"从『TOKYO FOODRINK NOTE』摘录https://tokyofoodrink.seesaa.net/article/500354499.html
我很久没有吃秘鲁料理了,突然很想吃,所以特地来到南青山。最初我计划去bepocah,但不幸无法预订,所以来到这里。在古董街的半路上左转就是这家餐厅。提前预订了套餐。首先是秘鲁产的CRISTAL啤酒。味道相当清淡。第二瓶是PILSEN。典型的拉格啤酒。今天的开胃菜包括两种冷前菜,可选择其中一道。CAUSALIMENA是一道秘鲁风味的土豆沙拉,用Ahi Amarillo调味的土豆泥夹鸡肉、鳄梨和自制蛋黄酱,就像秘鲁蛋糕一样。CEBICHE是必点的。用酸酸的青柠檬调味的新鲜鲷鱼酸橙汁腌鱼。由于套餐里没有,所以我从单点菜单上额外点了PAPAALAHUANCAINA。用Ahi Amarillo和新鲜奶酪做成的奶油酱浇在煮熟的土豆上。还有两道热前菜可选择。BROCHETA DE LANGOSTINO是炭火烤虾串/特制Ahi Panca酱汁,ANTICUCHO是国产牛心的炭火串烧/特制Ahi Panca酱汁。汤是CREMA DE ESPARRAGO,秘鲁产芦笋奶油汤。主菜选择有五种,很难选。LOMO SALTADO是国产牛里脊肉、洋葱、番茄、土豆的特制酱炒菜,ARROZ con MARISCOS是秘鲁风味的海鲜饭/ Ahi Amarillo和Ahi Panca风味。其他三种选择是:SECO de CORDERO con TACUTACU,小羊肉配特制香菜酱和扁豆炒饭;ARROZ con PATO,鸭腿肉的慢炖/特制香菜酱和米饭;PESCADO al MACHO,秘鲁风味的煎鱼和海鲜/特制海鲜酱。甜点是咖啡。饮料是秘鲁产的第三瓶啤酒CUSQUEÑA RUBIA。我相对喜欢这个味道。CUSQUEÑA还有白啤和黑啤。在喝完啤酒后,可以品尝秘鲁产威士忌、秘鲁产葡萄酒,当然还有Pisco Soda,尽情品味秘鲁美食。由于Arai商店已经搬迁,所以我希望能发现新的秘鲁料理餐厅。"