在搭乘半藏门线之前，我们决定再尝试一下这里的炭火烤汉堡单点和柠檬盐酸饮料。柠檬盐酸饮料有点甜味，而汉堡在中间是半熟的，然后在我们面前切成两半，把切面（半生部分）按在铁板上，这是整套的供应方式。因为铁板非常烫，所以半生感不复存在，变得有点干了。现在，让我们继续前进吧。

这家位于苏鲁兰街的餐厅分店现已在靖国街开业。这里的汉堡非常美味，我从未在其他地方吃过如此美味的汉堡。它多汁美味，也许蒜和其他调料增添了风味。汉堡牛排猪肉姜炒。

我平日11:30左右到达餐厅。虽然没有等待时间，但很快就座无虚席。我来时肚子饿得不行，毫不犹豫地点了300克芝士炭烤汉堡。这是100％牛肉制成的，非常嫩且还有点儿生。搭配丰富的红酱汁，味道偏清淡。我喜欢生肉，所以这也挺不错的，但铁板很快就变凉了，所以如果能提供烤石，让客人自己稍微烤一下可能会更好。

我之前多次光顾了原本的铃兰街店，但这次是我第一次来这里。菜单内容、味道以及餐巾纸的使用方式基本都一样。虽然它自称为“肉吧”，但却没有吧台的感觉，更像是家庭餐厅，服务员都是年轻女性。由于地理位置更好，我担心以相同的价格和内容，神保町店会不会逐渐衰落。

今天又来到了汉堡餐厅（笑），这家叫做"肉吧 阿卡萨尔"。附近还有另一家"阿卡萨尔"分店，但两家店的概念似乎不太一样。尽管如此，从店内看来，它并没有太多肉吧的感觉。午餐时间有附带米饭或面包。而且，过了下午1点后还有免费软饮的服务。不利用这个机会怎么行呢？我点了"炭烧汉堡 250克"，价格是2,288日元（含税）。饭后我要了一杯"冰咖啡"。"炭烧汉堡"是由工作人员完成的，虽然感觉好像应该由客人自己完成... 实际上，我将切面朝下压在烤盘上，所以切面上出现了点火，而且我加了大量的酱汁，所以汉堡变成了漂浮在酱汁海中的汉堡岛... 酱汁的咸味很重，所以蔬菜吃起来味道不错，但对于汉堡来说，肉的好味道却消失了，适得其反了... 估计是状态不对，竟然忘了拍"米饭"的照片...（哭）。口味上觉得跟"VOLKS"差不多。

2022年12月初旬，我访问了麴町地区。上周一，中午在一家针灸诊所接受了针灸治疗。然后回到神保町，享受了一顿晚点的单人午餐。在神保町车站A5出口出来，就在附近找到了"阿尔卡萨尔"牛排餐厅。它位于地下一楼，之前是"天狗酒场"的位置。我进去之后问店员是不是搬迁了，他们告诉我，苏兰通的总店还在原地，这家分店是今年三月开业的。与总店相比，内部装修稍微时尚一些。午餐时间从上午11点到下午5点，与总店一样，非常方便。我点了150克的沙朗牛排，配有米饭。下午1点后入座的客人还可以享受饮料服务，我选择了冰咖啡。午餐时间内，主食可以选择米饭或面包，我选择了150克的肉，刚刚好。我点的是中熟牛排。这家分店交通更便利，所以以后还会经常光顾。虽然脖子有点疼，但还可以吃肉。

第一家餐厅感觉一般，所以来到这里。尝试了烟熏三文鱼和叉烧。店家送来了牛肉酱，也很美味。点了招牌汉堡和蒜香鸡作为最后的菜品。汉堡非常热腾腾，多汁而美味。觉得可以点更多克数的份量。

靖国通り沿い，神保町駅A5出口附近，于2022年3月开设了肉餐厅“阿尔卡萨尔”。此前，这个地方曾经是“天狗酒场”的位置。这是继神保町银杏大街的“阿尔卡萨尔神保町店”之后的第二家分店。很久以前，我曾经去过五反田的“阿尔卡萨尔牧场”。此外，还有位于川崎和立川的分店。青叶台、神田等地的店铺已经关闭。那天，我独自一人在晚上8点左右走下地下通道。宽敞的店内有一种家庭餐厅的感觉，没有其他客人。店员有两名在厨房，一名在大厅。啤酒价格为330日元（小杯），638日元（中杯），770日元（大杯）。我点了一杯中杯（638日元）。送上来的是一杯细长的“Super Dry”啤酒杯，让我有点疑惑。这是中杯吗？下一杯“杯子”会是什么样的呢？阿尔卡萨尔以碳烤汉堡著称！汉堡分为150克（1,408日元），200克（1,848日元），250克（2,288日元），300克（2,728日元）。150克的太少了，所以我点了一份200克的碳烤汉堡（1,848日元）。在喝生啤酒的时候，服务员过来，让我在桌子上铺上纸巾。过了一会，碳烤汉堡登场了！这个汉堡形状像橄榄球，表面有纹路。服务员将汉堡切成棒状并竖立在烤盘上。汉堡内部非常嫩生。他们说：“因为是100%牛肉，所以即使是红的也没问题。”然后将汉堡切成一半，将生汉堡的切口按在烤盘上。这是不是与炭烤牛排店“くに”的方式相似呢？然后，服务员对我说：“拿着这个，保护一下。”于是我拿起桌上的纸巾保护着。就在那一瞬间，浇上了汉堡酱，滋滋地冒烟。这发生在汉堡到达后的几秒钟内。瞬间，汉堡变得滋滋作响。当滋滋声逐渐平息时，终于到了品尝的时候！热气腾腾的汉堡是粗磨的，多汁多味。汉堡酱似乎是为了蒸发而制作的，略带酸味，与肉相得益彰。在烤盘上，胡萝卜、西兰花和土豆浸泡在汉堡酱的海洋中。我享受了美味的汉堡。

（2022年9月初訪問）平日午餐。台风过后的第二天。当天气温24℃，阳光明媚。于是我决定前往神保町！虽然在阴凉处感觉很舒适，但一走到阳光下，立刻感到炎热。在到达餐厅之前就已经出汗了...这一天我前往了地铁入口附近的这家餐厅。我曾经去过这家位于铃兰通的店，但没想到离那儿不远竟然还有一家分店！我到达的时间是13:00，已经有大约4组客人在用餐，之后还有4组。 我点了炭烧汉堡套餐，150克，价格1,408日元。套餐包括白饭和冰咖啡，我选择了这两项。大约10分钟后，汉堡上菜了。在上菜前，一位女性员工要求我打开所有餐巾纸，然后把一半放在桌子上。汉堡上菜时放在了餐巾纸上。汉堡是在炙热的铁板上煮的，发出滋滋声响。员工切开了汉堡，当刀切到铁板上时，声音特别大，冒着蒸汽。在加入酱料时，我用手拿起身边的餐巾纸作为防护。当跳溅停止时，我开始享用。 配菜有炸薯条、胡萝卜和西兰花。当我切开汉堡时，发现内部相当生。我并不在意，继续享用。嗯，肉的鲜美！果然是百分之百牛肉的汉堡。比吃奇怪的牛排要好得多，充满肉质的口感。味道偏重，稍微有点孜然和大蒜的香气的酱料味道辛辣，与汉堡搭配得天衣无缝。这种酱料在加热汉堡时非常好地渗透到肉中。即使不额外加酱料，味道也相当美味。口感非常顺滑，时不时会有炭烧的香气吸引着我。我觉得很棒的一点是，汉堡没有被酱料掩盖，肉质的味道一直保持到最后。当然，白饭也非常搭配。尽管量不多，但还是有热蔬菜一起吃，这点很受欢迎。白饭稍微有点硬，米粒有弹性。这样的汉堡和这种米饭，味道说不出的美妙。我迅速吃完并喝掉了冰咖啡。酸味不多，略带苦味，正合我口味。我没有使用吸管，直接从杯子里喝。我用卡片结账。这是一次非常满意的神保町午餐体验。

这是一家位于铃兰街的餐厅，我来到这里因为好奇是否有不同的菜单。店员告诉我，他们新增了一些菜品，包括猪肉...。店内宽敞，葡萄酒价格从2600日元起，适合搭配汉堡享受悠闲时光。店员非常有礼貌，是一家很棒的餐厅。我点了300克的汉堡和一份套餐（沙拉、汤、米饭）。我注意到自己已经吃了一半，于是拍了朋友的汉堡照片。汉堡的酱料很温和，突显了肉的美味。这是我想来的随性享受汉堡的好地方。

我突然非常想吃汉堡，所以久违地来到了这家餐厅。而且现在他们还提供酒吧式的餐点，真是令人惊讶。这家叫做"肉酒吧阿尔卡萨尔"的餐厅，我第一次来已经是十多年前了。那时，他们的汉堡是火红的生熟程度，简直令人大开眼界。但现在看来，这已经很普通了。在某种程度上，我认为他们是当时太超前的汉堡店。 这家餐厅位于神保町十字路口附近，位置非常好。我在下午6点之前进去，只有我一个客人。我稍微有点担心，但毕竟这是阿尔卡萨尔，所以我就坐下来了。看了一下菜单，没有特别有酒吧感觉的菜单结构，但我特别注意到了"鸡南蛮"这道菜。我是宫崎县出身，所以每次看到鸡南蛮都会点。 于是我点了"炭火烤汉堡（300克）"和"鸡南蛮"。先上桌的是"鸡南蛮"。首先，外观很像宫崎风格。衣的烹饪方式，微微的甜酸味道，还有稍微浓稠的塔塔酱。就是那种常在宫崎的餐厅看到的感觉。至于味道，简直是宫崎的味道。非常地宫崎。我认为在东京吃过的鸡南蛮中，这是数一数二的美味。在东京居住但尝过当地宫崎鸡南蛮的人，一定要尝一下。我相信你们会明白我的感觉。 我品尝着鸡南蛮的美味时，炭火烤汉堡也端上来了。这道菜等待的时间有点出乎意料。它被端上来时，还在炽热的铁板上嘶嘶作响。服务员在我面前切开汉堡，然后倒上酱汁。在这个过程中，酱汁会跳得非常高，所以请务必放上餐巾纸。这家餐厅的汉堡是半生不熟的。 这家餐厅的汉堡真的很美味，虽然酱汁的味道有点模糊。但因为汉堡本身非常美味，所以这点也可以理解。对我来说，阿尔卡萨尔的招牌是炭火烤汉堡。但在我心中，这一天将成为"鸡南蛮的餐厅"，因为鸡南蛮实在太好吃了。谢谢美食！

新冠疫情的日增感染人数在约10天前开始出现逆转，最近几天一直超过了前一周同一天的数字。第四次疫苗接种的预约日期也即将到来，但感觉好像是一再重复的情况。我的评论更新目前已经迟了大约一个月，所以在这篇评论被发布时，情况可能已经发生了很大变化，所以我不会详细讨论这个问题。不过，这是否意味着麻烦不会轻易解决呢？战争等问题显然是由人类引起的，因此我认为根据人们的思考方式，情况可以改变。但是，只要存在与我们截然不同的思维方式，就像病毒一样，恶劣的情况可能会潜伏下去。我希望能拥有一种高度觉悟的看待事物不顺利的态度，因为正是因为事情不顺利，才有机会产生智慧。不管是战争还是新冠疫情，当眼前存在明显的不利时，很难有这种心态。我感觉食品评价网站也受到了各种不同思维方式的人以及那些自我彰显欲望强烈的人的影响，导致了一些奇怪的方向。不过，我也认为这是多样性的一种表现。我当天上午在家里处理了一些与继承有关的小事情，大约11点10分左右到达了神保町。我本来可以先去办公室，但我决定先吃个稍早的午餐，所以选择了这家2022年3月在靖国通沿线的神保町十字路口附近开业的餐厅。据说这家餐厅是神田すずらん通上的汉堡和牛排餐厅“アルカサール神保町店”的姐妹店。据食品评价网站的店铺信息显示，神田すずらん通上的店铺成立于2004年，已经有了近20年的历史，但经营实体并不清楚。不过，作为姐妹店，还有“アルカサール ラ チッタデッラ川崎店”和“アルカサール牧场五反田店”，根据创立年份来看，五反田店最古老（1998年2月），所以也许那家是创始店。Alcázar在西班牙语中意味着城堡，要塞。我一直认为西班牙语的城堡是Castillos，但Alcázar似乎是伊斯兰时代的遗留词汇，具有阿拉伯语起源的含义。不管怎样，以上提到的三家Alcázar分店在食品评价网站上的评分都在3.4左右，所以作为当地连锁餐厅，它们表现得相当不错。这家餐厅位于靖国通沿线，靠近神保町车站的A5出口，地理位置非常好。由于位于建筑物（IVY Building）的地下一层，这一点可能会有点不方便。在这个位置之前，“テング酒场神保町店”曾经经营过。走下楼梯，就自然而然地来到了餐厅的入口。我大约在11点15分左右进入了餐厅。餐厅内部在入口处的区域摆放了4人桌共9张，共36个座位。在通过隔板分隔的另一侧区域似乎还有座位，前身的“テング酒场”的容纳能力为82座，虽然不一定达到那么多，但容量似乎相当大。当时没有其他客人，所以我被安排在了一个4人桌上。桌子上摆放着午餐菜单，与神田すずらん通上的餐厅不同，那里的午餐菜单偏向于100%牛肉汉堡和牛排，而这家餐厅的菜单包括了猪肉和鸡肉的主菜。新增加的菜单包括鸡腿照烧、鸡南蛮、姜汁猪肉和猪肉牛排等，似乎是吸纳了猪肉和鸡肉的受欢迎菜肴。由于我选择了这家餐厅的特色菜单，所以点了150克的猪肉牛排（使用米沢猪肉），价格是1,078日元。猪肉牛排的大小也有不同的选择，150克是最小的，然后是200克。

地铁神保町站A5出口，出站后立刻向左。平日11:00后光顾，店内大约有3组客人。我点了200克的梅干牛排，要求烤至五分熟，大约15分钟后上菜。配餐面包通常会有两片，但因为我还要去其他地方，所以我只要了一片。梅干牛排偏向非常生，似乎是要我自己控制烤的程度。我更希望牛排稍微烤熟一些。牛肉虽然不能说特别嫩，但味道还可以，尤其是嚼在嘴里的口感很好。有一点点筋。配菜的西兰花是冷的，胡萝卜则很热，有浓郁的咖喱风味。酱汁是以酱油为基础，有点酸味。嗯，我觉得只要盐就够了。所以我撒了些桌上的盐。实际上，这是我第一次来这家"肉吧"。我以为他们会更注重肉的品质。在这个时代，有很多连锁牛排店，价格稍微有点贵。吃完后感觉还可以。

我去了在神保町开设的Arcasal店，因为听说附近有一家新店开业。我于13:30进店，前面已经有3组5人，宽敞的店内有足够的空间，我被引导到靠近入口的四人桌。在神保町店，我尝试过他们的汉堡，所以想尝试其他菜单。但说实话，一份150克的肋眼牛排要2728日元有点贵。我也不想点猪肉的，所以可能点点混合牛排吧。混合牛排包括牛排、香肠和汉堡的组合。我问女服务员牛排和汉堡的份量，她说每份都是100克。两者加起来就是200克，再加上香肠应该足够了。混合牛排（2068日元）价格也还可以，比肋眼牛排划算。我选择了米饭而不是面包。13点后进店的客人可以享受免费的冰咖啡。接待我的女服务员非常有礼貌。不久后，男服务员将菜品送来，他提醒我要打开餐巾纸等一下。因为酱料会溅出来，所以我理解这是标配。不久后，混合牛排上桌，女服务员问我是否可以在所有菜上都加酱汁，我点头表示可以。酱汁倾倒在菜肴上，伴随着咕噜噜的声音和热气腾腾，酱汁四溅。我用餐巾纸挡住酱汁的溅射，然后开始享用。首先是经典的汉堡。切开的部分看起来虽然偏生，但与单独品尝时相比，火候更足一些。这也还可以。接下来是牛排，我用刀切开。这份牛排更加生，肉的中心部分有很多红肉。口感适中，味道也很不错。带骨的香肠，我小心避开骨头切开来吃。香肠有点硬，但还可以。生汉堡和牛排，我个人更喜欢牛排。通常，如果点了套餐，两者都会变得不太满足，让人后悔，但这次点对了。我吃完了附带的土豆、胡萝卜和西兰花，把三种肉都吃光了。在我吃完后，他们端上了冰咖啡。因为时间有限，我迅速喝完了咖啡，然后结账。只接受现金支付，希望他们也能接受无现金支付。我被女服务员送出店门。希望有一天有机会尝试一下肋眼牛排。

我在去其他店的路上，在神保町交叉口附近发现了这家餐厅，所以决定进来尝试一下。似乎以前在银杏大街有一家店，现在开了新分店。我下到地下，点了一份200克的汉堡和米饭，厨师在我面前切肉并加上酱汁。当时酱汁溅起来的时候，我看了一眼，然后开始享用。因为有现场制作的感觉，所以员工的服务态度非常重要。谢谢你的款待，非常感谢。

前不久，在神保町的白山大街和靖国大街交叉口附近开了一家新的Arcasal分店。当我想到：“这家店搬了吗？”时，我发现位于铃兰大街的Arcasal也在营业，看起来这家新店是全新开业的。走下楼梯，这家店的木质内饰给人留下深刻印象。菜单上有鸡肉和猪肉，但我在想，它与铃兰大街的Arcasal有什么不同呢？于是我点了通常的300克木炭烤汉堡排。炭烤汉堡排被端到了新的铁板上，圆形的形状给人留下深刻印象。这里的工作人员也像在铃兰大街的Arcasal一样，把汉堡分成两半，然后把红肉贴在铁板上，然后倒上酱汁，整个过程都一样。吃起来，肉质和油脂感觉都一样，但可以感受到烤的手法不同。哪一个更好？这取决于个人口味。酱汁相同，味道一如既往，下次也许我会尝试鸡肉炒。谢谢美味的一餐！

不知不觉间开业的“肉吧 阿尔卡萨尔”先生。完全不知道它存在。我在神保町附近搜寻汉堡店时发现了它。似乎刚刚开业不久。据说是在2022年3月25日开业。店内宽敞明亮，感觉很好。还有蝴蝶兰装饰。看起来是铃兰通的“阿尔卡萨尔”连锁店。进店后，我告诉了一位店员“我一个人”，但他好像没看到我。过了一会儿，有位态度友好的店员过来带我入座。有点不太友好。我点了目标是汉堡的“炭烤汉堡 150克 1,280日元”。犹豫了一下要不要点“200克 1,680日元”，但暂时先尝尝150克的。此外还有250克和300克的选项。汉堡的上菜速度很快。一份细长圆筒状的汉堡被端到煎锅上。一位友好的店员问我：“可以切吗？”我让他稍等，拍了张照片。然后他把汉堡切成两半，淋上酱汁。酱汁发出噗噗的声音，溅得到处都是。当然，他们也为我铺好了餐巾纸。这跟日本静冈的“爽快”或者爱知的“野马比利”风格很像。这是100％牛肉做的，里面是半生熟的。根据个人口味烤制。酱汁不是普通的德米勒酱，有独特的美味。汉堡很好吃。这样的话我应该点200克的。入口处写着“饮料免费服务”，所以我等了一会，但咖啡迟迟不来。我觉得有点奇怪，于是我放大了我拍的店面照片，发现大大的“饮料免费服务”上面小小的写着“仅限工作日下午1点至5点入店的客人”。有点失望，等了半天白等了（笑）。

我在周六下午1:30左右去了那家餐厅。没有等待时间。这家店似乎与神保町铃兰通相关。当我查看菜单时，发现这一天没有午餐选项。米饭等需要单独点。我点了姜炒肉和米饭。姜炒肉的摆盘非常漂亮和精致。与肉一起炒的洋葱堆在肉上面。尽管没有看到酱汁，但肉感觉湿润。适量的土豆沙拉也很不错。肉的厚度适中，类似于常见的姜炒肉厚度。它似乎裹着面粉，口感光滑，带有肉汁。生姜的味道很浓。洋葱被切成半圆形，既炒得甜美又保持了一定的口感，非常美味。也许这家肉吧更适合晚上搭配酒水享用。尽管如此，如果他们也提供周六午餐，那将更加令人愉快。谢谢美食。

位于铃兰大街的阿尔卡萨尔汉堡店似乎开设了新分店。据工作人员说，与铃兰大街的店铺不同，这里的菜单还提供了更多鸡肉等选择。但我仍然选择了经典款！牛肉炭烤汉堡 150克（1280日元）。你可以选择面包或米饭。工作人员为我加上了酱汁，把汉堡切成了两半，但那种充满汁液的声音简直令人难以抗拒！肉的状态有点介于五分熟和六分熟之间，有点微红，但正是这个状态使它如此美味。它是在铁板上烹制的，所以不太喜欢五分熟的人可以稍等一下，然后以适中的熟度享用。由于刚刚开业，相比铃兰大街的分店，这里更加宽敞，可以静静地享受午餐。

在神保町，我犹豫不决是要吃担担面还是汉堡，最终选择了汉堡。这家餐厅有着传统的氛围，我点了一份150克的炭烤汉堡（1380日元），非常美味。