谢谢！”。

这家餐厅一直让我很感兴趣。我觉得很少有汉堡店像这家一样注重汉堡包。因为他们使用100%自制的汉堡包，用北海道产的小麦粉和黄油制作（不使用人造黄油/固体脂肪），每天在店里的烤箱里烤制。当然，酱料也都是自制的。自制豆奶蛋黄酱，自制酸黄瓜，自制番茄酱都不含化学调味料和防腐剂等。所以我认为这不是垃圾食品。我尝试了双层汉堡¥690，汉堡包非常美味。那吐司面包真的很棒。肉饼也很扎实，酱料口味温和。腌菜也非常好吃。这是一家让我想再次光顾的店铺。感谢一直关注，如果可以的话，给个【点赞】和【收藏】会让我很高兴(≧∀≦)

代代木车站前有一家手工汉堡店。听说经常排队等位，但我去的时候已经接近关店时间，所以没排队，轻松享受美食。这是一种将汉堡包在吐司面包中的汉堡风格，单层汉堡只需390日元，双层690日元，三层990日元，性价比相当高。虽然每加一种配料价格会上涨，但与现在的汉堡价格相比，仍然是相当实惠的店铺。我点了三层芝士汉堡。每片汉堡肉大约110克，所以三层的份量相当足够。面包酥脆，汉堡肉多汁，但不会觉得沉重，口感也不错，吃起来很轻松。虽然外观看起来便宜，但制作精细，不那么垃圾，味道温和而美味。如果附近有这样的店铺，我肯定会常来。下次我想尝试四层汉堡。非常美味，感谢款待！（*´艸｀）

位于代代木站南口附近的汉堡店。有堂食区，但座位有限，最多可容纳11人，如果时间不好可能需要等待。我曾经等待过30分钟以上，与前面的三人组一起等待。这次我选择了“JB's特餐”，配有泡菜、饮料和薯条套餐。特色之一是自制的面包，四方形烤面包上涂有黄油，香脆可口，几乎让我怀疑是不是油炸过。两片面包中夹着超过200克的粗挽肉饼，多汁香气扑鼻，与两片融化的奶酪搭配得很好。生菜和番茄都很新鲜，为整体口感增色不少。酱料也很美味，整体搭配很和谐，我觉得整体完成度很高。虽然有点小，但吃起来很有嚼劲，价格适中，性价比很高。

8月份的限时特供是辣椒芝士汉堡。这是我第二次在这里堂食。坐下后大约5分钟，汉堡就上来了。汉堡里的辣椒豆浆味道浓郁，香料味道很足，非常美味。芝士也很多，与肉饼搭配在一起，非常满足胃口。因为我非常饿，所以这真的帮了我大忙。肉饼和面包也都保持了一贯的美味。这次是堂食，并且到的时间比较空闲，所以汉堡久违地非常热腾腾，让我感到非常高兴！果然平日晚上是个不错的选择。

初次光临这家店。之前有时点外卖，但这次是第一次在店里用餐。店面非常简单。汉堡真的很美味，肉饼有牛肉的味道，很多汁。性价比超高。

我错过了午餐，在傍晚吃了个汉堡。在完成代代木的事情之后，我在谷歌上搜索了一下，看看有没有好的餐厅，然后觉得汉堡面包听起来有点不同寻常，就进去试了试。我点了一个双层汉堡、薯条和冰茶。我爬上楼梯，坐在三楼的座位上等待套餐的到来。里面有两片肉汉堡饼，以红肉为主，咬起来有点费劲，但与美乃滋、番茄酱和酸黄瓜的搭配非常美味！因为一旦放下手就会崩溃，所以我很快就吃完了。薯条是带皮的，我喜欢这种类型。这种食物吃起来又脏又乱，但很好吃。谢谢款待。

这家评价很高的餐厅值得一去。吸引我的是看起来很诚实的菜单照片，我点了双层汉堡，套餐还有可乐，价格不到1000日元，真不错。你可以选择圆面包或吐司，我选择了吐司。食物的份量比我想象的小一些，虽然没有压扁面包的乐趣，但吃的时候面包会自然地被压扁。听说汉堡肉和面包都是店里手工制作的，印象深刻。口味嘛，嗯，中上吧。价格便宜，也许可以尝试两种口味。

代々木的JB's TOKYO位于代々木站西口附近，从一楼点餐，但似乎只提供外带服务。询问后，我点了3楼的JB's特价套餐@950日元，附加薯条套餐@440日元。3楼的环境非常舒适，有吧台和桌子。他们声称所有食材，从面粉到汉堡都是手工制作的。他们用吐司面包做汉堡，这很独特，据说美国的第一家汉堡店也是用吐司面包。一开始我觉得味道一般，但吃了一会儿就觉得很美味。汉堡的一侧有肉饼，另一侧有生菜和番茄，可能是因为这样分布在一侧，所以中间的口感很好。非常美味，谢谢款待！

追求本质美味的汉堡店。虽然圆面包更容易吃，但对寻求与众不同的人来说是个优点。玉米汤有很多颗粒，很令人高兴。大小适中，不过多，很好。薯条一般，有改进的空间。

店内非常狭小，容纳10人就已经非常拥挤。首先在店外点餐，然后前往楼上的座位区。请注意楼梯非常狭窄。面包不是圆面包，而是烤面包，口味可能因此而有差异。但我个人喜欢烤面包，这种风格对我来说没有问题。调味也很足，非常美味。唯一的弱点是可能因为工作繁忙或者厨房狭小而导致服务员们没有笑容，有点令人害怕。

这家餐厅的评论内容如下： “无添加，自制，新鲜出炉，各方面都非常美味，百分百推荐。吃的时候满意度也是百分百的大满足。面包使用全北海道小麦粉，没有添加黄油或者植物油，坚持健康食材制作汉堡，非常认真的理念。面包可以选择圆形或者方形，但是这家店推荐方形的食パン。因为它让你可以大口吃下去，完全没有食材掉出来的情况，也许是我进步了吧。面包烤得非常完美，咬下去发出嘎吱嘎吱的声音，因为是方形的，所以感觉像三明治的烤面包一样。肉肉的大型连锁店所使用的两片牛肉饼却难以媲美这里的美味。使用了不含添加剂的US牛肉和和牛的脂肪混合饼，实在是奢侈！薯条和一般的也大不相同，用荷兰产的天然切块土豆，入锅后用牛油炸至金黄，用法国产岩盐调味。如果不分享食材的话，工作人员可能会感到不舒服。但是一旦了解了这些用心，口感也会完全不同，所以他们在托盘上铺了食材清单，员工们做得对。自由主持人宇贺在Instagram上推荐了这家店，说如果在这里买鳄梨汉堡会通知，看起来很美味，所以我就模仿了她。夹有奶酪和番茄，因为我很少吃到过这种口味，所以鳄梨对我来说是新奇的。它的浓郁和柔滑就像森林里的黄油一样，融入了肉汁，使整体口感不会过于沉重。如果在店内用餐，首先在一楼点单结账，然后穿过二楼的洗手间和工作人员区域，通过楼梯上到三楼的座位区。虽然只能容纳不超过十个人，但座位非常狭窄。由于有混合座位和空座位监控器，工作人员会随时关注座位情况，只要按照指示行动就可以了。气温超过30摄氏度，酷热难耐，其中有两名等待外卖的优步司机，三名等待取餐的顾客，五名正在等待点单，三楼已经满座。这种情景一目了然地展现了这家汉堡店的基本情况。”

祝日的中午去了那家餐厅，里面的11个座位都坐满了，等了大约15分钟才进入餐厅。餐厅很小，上3楼的座位也很不方便，但味道非常美味。面包很有嚼劲，肉也很丰富，鳄梨酱也是正宗的味道！虽然份量不大，但价格便宜，强烈推荐。

代々木车站西口附近的手前食パン汉堡店探访外观引人注目，用食パン制作的汉堡店近年备受关注的热门店家在食パン上模拟出汉堡的造型，如One Hundred Burger等我以前也见过类似的店铺，但在经过代々木车站时，注意到排队的人们，一直没有机会光顾。终于在代々木午餐时间的3点过后走到这家备受瞩目的汉堡店。这家汉堡店位于代々木车站西口改札口徒步15秒的地方，是一栋三层的纯白外观建筑，外观上使用了红白条纹。这是一家面向街道的窗口点餐，客座位于三楼。由于我在美国工作过，亲身体验了正宗的汉堡文化，因此对这种原汁原味的汉堡非常着迷，这家店铺也力求保持这种汉堡的原汁原味。从面包到蛋黄酱，一切都是手工制作，以追求家庭制作风味的味道为宗旨。这家汉堡店于2021年创立，到2022年底已经扩展到府中，到2023年夏天又扩展到了涩谷，逐渐成为备受欢迎的品牌。这是一家注重细节的汉堡专门店，首先他们将美国牛肉和和牛脂肪混合后压制成原创的汉堡肉饼，然后用煎烤法烹饪。自制的面包是用北海道小麦面粉和黄油制成，在店内的烤箱里烘烤成小巧的食パン。汉堡的原型被称为Patty Melt，此外，他们还提供自制的豆浆蛋黄酱、用黄瓜制作的自制泡菜以及自制的番茄酱，味道非常正宗。他们追求原汁原味的风味，并以更亲民的价格提供。汉堡的组合包括肉饼、芝士和蔬菜等不同数量和组合的选项，面包可以选择食パン或圆面包，还可以选择套餐，包括饮料等，组合根据个人口味定制。在一楼点餐后，账单会在后面结算，然后你可以听到制作面包的声音。三楼的座位约有12个，一会儿汉堡就会端上来。汉堡会放在纸盘上，适合外带。食パン烤得酥脆，带有大蒜香味。这次我点了双层汉堡，有两块肉饼和两片芝士，非常满足。肉饼烤得香喷喷，有着外酥内嫩的口感，正宗的煎烤风格，焦糊的味道很好。肉饼本身的味道不太浓郁，充分展现了牛肉的鲜美，肉质为85%红肉和15%和牛脂肪的混合，烹饪得很有力度。与之相比，味道温和，香料感很弱，从和牛脂肪中品味到了牛肉的风味，制作非常精致。食パン具有一定的油脂感，卡路里充足，各种材料各自的味道都能充分品味到。与其说是美式，不如说是原汁原味，更像是现代的、精致的味道。这种以煎烤肉饼为特色，使用食パン作为面包的形式，具有独特的外观，可以多样化地享受。这是一种温故知新的汉堡。

虽然我只在店内吃过一次，但通过Uber或td>Demae-kan点外卖已经吃了10多次。传单上写着各种不同的坚持点，但只有符合他们的口味才是真正可口的。而且这种美味，质量比城市中的特色汉堡还便宜。我推荐特色款式，建议加上哈拉彭尼奥或泡菜作为配料。我非常期待即将开业的宫下公园店。