感谢您查看。希望大家可以点赞、关注和保存这家餐厅。我再次光顾了米其林二星餐厅，也是2023年Tabelog奖金奖得主，日本桥蛎壳町的“日本橋蛎殻町 すぎた”先生。这一天，就像往常一样，杉田大将的幽默谈吐和热情招待让整个晚宴充满了笑声。他能让客人一直开心不无聊，这确实是大将的独特本领。只能用“太棒了”来形容。这一天，我们成功地品尝了13道小菜，不仅是我们的桌子，还有吧台上的8位客人也都品尝了。客人们兴高采烈，肚子也吃饱了，但还有人说想吃更多。真是太厉害了！这一天，特别让我印象深刻的是，首先是经过两天准备的柔软而浓郁的鲍鱼。无论哪里，都不断传来“好吃”的声音。此外，刺身中，有鳍的鲷鱼和皮上的脂肪很好，还有浓郁的唐津产赤海胆也让人难以忘怀。嗯，实际上全部都很好吃。如果非要挑一点的话，就是这样了。以下是我那天的菜单：“祖父江的银杏”、“千叶的鲍鱼”、“岩手的刺身鳕鱼和肝脏，大分的比目鱼和鳃片”、“芽光的酒糟腌制”、“鳗鱼茶碗蒸”、“杂味鹅肝和黄瓜的奈良漬”、“鳗鱼子味噌腌制”、“黑喉鱼，柚子酱和萝卜泥”、“鱼子酱味噌腌制”、“北寄贝姜酱油烤，七味辣椒”、“鳗鱼白烤”、“海胆佃煮”、“扇贝海苔卷” 还有以下的握寿司：“小鳍”、“松花蛸”、“鲷鱼”、“対马产的金枪鱼”、“春子昆布包裹”、“鲔鱼红身腌制”、“中拖罗”、“鯵鱼”、“鱼子寿司卷”、“唐津产的赤海胆”、“蛤蜊汤”、“鳗鱼”、“鸡蛋”。我度过了非常愉快的时光。我一定会再来的。谢谢款待！

米其林指南东京2023：2星、2022：2星、2021：1星、2020：1星、2019：1星、2018：1星、2017：1星。 2023年9月23日，我品尝了以下美食： - 愛知：银杏 - 千葉：蒸鮑魚 - 岩手：比目魚（以山葵醬油調味） - 大分：蛤蜊（以肝醬油調味） - 仙台：照燒秋刀魚 - 穴子茶碗蒸 - 安康魚薯蓉 - 佐賀：魚肝奈良漬（搭配新政 陽乃鳥一同享用） - 瀬戸內：鰓肉味噌漬 - 瀬戸內：数の子味噌漬 - 油炸北寄貝 - 白煮鰻 - 醬煮海膽 - 烏魚子佃煮 - 帆立貝磯邊燒 - 墨魚 - 鯛 - 迷鰹（對馬） - 春子鯛（輕輕用昆布壓製） - 本鮪（紅身） - 本鮪（背脂） - 鯖魚 - 魚子 - 車蝦 - 紅海膽（唐津） - 煮鰻 - 玉子 - 奧古斯特啤酒：Pilsner - 古澤小麥燒酒：加碳酸 希望这些信息对您有所帮助。

我去了日本桥蛎壳町的著名寿司店"すぎたさん"。感谢您邀请我入座，这是我梦寐以求的初次访问。在这一天，我坐在吧台上，一边欣赏着大厨的手艺，度过了愉快的时光。我品尝了以下美食：银杏、蛤蜊、比目鱼、鲑鱼的酒糟蒸、扇贝的磯部烧、鹅肝、鱼子、火鸟、太刀鱼、章鱼软煮、鳗鱼白烧、小肌、墨鱼、鲣鱼、鱼头的寿司、鲷鱼、帆立贝、车海老、海胆、大吞拿、鳗鱼、蛋黄。此外，我还额外点了一些寿司和小吃。大厨的动作非常优美，我简直目不转睛地看着他。他似乎在与寿司饭和食材对话一样，每一份都被精心制作，我完全被他的表现吸引住了！小吃也非常美味。寿司的饭和食材都相对较大，口感扎实。我喝了一点清酒，与寿司完美搭配。大厨也非常亲切地和我聊天，我们一直度过了愉快的时光。我一定会再来的，随时欢迎您的邀请。感谢美味的一餐！

9月的Sugita先生。也许是因为夏天的炎热，我同时享受到了夏天和秋天的美味。[2023年9月的随意点菜]（小吃）★枝豆★蒸鮑鱼★比目鱼★"Meihikari"醋浸干贝★穴子蒸饭★帆立贝壳烧★杏仁肝、鲍鱼肝味噌腌制、新政贵族酒“阳之鸟”★红多线鱼烧烤★穴子白烧（额外点菜）（握寿司）★小鳍★墨鱼★Meichi鲷鱼★鲷鱼★中鳍★小鰯鱼★昆布紧包的鳗鱼★鱼子酱★虾★海胆★红身刺身（额外点菜）★穴子★干瓢卷（额外点菜）★蛤味噌汤★蛋（饮料）★瓶装啤酒�