这一天，我和妻子一起去了町屋附近办事。离火车站有点远，正好是午餐时间。我进行了搜索，找到了“肉蕎麦むね町屋店”。我觉得这家店可能受到了港屋的启发，但有点不同，主打似乎是冷汤蕎麦。大约在12:30左右，这家店的内部有点狭窄，但客人还算不少。有两位女性在操作，感觉有一些常客。我们点了餐，我点了特制冷蕎麦大份，妻子点了冷肉蕎麦。可以选择蘸汤，但我们两个都选择了浇汤。等待了一会儿后上菜。粗面的口感和嚼劲都很好。搭配浓郁的汤汁很美味。配料有大量的猪肉煮肉。我们还有很多蕎麦汤，非常美味。这天碰巧是一周年的第二天，还享受到了折扣活动，真是幸运！这家店还有居酒屋菜单，如果在附近有分店就太好了。

我终于来了，因为每次经过都让我好奇。今天我点了冷肉荞麦面。不久后，食物送到了，荞麦面意外地粗，口感丰富，虽然不像普通的荞麦面那样光滑容易吸入口中，但可以慢慢享用。如果你期望传统的细荞麦面，可能会感到失望，但作为一种新的荞麦面，还是值得期待的。肉很嫩，分量足，味道很好，但汤可能需要更浓郁一些。这里还有肉面的菜单，感觉有点类似。期待未来的发展！

特制荞麦面（冷）1200日元○＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝○在町屋品尝美味面条♥（*ﾟ▽ﾟ）ﾉ在骑车途中爆胎，入院后，自行车已经修好，于是前去町屋附近的荞麦面馆享用晚餐！虽然有点像[角萬]，但不像[角萬] 那么有嚼劲，更温和些（笑），不过这样已经足够了（笑），汤底的味道浓烈无比，没有割汤都无法咽下！○＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝○我挺喜欢的（笑），吃得好满足〜 ლ(´ڡ`ლ)

休日的中午后首次光临。餐厅内人不多，我们入座后，前面的客人很快就离开了，所以只有我和朋友两个客人。后来有一位中午来喝酒的女士加入。这个小巧的店内很干净，氛围很好。我们点了"肉肉套餐（半份荞麦面和小份肉饭套餐）"，价格为1,000日元。我选择了辣肉荞麦面的汤分开，我额外支付了200日元将荞麦面升级为普通份量，再额外加了100日元来加生鸡蛋。等待时间相当长，第一份荞麦面从点单开始等了23分钟才上桌。我开始吃荞麦面，但接下来的肉饭套餐迟迟未送达。因为是荞麦面，所以我以正常的速度吃，但我已经差不多吃完了，等待时间相差太大了。这太慢了。差不多等了7分钟，终于等到了肉饭套餐。这是套餐料理吗？荞麦面是很粗的面条，我可以理解，但为什么肉饭套餐要花这么长时间呢？而且，看起来显然也搞错了中午来喝酒的女士的订单。服务操作还有很大改进的空间。味道一般。考虑到面条如此粗，荞麦的味道和香气并不明显。肉饭一般，但也不差。用完餐后，可以在小壶里喝荞麦茶，但调味汤的咸度太高，需要加入很多荞麦茶才能调出合适的咸度，我不确定是否能喝完，所以只倒了一些到肉饭碗里尝试。果然，荞麦的味道并不明显。...也许调味汤的量可以减半？还可以提供汤勺。工作人员是一位美丽的长发女士负责厨房，还有一位彩色指甲非常搭的女士负责前台。我的订单总额为1,300日元。如果再便宜一点的话，我就没有任何抱怨了。因为吃得不够饱，回家路上还去了附近的便利店买了面包。

这家餐厅似乎不仅是新桥的爱宕神社前的一家荞麦面店，还有自己独特的风格！我一直在开业初期关注它，但似乎没有太多人进去，估计主要是外卖订单。每次我想进去吃饭时，都看到店里坐满了人，所以外卖订单不断！因为进不去，所以我打算下次再来。人们也很多。他们在接受订单后开始煮面，所以要等待10分钟以上，如果面正在煮的话，可能需要等待20分钟以上。哦哦！这是餐厅想要提供美味食物的正义！偶尔还会有人觉得：“还没好吗？”但是不要放弃！再次偏离了主题... 肉肉套餐含税1000日元。包括半份冷面和半份肉饭。似乎可以加200日元将面条升级到普通份。两位活力十足的姐姐在经营餐厅！上来的套餐看起来很丰盛，所以不升级到普通份也没关系，不过事后想想，升级到普通份可能更好。荞麦面上有大量的葱和肉，非常满足！面条是粗面，可以尝试新的荞麦面吃法！不过，荞麦的风味和味道不太明显，最好不要期望太高（笑）（这是个人感觉...）荞麦汤我点了冷的，所以以为会上来一碗凉的，但事实上是温热的荞麦汤。原来是这样！我明白了！这也是一种选择！肉饭是放在小碗里的，有很多。肉拌饭上面有几片煮猪肉。拌饭里当然也有一些肉。味道很温和，不会干扰荞麦面的味道。荞麦面的汤稍微有点甜辣，非常搭配粗面的味道，但如果直接喝的话可能会觉得有点浓，所以如果有荞麦汤之类的会更好！（也许有荞麦汤...也说不定）总体来说，我真的非常享受，还想尝试其他菜单！我会找个不太拥挤的时候再来。

午餐在町屋的一家荞麦面店。看到有人说他们的荞麦面类似于龙泉的“角萬”，所以我第一次来尝试。看了菜单，发现有辣味选项。询问后得知，面是凉的，辣味是热汤。让我想起了丸之内的港屋２，所以我点了特制荞麦面（辣）。相比港屋，辣味稍微轻一些，肉片有点厚。这样的话，我觉得不需要生鸡蛋了！但真的非常美味！女店主也很亲切。酒水价格便宜，还有各种小吃！下次我要和朋友一起来尝试一下！

町屋站步行大约7分钟的地方有一家名为"肉蕎麦むね"的餐厅。总店位于足立区内，于22年开设了町屋店。这家近期备受关注的面食店也逐渐在东京东部地区崭露头角。未来有望成为热门。他们的荞麦面像拉面一样厚实，不同寻常的是，它们追求有弹性的口感。咀嚼的时候，你会感受到荞麦粉的风味，再加上肉类提供的油脂美味和稍微甜味的荞麦汤，让人感到满足。你可以选择吃拌面或者蘸面，而且还可以根据口量从300克到1千克不等地点菜，如果觉得不够，还可以加点额外的荞麦面。当汤汁剩下来时，你可能会越吃越上瘾，我这天点了大份，甚至还额外加了一份。能够有多种吃法真是太好了。他们的炒荞麦将超厚的荞麦面炒制，并撒上大量的柴鱼片。虽然不常见日本荞麦被炒制，但荞麦吸收了汤汁后被油包裹着，这种独特的制作方式给荞麦带来了新的乐趣。或许极厚的荞麦面正式崭露头角的时候到了。这顿晚餐让我再次感受到了日本人对面食的热爱。

町屋的肉蕎麦 むね，点了大份的冷肉蕎麦，分开了汤。虽然一直想去，但一直没有去，终于第一次来了。这家店可以说是受到了角萬的启发。菜单上主要是类似于角萬的食物，但也有酒类和当日推荐的小吃，感觉是个可以喝酒的高雅蕎麦店。他们有一道限量供应的早上用鳗鱼节烹制的烤饭团，我也很感兴趣，但还是克制了自己。总之，因为是第一次来，我点了菜单上第一个冷肉蕎麦，加大份，分开了汤来尝试。由于蕎麦很厚，所以煮的时间比较长，但毕竟可以吃到新煮的，这是理所当然的吧。首先上来的是葱花调味料，然后过了一会儿才上来了蕎麦和蘸汤。蕎麦的粗细都是一样的，应该是用面条机切的吧。这一点与角萬完全不同。我把蕎麦蘸进蘸汤里尝了一口。猪肚子的油有点多，但味道还不错，有点甜咸的感觉，相当美味。厚切的猪肚子也很不错。葱花和蕎麦一起吃。嗯，很好吃。虽然点了大份，有300克，但特大份的价格也相当不错。我点了蕎麦汤，它是用一个小壶倒出来的，这让我感到很熟悉。我把蕎麦汤倒入蘸汤中喝完了。因为我经常来这附近，下次再来的时候，我可能会点辛肉蕎麦。而且，从这家店附近的公交车站坐公交车就可以到达角萬梅田，这是某种缘分吗？

2023年2月23日（星期四），上次在足立保塚店尝过非常美味，所以我想尝试一下另一家町屋本店的味道！上次在犹豫要点冷肉拉面还是辛辣肉蕎麦时，我选择了冷肉，所以这次点了辛辣肉蕎麦（不带汤）大份，加大份需要额外100日元，总价为1100日元。与足立保塚店的一样，平面和极粗的蕎麦面口感丰富，很美味！蘸酱有一点辣味，但甜味中和了辣味，回味无穷！葱的脆爽口感和嫩肉的绝妙味道让我非常喜欢〜

町屋的肉蕎麦むね町屋店，我在11点45分左右到达，因为吧台有空位，所以查看了菜单后口头点了特制蕎麦辛温大份。等待了大约10分钟，特制蕎麦上桌了。它有着粗麺和辛味的热蕎麦，不能一口吃完，所以我慢慢地品尝着。配料包括糖煮的猪肉、味付け蛋、炸豆腐、葱以及葱和大蒜的调味品，我在中途加入了大蒜来改变味道。大份的粗麺蕎麦也吃得一干二净，一直都很美味。

酱油底汤搭配有嚼劲的粗面冷面特大份（1,250日元），如果说担担面的话，我更喜欢豚骨浓浓汤。但这个也独具特色。汤里有大量的肉，几乎没有沾面的空间，七味和葱配合得天衣无缝。我吃了特大份（煮后600克），非常满足。打算定期光顾这家店。

【2022年第140家】位于町屋的一家新开的餐厅叫做"肉蕎麦むね"，在九月份刚刚开业。虽然一直没有机会前去，但在十一月终于有了初次拜访的机会。这家餐厅距离町屋车站步行7-8分钟的距离。他们有足立区的保塚店，埼玉县的草加店，以及町屋店，总共有三家分店。一进店内，可以选择坐在吧台或者桌子旁，我选择了吧台座位。看了菜单，发现有几种使用特制粗蕎麦面制作的选项，让我有些纠结不知道该选哪一种……最后我点了冷肉蕎麦(1,000日元)。透过吧台看到厨房，蕎麦的份量是並310克，因为我想吃得多一点，所以这点很满意。坐下后，上来送来了一杯水和一块热毛巾，给人留下了好印象。大约10分钟后，食物端上来了。葱的薄片被分开放在了另一盘里。外观上，有点像在梅田、向島和浅草经营的"角萬"的"冷肉"。因为"角萬"是老字号，所以这家餐厅可能可以被比作二郎一样的存在，也可以说是"角萬风格的蕎麦"。首先品尝了一口汤汁，感觉出来的是酱汤的风味和甜味，比起出汤，我更喜欢出汤浓郁一些。因为偏甜，所以我加了一些桌上的七味粉。蕎麦面非常粗，煮得很烂，所以我吃得津津有味。因为汤汁很浓郁，所以即使是普通的310克也足够吃了。里面的猪肉切得很厚，稍微有点硬，但味道很不错。葱让口感清爽。吃完后结账离开。支付方式可以选择现金或PayPay。虽然份量很大，但一碗1,000日元的价格性价比还可以。与"角萬"相比，"角萬"更有特色一些。不过我想再次光顾，尝试一下其他的辣肉蕎麦。

今年九月份首次开张。点了辣肉冷面（汤分开）加麵特大份。麵条热腾腾，浸在微辣的蘸汁中，上面堆满了厚切的肉片。粗麵条有很好的咬劲，脆脆的青葱点缀得很美味。虽然点了特大份，但完全能吃得下。

去年十月的故事继续——在“食事処 ときわ”享用美味的酒肴后，为了稍微消耗一些卡路里，我开始步行前往北千住车站（也是为了清醒一些...）。但是...我走在人行道上，却不禁被对面闪烁的灯光吸引住了。一直以来，我一直很好奇的肉荞麦店“食事処 ときわ”，尽管已经吃了最后的饭团，但我突然又想吃面条，想吃荞麦！可能是因为我没吃太多小吃吧？（笑，我的大脑和胃都已经醉了w ◆肉荞麦（热）1,000日元 所有项目都含税 结账后才发现（汗，我觉得如果有点提示会更好... 好了，说说店名的主打菜“肉荞麦”吃后的感受〜带有浓郁出汁味道的汤，颜色浓郁，味道浓郁。有些人可能需要一边喝水？这个时候的我已经喝了酒，所以这种浓郁的味道刺激了我的胃，激发了我的食欲，边喝着赤星啤酒，感觉很不错。 荞麦面非常粗，可以说是店里的特色之一吧？它有嚼劲，让人感觉很饱足。后来，加入葱和七味调味料，荞麦的味道更浓郁，美味感更丰富。 另一位主角是肉，据说是蘸制自制酱汁制作而成的，味道很独特，作为独立的一道菜也很美味。还有一道放在白饭上的菜，我觉得那样吃也很不错。 这个晚上，有两位美丽的姐姐在店里经营，已经有很多常客光顾，我觉得这家店非常受欢迎。 虽然之前没见到荞麦面的介绍，但他们的酒水菜单很丰富，可以边喝酒边享受荞麦面。我一定会再去的好店增加了！ 现在，我要走向北千住车站了w

工作非常辛苦，导致食欲不振，但我点了辣味拉面，真的很美味！肉很嫩，旁边还有葱，另外还配有切碎的葱和蒜蓉调味料。葱和辣味绝对搭配得很好，啤酒也畅销畅销。据说还有其他小吃，但吧台上没有单品菜单。期待下次再来尝试！

新开的町屋蕎麦店。我想尝试一下角萬和蕎麦相关的餐厅。星期六中午过后。我可以直接入座，无需等待。我选择了吧台座位。因为是第一次来，所以点了大份的冷蕎麦和一杯高碳酸饮料。在喝高碳酸饮料的时候等待。在桌子上只有一对老夫妇在用餐，氛围很好。我不由自主地又点了一杯高碳酸饮料。上菜了。粗面的蕎麦非常美味。肉也很嫩，口感不错。我一口气把它吃光了。还喝了一碗蕎麦汤。因为我还想吃，所以下次可以考虑尝试特大份。因为看到很多人点了辛辣的肉蕎麦，所以下次我也要试试！

像是角万一样的冷肉，结果却不同。虽然说是冷的，但是实际上是温的。更适合怕烫口的人，肉很厚实但有点干。比起荞麦面，更喜欢肉饭。肉饭上的肉很嫩，饭也很美味。我觉得如果加个鸡蛋到肉饭里会更好吃。好像也有辣的选项，下次想尝试一下辣的。冷肉、肉饭小碗、生鸡蛋和无酒精饮料的套餐共1700日元。

在町屋的肉蕎麦むね町屋店，星期天中午大约11:30，下着雨，已经爆满了。我勉强找到了一个吧台座位，看了看菜单，犹豫了一会，最后点了辛肉蕎麦，要了额外的煮蛋和炸豆腐，这些都是因为加入了他们的LINE好友。大约10分钟后，我的辛肉蕎麦上桌了，面条非常粗，差点让我怀疑这是否真的是蕎麦。上面有大量的青葱，还有厚实的炸豆腐，浸泡在略带甜辣味的汤里，虽然不是非常辣，但肉也很足，出汤也相当出色。那又宽又有嚼劲的面条非常美味，我还在最后用蕎麦汤将它吃干净。

食物的厚度成了话题，但我并不太在意厚度。大家都像吃武藏野乌冬面一样，顺滑地吸食着荞麦面，感觉很自然。就像是给身体提供的营养一样。而且，美酒也很搭配。下次我还想尝试炒面。

工作日的晚上，9月1日开业，我在第二天去了。开业的头1-3天提供特别服务。主要是吧台座位约6个，还有两张四人桌。三位活泼的姐姐们热情地迎接你。 他们的冷肉荞麦面原价1000日元，开业特价700日元！通过LINE注册还可以选择免费加鸡蛋、狐狸（译注：指炸豆腐皮）、大份。当我点餐时，姐姐们警告我说份量相当大，但我毫不犹豫地说：“没问题！”结果上来的碗非常大。面条非常粗，虽然是荞麦面，但口感与我平常吃的荞麦面不同，非常有嚼劲。因为我不太喜欢中式面条，所以我非常喜欢这个口感！ 而且，上面还有很厚的猪肉和大葱，和面条一起吃更美味。在用餐的后半部分，姐姐们还给了我一壶装有荞麦汤的可爱小壶。结果我不知不觉地把整碗汤都喝光了（⊙_⊙）真是太好吃了～他们的酒也非常丰富，还有荞麦饭团和炒面等小吃。我想再来试试其他的菜肴，当然会再次光临。谢谢款待！