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御料理 辻
Oryouritsuji
3.72
麻布十番
日本料理
30,000-39,999円
10,000-14,999円
营业时间:12:00~14:00(周二、周四、周六午餐时段营业)18:00~22:30营业时间・
休息时间:可能会发生变化,因此请在来商店时与商店确认。 闭 周日及节假日
東京都港区東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 B1F
照片
20
御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图御料理 辻的实拍图
详细信息
奖项
预订信息
接受预订
带儿童
儿童可入(小学生可入)
付款方式
接受信用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 不接受电子货币
餐厅服务费
10%服务费
此费用为餐厅收取,与平台无关
座位数
18 座位 (有两个完全私人的房间,一个6个座位/ 8人的柜台和一个4人。 私人房间可供至少2人入住。 )
个人包厢
有 (2人、4人、6人、8人)
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
空间与设备
宁静的空间、座位宽敞、有吧台座位、有电源插座、有免费Wi-Fi
酒水
有日本清酒、有烧酒、有葡萄酒
料理
专注鱼类料理
评价
20
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ゆめみるこ
4.00
这家餐厅备受热议,因此我也前来一试。因为MaiRevi大人也来过,所以我特地从六本木一丁目步行前来。这家餐厅位于地下一层,入口处有工作人员迎接,所以很容易找到。这是一个宁静的空间,有6个吧台座位,还提供包房。我点了一杯啤酒,然后享受了以下美食: - 河豚白子豆腐:白如瓷器的白子豆腐,淋上了青海苔酱汁,搭配了蕨菜薹和牛蒡薯片。 - 汤:使用了九十九里的蛤、熊本的竹笋和紫菜熬制的美味汤底。 - 刺身:千叶产的太刀鱼和北海道的帆立,蘸上柚子酱和酱油一起享用。 - 烤鱿鱼:来自明石的新鲜鱿鱼,烤得香脆美味。 - 八寸:包括乌贼酒盗拌菜、菠菜、香菇、胡桃拌菜、昆布卷的鲭鱼、和南蛮鳕鱼等,虽然不太豪华,但非常美味。特别是鳕鱼和拌菜很好吃。 - 炸白鱼和许多的阿斯帕拉加入其中,加上柠檬汁,非常美味。 - 主食:烤鱿鱼和蕨菜薹饭,伴以赤汁和香味小菜,鱿鱼非常嫩,蕨菜薹香气四溢,是一份充满春天味道的饭菜。 - 甜品:榉饼,可以根据口味加入黑糖浆。内馅不太甜,配上玉露茶最后享用。 最后,老板亲自出来招呼客人。我得知他和茜坂大沼位于赤坂是同期,这让我更理解为什么这里的氛围和茜坂大沼有些相似。总之,这是一家正统的日本料理餐厅,位于麻布十番。
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和食のおに
5.00
味道非常美味。氛围非常好。性价比略显高一些。收尾的蟹炖饭非常有趣,还带回家了。大师辻佳明曾在表参道的日本料理太月修行,然后开了这家店。
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アミーリア・アミコ
3.70
这家餐厅以保留食材的原汁原味和温和的调味而著称。所有菜肴都非常精致和美味。特别是八寸,尤其美味。甜点看似份量充足,但实际上太美味了,让人想再来一份!尤其是百香果果冻,简直让人欲罢不能!石锅饭非常美味,多余的部分可以打包带走。这份饭也有竹笋的香气,非常美味。包间的氛围非常舒适,让人可以悠闲地享受。我们吃得饱饱的!一定会再次光临!
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マサガッツ
3.70
初次拜访这家附近的餐厅。口味满意,服务稍显拘谨(考虑到这个价位),总体来说还可以。菜肴精致美味,内部的私人包间氛围不错,适合约会。厨师长非常诚实,给人留下了良好的印象。如果我再次前去并改变了评价,我会再次记录下来。
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K.yo.sa
3.60
我去了一个季节里可以吃螃蟹的餐厅,所以有很多螃蟹菜肴!作为一个喜欢螃蟹的人,这对我来说是非常奢侈的时刻♪ 餐厅似乎也很注重餐具,店主还进行了解释。虽然氛围很好,但客人把行李放在地上,可能是因为人手不足,服务有点慢,我觉得有点可惜。这是一个宁静的空间,适合那些想悠闲用餐的人。
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qoo33
4.80
我回应了朋友的要求,前往了这家名为“御料理 辻”的和食餐厅。通常我会选择那些经常被可靠的美食评论家推荐的餐厅,但这次我故意选择了一家朋友们尚未前往过的餐厅。这家餐厅获得了米其林一星评级,非常适合我朋友想要享受一顿奢侈的午餐的要求!我通过食客点评网站预订了这家餐厅。 午餐菜单价格为12,100日元(含税)。我们这群不太能喝酒的人点了热茶。以下是我们点的菜品: - 先付:有烤过的鳗鱼、时令菊花和香菇吧?这些菜非常爽口美味。我本来就喜欢春菊,但这个汤底!!真的好想一口气喝掉。鳗鱼皮轻轻烤过,香气十足,鱼肉半生不熟,脂肪适中,非常美味。香菇有脆爽的口感,但没有苦涩味道,厨师真是厉害。 - 煮物椀:甘鯛和银杏。这个汤底非常符合我的口味!汤底的味道因餐厅不同而异,但这里的几乎完美符合我的口味!我非常喜欢银杏团子,真的好想吃十个! - お造り:明石的鲷鱼,能登的鳗鱼。附带有酱油和蘸酱。我喜欢用蘸酱吃!我非常喜欢鳗鱼! - 焼き物:北海道的鳝鱼,以及“猴子没有鳝鱼”(这个我可能是第一次听说?有点像小奇异果!口味也有点像奇异果!)。鳝鱼有适量的脂肪,加上柑橘汁,清爽可口。 - 八寸:有天然的茸茸菇、白鳍鱼、柚子汁、胡桃的白和颐、炸山药、辣味腌制鸭肉、蕪菁泡菜。这是秋天的表现!非常美丽!最引人注目的是胡桃的白和颐,很有趣。一开始是甜的,然后有点像中药味,最后有一点苦味...真的很成熟的味道。鸟儿半熟,非常美味,光滑。白子也很滑嫩,非常好吃。我还记得我自己在超市买白子回家烤的时候,白子变成了臭块。所有的菜都很高级!真的没有任何抱怨! - 炊合:因为我对蟹过敏,所以我点了和牛和茄子的炊合,顶部有蛋黄。和牛非常嫩!也许是低温烹饪吧...非常嫩...茄子也很美味,吸收了肉的美味。这样点和牛而不是蟹真是太好了!(旁边的人吃了蟹) - ご飯和香の物:当土锅端上桌时,我会兴奋地尖叫(笑)。我不记得鱼的名字了,但是松茸和竹笋非常美味!味道非常浓郁。这家餐厅的餐点确实非常符合我的口味!红汤底带有山椒的刺激味道。懐石餐的最后一道红汤底总是让人感到宽慰。香の物的味道也完美无缺。 - 甜品:栗子和无花果。栗子很醇厚。这些菜品很好地突显了栗子本身的甜味。无花果也是很好的点缀。在宁静的餐厅里,吧台和旁边的座位之间有足够的空间,让朋友们轻松聊天。我和朋友们已经好久没见面了,聊了很多事情,一边享受着慢慢的晚餐!我真的很想再来这家美妙的餐厅!
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豆助1213
4.50
私私下里和一位重要人物一起吃了午餐。这家餐厅靠近麻布十番车站,周围非常宁静,能够悠闲地享受餐点。午餐是懷石料理,非常丰盛,味道非常精致。最重要的是,这里的鱼非常美味。刺身、烧烤、炖菜。我真的对鱼的美味感到惊讶。金枪鱼的大拖和中拖也很美味,但白肉鱼的美味程度更令人惊讶。我已经活了近半个世纪,真的感到很惊讶。食材也使用了一些平常不吃的罕见食材,如“みず”、“金时草”和“サルナシ”,但也使用了松茸、鳗鱼和鳕鱼等传统高级食材。特别是,松茸和鳕鱼的味噌汤、鳕鱼的炙烤刺身、鳕鱼和新姜煮饭非常美味。前菜也非常可爱,里面还搭配了精致的蒸鲍鱼,让我久违地享受了一顿美食。尽管午餐用了两个小时,但聊天和美食都令我非常愉快。如果剩饭的话,他们会包装起来给家里守着的家人,他们也会很高兴的。这家餐厅获得了米其林星级,确实是一个出色的地方,美妙的环境和美食。
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白ひげ87
4.50
干净整洁的装修,高级感的檜木单板柜台。餐具也都很美观。菜肴体现了季节感,充分发挥了食材的特点,总体非常满意。是一家适合成年人前来的餐厅,适合用于商务宴请或与重要人士一同前往的场合。总之,用一个简短的评价来表达:谢谢款待。
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MM1692
4.00
这里可以24小时在线预订,真是太方便了。虽然地下位置,但个人包间里有窗户,算是半地下。吧台用的是一块椴木板,给人高档的感觉,虽然有点狭窄,但有着高级寿司店的风格。菜肴方面,毕竟是米其林,味道非常美味。它的宁静氛围让我好久没这么悠闲地享受美食了,真是太幸福了。
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ドラノログ
3.90
这家餐厅迅速获得米其林1星,成为热门话题...店主曾在表参道的"太月"磨练手艺,于2017年夏季在东麻布独立...强调食材,秉持自然的理念是辻佳明先生的信条...春天以京都的白子筍搭配若布和小锅料理...夏天以郡上八幡的鳗鱼进行盐烤...关键的高汤是用冷泡法提取昆布的鲜美,然后与鲣鱼和金枪鱼的節相融合...他的八寸料理充分利用了时令的味觉和季节的叶子,为四季带来了变化...在供应手打荞麦面和肉类料理的同时,使菜单更具起伏...【夜间套餐】【价格】36700日元(含税)■先付石川县能登黑鲍鲍鱼肝和三轮素面,水果番茄醋橘子果冻...从夏季前菜开始,由于素面很细,所以与其他食材搭配得很好...鲍鱼的肝非常美味■御椀鹿兵库县甜鳕蕨饼枫叶水,昆布煮出的鲜美汤底,添加了鲣鱼和金枪鱼鳔,浓郁的汤汁自开业以来一直备受好评...汤底非常温和,枫叶的香气和蕨饼具有清新的独特风味和嫩爽的口感,被誉为春天的山菜之王■向付❶京都府昆布拌烧鱼❷石川县能登黑鲈鱼烧❸北海道礼文岛新鲜海胆葡萄醋,出汁酱油,不仅直接供应新鲜食材,而且昆布拌烧鱼的甜味和昆布的深厚风味在口中弥漫开来...烧过的黑鲈鱼也很美味...■烤菜石川县能登志贺町黑线炭火烧兵库县淡路岛新洋葱山椒的香气肉质饱满厚实,易食用,刀工处理得很好...特别是淡路岛的新洋葱非常甜美、多汁、柔软,不需要添加任何调味料就能品尝到美味,非常棒■八寸❶鳕鱼芽炸山菜之王,品味季节感,保留了其特有的香气和微苦味,同时保持了适度的口感❷蕨麻酱拌煮沙拉,芝麻浓郁,蕨麻酱是白色的❸鲭鱼醋味噌拌煮❹石川县能登蟹和绸子海藻的醋制菜❺和牛汤煮和土豆泥❻新潟县稚鳎炸虾❼扇贝和盐辛时令食材经过不同的调味和烹饪方法,呈现出七道精美的小菜■时令食材京都府丹后鸟贝炭火烧鸟贝肝黄韭拌醋橘,盐,山葵初夏的奢华丹后鸟贝,肉厚而具有出色的咀嚼感,独特的甜味■筷子休自制鱼子鱼子莲藕饼紫菜卷有嚼劲和爽脆的新食感,是我最喜欢的一道菜,令人惊讶,令人感动■肉料理秋田县牛肉烤菜新土豆烧蒜叶行者蒜也有味噌■荞麦面冷荞麦面占餐厅套餐的中段,上一小碗冷荞麦面茨城县产的荞麦粉加上20%的掺杂物,口感极佳的手工制作荞麦面■主食静冈县駿河湾樱虾和牛蒡石锅拌饭京都美山町小品质的古早味味噌汤 蛤蜊,鲣鱼出汤作底料辛香,鲜美,桃花虾非常美味■甜点冷抹茶黑糖葛饼じゅんさい根据季节制作的和式甜点■水果❶千叶县西瓜西瓜特别喜欢❷奄美大岛百香果果冻
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オールバックGOGOGO
3.90
食べログ★3.76・2022年 Top 5000【御料理 辻】さんにお伺いさせて頂きました、場所は、東麻布です、交差点から少し裏路地に入ります外観は、奥に入るビルの地下でかなりわかりにくいです、内装は、横一列のカウンター席、個室が2部屋ございます。比較的予約が取り易く、穴場ですねお任せコースが数種類で、料金で分かれております、♦️先付・毛蟹、フルーツトマト、ジュレ♦️お椀・生雲丹、蕨餅を水出しした昆布出汁、鰹節と鮪節を加えた濃厚出汁♦️お造り・鱸の昆布締め、・ポン酢、出汁醤油♦️焼き物・のどぐろ、新玉葱♦️八寸・タラの芽、行者大蒜、若芽酢の物、胡麻和え、鯵酢味噌♦️揚げ物・稚鮎、蓮根餅♦️御飯・本鱒土鍋御飯、味噌汁、お新香♦️お菓子・抹茶、葛餅、じゅんさい先付、お椀を食して確かな技術と、厳選素材を味わえます綺麗な盛り付け、美味しい味で、満たされます。焼物、八寸、揚げ物と続きどれも美味しさが繋がります、炊込み御飯の美味しさが更に良く、充実したランチになります。空いているので、商談や急な来客にも便利かもしれません裏路地の穴場です良いお店ではないでしょうか? 御食堂★3.76·2022年Top 5000【御料理 辻】位于东麻布,我前去了这家餐厅,位于一个交叉口后面的小巷子里,外观相当难以找到,位于一栋建筑的地下,内部装修有一排横向的吧台座位和两间私人包房。相对容易预订,是个不错的隐秘之地。有几种不同的特定菜单可供选择,根据价格不同,包括: - 前菜:毛蟹、水果番茄、果冻 - 汤:生海胆、薯蓉饼,用冷水煮的昆布汤,加入了浓郁的鰹鱼和金枪鱼汤底 - 刺身:鲈鱼昆布包裹、柚子酱、出汁酱油 - 烤菜:喉黑、新洋葱 - 八寸:芦笋芽、行者大蒜、嫩苗醋、芝麻拌、鯵酢味噌 - 炸物:稚鳒、莲藕糕 - 饭:本鳟鱼砂锅饭、味噌汤、小菜 - 甜点:抹茶、葛饼、蕨餅、浸泡前菜、汤,您可以品尝到精湛的技术和精选的食材,摆盘精美,味道美味,令人满足。烤菜、八寸、炸菜都相互呼应,炖饭的美味程度更上一层楼,是一顿丰盛的午餐。由于座位通常较空,因此对商务会谈或突然的客人来访也非常方便,是一家隐藏在小巷中的好餐厅,不是吗?
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ミトミえもん
3.90
"Mitomi Emon's Gourmet Site" has started. Homepage: "https://blog.33inc.jp/" Instagram: "@mitomi_emon" Located in Azabu East, "Goryori Tsuji" is led by Master Yoshitaka Tsuji. With a rich culinary background, he began his career at Tokyo Kichō, honed his skills at Aogusakaku, and assisted in the opening of Taigetsu. In 2017, he opened his own restaurant, quickly earning a Michelin star. Despite his young age, his experience at "Taigetsu" undoubtedly shines through. The restaurant is tucked deep underground, creating an extraordinary atmosphere with its serene ambiance. There are private rooms available, providing a comfortable and reminiscent experience of "Aogusakaku." Let's dive into the cuisine. The dishes offer a sense of stability, embodying the essence of Japanese cuisine and reflecting the seasons. Unique and youthful approaches are sprinkled throughout, resulting in a well-balanced course. "White Asparagus Puree" is served with hairy crab and caviar. The "Owan" features abalone, young Japanese greens, and seaweed with the refreshing touch of sansho pepper. "Otsukuri" presents Hokkaido scallops and Shizuoka sea bream. The "Shiromi no Yūan-yaki" with white sweetfish from Tokushima showcases the perfect harmony of rich miso and sake. The "Hassun" platter includes sea bream roe, smoked anglerfish liver, salt koji-marinated gas shrimp from Noto, Konjiki-tofu, and uni-dressed wild mushrooms. The "Ikanago no Sakamushi" surprises with its incredible flavor hidden in the tiny squid. "Handmade Soba" is complemented by the umami of clams, balanced with mitsuba and yuzu. "Shiromi no Okaki-age" is served generously with ink sauce. "Arita Gyutan" is marinated in dashi soy sauce and served like a sukiyaki with sansho pepper and bamboo shoots, celebrating the flavors of spring. The "Shokuji" course offers rice with spear squid and fuki no tō. "Nama-gashi" presents kuzu-yaki, and "Mizu-gashi" offers a refreshing jelly.
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さくもぐ
4.30
位于东麻布,距离麻布十番地铁站步行4分钟的【御料理辻】是一家获得米其林一星的日本料理名店。这家餐厅提供6个吧台座位和2间包房,非常适合各种场合。店主辻佳明先生曾在表参道的餐厅“太月”工作。我在午餐时光顾,很容易预订。这次我选择了全8道菜的14,300日元套餐。 - 鲸鱼角、鳕鱼白子、百合根蒸饭:鲸鱼角有一种像海绵一样的口感,富含胶原蛋白,非常Q弹。蒸饭的汤汁也很美味。 - 烤甜鲷鱼、名残松茸汤:以昆布为基础的清汤,撕开甜鲷鱼时,鱼肉的鲜美融入了汤汁中。还有名残的松茸,非常令人愉悦。 - 能登沖鯵、五島列島鲈鱼刺身:配搭浓郁的酱油和柚子胡椒。 - 千叶・竹冈太刀鱼:烤得鱼肉饱满多汁。 - 八寸:甜虾盐麴拌、富田林虾薯饼、长野高丽参、鲸鲁肉培根姜味味噌腌制、腌制鲑鱼、鳗鱼蛋糕、新潟黑无花果芝麻酱汁:每道小菜都制作得非常精致,美观又美味。 - 香箱蟹、莲藕饼、银杏:香箱蟹配以酱汁。能以这个价格品尝到香箱蟹非常令人高兴。莲藕饼有着QQ的口感,香气十足。 - 甜鲷鱼、薯蓟、菱果饭:羞涩地说,我以前从未听说过菱果,这是我第一次尝试。它有着类似栗子的口感,微微甜美,非常美味。剩下的米饭我打包带回家了。 - 求肥栗和无花果:将栗子和无花果结合,用求肥包裹成大福。栗子的浓郁口感和无花果的爽脆口感组合得出奇的好。 这家餐厅没有华丽的菜肴或表演,而是提供悠闲、细致的料理体验。价格也相对适中,非常出色。再加上容易预订,所以我认为这是一家非常珍贵的餐厅。阅读更多内容请点击以下链接:[博客文章](https://fi-lo.jp/?p=15611) 或访问[Instagram](https://www.instagram.com/sakumogu39/)。
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miti4134
4.20
■2021年8月16日(星期一)晚餐■在食べログ上进行的网络预订■菜单:厨师推荐¥22,000(包含饮品在内的结账金额¥25,600)⓪凉茶首先用凉茶清洁口腔。①前菜礼文岛的生海胆 能登的蒸鲍和鲍鱼味噌烤茄子 酢橘 鲍鱼味噌汤生海胆的特制小吃在舌尖上先行感受到海胆的浓郁味道。随着这种浓郁感觉,蒸鲍的嚼劲和鱼肝的醇厚口感一同展现,让人陶醉。鱼肝的糊状质地完美融合了鲍鱼的风味,美味的层次感让人惊叹。此外,在小碟的深处,有一道清爽的烤茄子,烤制后冷却,咬下去时,茄子的甜味与纤维质的凉爽感相互交融,口中充满了清新的茄子风味。此外,食用的雑草(スベリヒユ)被巧妙地隐藏在底下,苦味与茄子的甜味完美搭配,增添了独特的风味。更让人惊讶的是,桌上还点缀着山豆根的花朵,山豆根本身是一种营养丰富且珍贵的食材,它的花朵含有抗癌成分,并且已被证明可以抑制血糖上升,对糖尿病也有益。将这种充满营养的花朵作为前菜,这也体现了大厨辻的细心。②汤郡上八幡的野生鲍鱼 鲍鱼巢玉子豆腐 星辰豆片 葱鲍鱼经过处理,去掉头和骨,只留下腹部肉质,经炭火烧烤后,用来做汤底。哇哦,真是令人惊叹。今年夏天,我尝试了各种各样的鲍鱼料理,但没想到在最后阶段还能遇到如此刺激和具有挑战性的鲍鱼料理,真是意外的喜悦。虽然有点不同寻常,但当打开盖子看到鲍鱼在汤里游动时,让人非常吃惊。而且当看到汤里浮着鲍鱼时,不禁感叹厨师辻的大胆。这是一道勇敢的料理。随着时间的推移,鲍鱼慢慢地释放出甜味,与汤中慈祥的味道相互融合,鲍鱼的美味与汤相互交融,令人难以言喻的美味和深刻的层次感让人陶醉。此外,以色列原产的大块厚实的秧苗豆片,口感非常有嚼劲,咬下去时,秧苗豆片会拉出粘液,具有独特的粘性。而玉子豆腐松软,入口即化,口感充满了玉子的甜味和鲍鱼巢的鲜味。汤底和碗装都经过巧妙的处理,给予了令人愉悦的味觉享受。◉乌龙 龙头龙③刺身鸣门 黑睦经炭火烧烤,带有能登鲈鱼刺身酱和醋酱料 木芽山葵鲈鱼稍微腌制,肉质柔韧,咬在嘴里有一种回弹感,同时也略带一点嚼劲,做工精湛的刀工使其表面光滑如丝,触感极为柔滑,让人陶醉。黑睦的烧烤部分,一口咬下去,从皮面传来一阵炭烤的香气,微妙地烟熏味浸润鲈鱼的甜味,突出了其美味。黑睦的烧烤皮部,一咬下去,从皮面散发出炭烤的香气,弥漫在鲈鱼的甜味中,增强了其美味。
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メイプル♡
4.70
晚上曾经光临过这家餐厅,但这是我第一次在午餐时段来访!午餐非常美味,是一顿奢华的午餐。刺身和寿司都非常美味,汤也很好喝!最后的主食是黑喉鱼,因为我喜欢的食材很多,所以感到非常幸福,谢谢款待。
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gon41471
4.00
她的生日和求婚庆祝都在这家餐厅度过。菜肴都非常精致,味道温和而美味。特别美味的是汤,正如其他评论所说,口碑不虚。品尝各种口味的感觉真是棒极了。汤的配料不仅为汤底添味,而且让整道菜更美味。烤甘鯛非常肥美,如果吃过肥美的鱼类烤制品,你就能想象到,但再怎么说也非常美味。牛肉芦笋卷很不错,牛肉上的脂肪适中,即使对脂肪过敏的人也能享受。上面的蛋黄与脂肪混合后味道变得有趣。鳗鱼炖饭美味到让我多次续餐。味道温和,让人一直都想吃。每一种配料都有独特的味道,非常棒。唯一遗憾的是服务态度可能不够热情,服务员似乎只提供菜肴介绍。不过,由于我提前告知了生日,他们准备了红米饭,所以最基本的服务还是有的。如果期望更多的热情服务,可能会感到有些失望。总之,菜肴非常美味,这本身就足够值得再次光顾。如果服务能够更好,那就更完美了。谢谢美食。
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めえ88
4.00
【预订】前几天在食评网上预订的。预订相对容易^^/【价格】点了大厨的特选料理,30,800日元,再加一杯啤酒和五杯清酒,总计42,380日元。价格有点高,不过一两年前好像便宜很多!但考虑到时局,物价上涨也是不可避免的(^^;)【位置】从麻布十番步行不远的一栋楼里,往里走,是地下一层的店铺。居然在这里!【大厨】一瞬间,我有点不确定他是日本人?有点异国风情的外表(。ӧ◡ӧ。)但实际上是日本人。他比较寡言,不过渐渐地我们变得更亲近了(至少我自己这么认为)。【服务】可能有两名徒弟。除了上菜的时候,其他时间都比较不打扰客人,笑。如果你是个酒鬼,点酒的时机要早点!我特别喜欢他们的桌子摆设。这个热毛巾!又大又松软!我去过的店里可能是最大的了!好感动(//∇//)【氛围】有大约八个座位的长吧台,还有包间。听得到一些热闹的声音。在吧台上,会有一些宁静的时光,而且可以看到大厨熟练的刀功,其他客人也都很友好,所以我们度过了一个愉快的时光^^♪【菜肴】●开胃菜:鳝鱼冻、日本山芋、毛蟹、海胆冻非常美味!鳝鱼的味道浓烈。还有脆脆的质地。哇,开胃菜就这么好,太危险了(*´∀`*)●汤:能登的贝类、能登的鳇鱼、水芹汤水芹居然是当季食材!在日本料理中还挺常见的呢。还有鳇鱼!太高兴了,今年第一次吃到(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)而且超级大!在寿司店吃过,但第一次在汤中尝试!这种吃法也非常美味♡汤清澈见底,真的很漂亮,感到很惊讶...太神奇了!●刺身:红甘鲷、鳝鱼的肝、香蕉花、柠檬醋或煎酒红甘鲷,又甜又美味♡真好吃♡刚才的鳝鱼肝也是^^♪这个绝对...能让酒更好喝!●烤菜:白甘鲷、白瓜白甘鲷居然有红和白两种!白的一直都很珍贵和高级,因为它们生活在深水区,所以油脂含量很高。哇,我真是不知道呢!确实很多油脂,非常柔嫩,非常美味♡●前菜:樱鳟鱼炸、树螺、柔软紫菜、鹅肝、鳗鱼子、胭脂鱼看上去并不华丽,但每一个都做得非常细致而美丽。这个可以让酒更好喝!哎呀,多亏这个,我已经忘了中间的鱼了,哈哈●盾蚕的...面已经是盾蚕的季节了!这个也非常美味,汤底很美味●稚鳊鱼太棒了!仿佛在游动一样,摆盘、制作真的是和食的美丽♡而且还有三条♡蘸着坚果酱吃,香气和风味都非常好(*๓´╰╯`๓)♡●白芦笋...还有什么?从外观来看,是开胃菜的鳝鱼?还是香菇?(完全懵了)●像握寿司一样的东西习惯性地,我差不多快忘了,哈哈●筍和樱虾的煮饭樱虾非常丰富!筍也非常香♡最美味的还是现场吃,所以我吃了两三碗,但还是没吃完(*꒦ິㅂ꒦ີ)就打包带走了♪带走的那份也真的超级多,哈哈●汤、香味小菜●甜点1:抹茶和水芹的甜点●甜点2:丑柑果冻【酒类】我点的是套餐里的酒。一开始就是十四代♡太幸福了...太幸福了,稍微多
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牡牛座同盟
4.00
在只吃法国菜可能会失去新鲜感的情况下,我为了追求协同效应,在中途久违地品尝了一顿日本料理。账单是'午餐套餐¥9680' + 高级摩尔斯啤酒¥880 + 半份清酒¥830 = ¥11,390。*没有提供菜单。 **前菜:** 青森产的梭子蟹与白芦笋搭配。梭子蟹的风味与白芦笋的清爽相得益彰,味道美味而温和。 **汤:** 青森产的鳐鱼,花椒等三种食材制成的浓郁高汤,搭配着鳐鱼的融化口感和花椒等的脆脆口感,令人愉快地享受到高汤的美味,胃也平静下来。 **刺身:** 能登的贻贝和平目。这简直是绝品!两者都有着脆脆的口感,散发着美味。 **八寸:** 这些菜肴都适合搭配日本清酒,但我后悔没有在前面的刺身阶段换成清酒。对于久违的懒鱼料理,我不知道何时喝酒(笑)。 **鮴鱼、松子味噌田园和蚕豆团子:** 油脂丰富的鮴鱼搭配着松子味噌田园,增添了美味。蚕豆团子是我第一次尝试,但蚕豆的风味浓缩在其中,为什么这么美味呢?(笑) **鲑鱼:** 由于经验不足,我从未尝过如此美味的淡水鱼(笑)。一旦吃了这道鲑鱼,我似乎无法再回到普通的鲑鱼天妇罗或鳗鱼的盐烤(笑)。肉质的甜美和盐的味道非常完美。 **白鱼和竹笋卵羹:** 一道热腾腾而优雅的菜肴。品味着季节竹笋的口感和淡淡的甜味,感受到浸透在蛋和白鱼中的高汤的完美和谐。 **蛤蜊和春季食材炖饭:** 春季的炖饭。蛤蜊口感鲜美,与高汤浸透的米饭、香菌味噌汤和香料搭配,味道非常美味。 **甜点:** 大納言小红豆和葛烧,配以小雀餡。滑滑的小红豆和柔软的餡相得益彰,带来了优雅的甜味。总体而言,份量较小,没有花哨的元素,但吃完后感到非常满足。不过,我觉得这家餐厅可能略微偏离了一般受欢迎的路线,但我认为这是一家好餐厅。我事先了解了店主的待客之道,保持了沉默并且很容易度过了美好的时光。个人感觉是,如果习惯了从法国菜的香槟开始,那么酒精的沸点就不容易把握,感到有点困惑。在前菜和汤的时候,我在想应该喝什么(笑)。也许夏天会有所不同,但是啤酒一点也不合适。虽然我的经验不足暴露出来了,但以后我打算在适当的时候加入日本料理。为了保持日本人的身份感到非常幸福。谢谢款待。
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メイプル♡
4.50
蟹很多,味道很温和,非常美味。我们品尝了各种不同的蟹菜品,最后的主食是母蟹。山药冷面也很松软。一直到最后的甜点都很美味。我会再来的(๑˃̵ᴗ˂̵)
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macosharedaisuki
4.10
接待第一次来到这家餐厅。这是一家非常棒的地方,真的是一个隐秘的宝藏,位于东麻布。今天我们选择了18000日元的套餐。开胃菜是鲑鱼茶碗蒸。接着是用冷泡昆布汤加上鳗鱼片和金枪鱼片的浓郁汤,非常美味。松茸、萝卜、大虾料理都非常出色。然后是美味的太刀鱼刺身和大虾刺身。烧烤菜品包括烤黑鳓和太刀鱼,也非常精彩。季节拼盘是美味的炸物,用新鲜食材制作,味道鲜美。在套餐中还有一道小碗蕎麦,是由茨城产的蕎麦粉和二成的粘性面粉制成,口感爽滑。炊合菜包括竹笋配追鰹、茄子配樱虾、冬瓜配松茸等,都是以鰹鱼汤为基础,搭配各种食材,味道非常出众。接下来是餐间休息,有烟熏鲑鱼和鲍鱼的醋拌菜等,为套餐增添了变化。这是无花果甜点。接着是牛肉涮涮锅,搭配美味的蛋液,非常美味。最后是腰果和天然蘑菇的炖饭。甜点包括清爽口感的水羊羹、搭配季节食材的粘糯口感的葛烧,以及根据季节制作的和风甜点。水果有柿子和美味的夏黑葡萄。果冻也非常美味。包间也相当宽敞,是一家非常出色的餐厅。
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